吃芹菜真的能辅助降血压吗？还有哪些食物有这样的作用？

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吃芹菜确实有助降血糖，不过也只是辅助效果，我们可以通过吃芹菜来辅助平稳血压，不过可不能把它当做是多么神奇的食物能降血压，光是通过食疗的效果是无法达到“降血压”效果的，它们和药物可不是一个概念。芹菜为什么有助降血压？首先因为芹菜在蔬菜中膳食纤维的含量十分突出，而膳食纤维其实就是一种对控糖控脂十分有利的成分。膳食纤维无法被我们的肠胃直接消化吸收，它还能吸收部分脂肪、胆固醇、葡萄糖，减少它们进入人体的分量；膳食纤维由于消化起来不易，所以富含膳食纤维的食物能拖延食物的消化速度，从而能让食物中的脂肪、胆固醇、糖分缓慢吸收，让身体更好处理这些成分，从而达到控糖控脂的目的。

水溶性膳食纤维能够吸收大量水分，充斥肠腔，促进胃肠蠕动，它们还能吸附一些杂废物，润肠通便，抑制脂蛋白在血管壁的堆积，预防血管病变。不过这些效果只能作为辅助效果，它可能是微弱的，不会很显著，不过如果坚持充足膳食纤维的摄入，的确对三高患者都十分有利。水果蔬菜中都富含丰富的膳食纤维，膳食指南也推荐每日都应当摄入丰富的果蔬，蔬菜500g左右，水果半斤左右，重视果蔬摄入的人群比蔬菜水果摄入量不足的人群肥胖、三高的患病几率要低很多。另外，芹菜中有丰富的叶绿素、叶绿素衍生物质，它们具有降低胆固醇的效果，果蔬中普遍富含丰富的叶酸成分，叶酸也有助减少动脉粥样硬化的发生几率，起到保护血管的效果。另外，芹菜中的钾元素含量也十分丰富，高钾食物有助提高钠离子代谢，重口味食物的过多摄入可能会升高钠离子的吸收，从而导致血管外渗透压升高挤压血管，加重高血压。

虽然控糖控脂、预防血管病变听起来和降低血压貌似没有直接联系，不过其实高血压普遍伴随着高血糖或高血脂症状，也正是因为血管的病变、斑块、粥样硬化等情况，血管壁更容易堆积脂蛋白，而脂蛋白的堆积会增加血管壁厚度，诱发血栓，让血管阻塞更严重，从而加重高血压，而血管病变最初可能也是由于高血糖、高血脂导致，血液中充斥着较多葡萄糖、胆固醇、甘油三酯等成分，更容易划伤血管，称为动脉粥样硬化的病灶。

还有很多食物能够辅助控制血压，比如和芹菜类似的富含丰富膳食纤维的蔬菜，一些食物中富含水溶性膳食纤维（一些粘液质成分丰富），富含丰富植物色素的蔬菜，如番茄红素、胡萝卜素、叶绿素、花青素等，植物色素、天然维生素成分有抗氧化效果，它们有潜在消炎、延缓血管衰老的效果。例如芦笋、秋葵、番茄、洋葱、蕹菜、西兰花等等；多种植物性食物中能提取到多酚、类黄酮、白藜芦醇等成分，这些成分在很多试验中都具有缓解三高的效果。总之，三高患者的饮食中最好是摄入丰富的果蔬。

吃芹菜真的能辅助降血压吗？还有哪些食物有这样的作用？

芹菜具有一种特别的味道，吃起来清爽美味；芹菜，生活当中被大家当成了一种“降压神品”，很多人认为常吃芹菜可以降压，很多人将芹菜和药物放在了一个“领域”。但坊间传言更多只是坊间传言，吃芹菜降压的理论并不能深信；言于具体，无论是芹菜还是其他食物，真正能起到降压作用的根本不存在，请您各位自信看待。

芹菜而言，坊间流传最多的言论就是“吃芹菜能降血压”，但这个问题并不是这样简单。

芹菜，因为其中含有一定量的黄酮类化合物香豆素和芹菜素，所以在一些动物实验中表现出了一定的舒张血管和降血压的作用；但问题来了，请你明确，目前我们国家主要种植栽培的芹菜品种是“文图拉西芹”，在这种芹菜中所含的黄酮类物质要比其他像赞比西亚芹等品种低很多，靠日常生活中食用的那点芹菜根本无法匹配动物实验中向动物投放的剂量，没有可比性，“吃芹菜可以降血压”的理论完全不合理。

从另外一个角度来看，芹菜仅仅是一种太过普通的食物，食物对于人体而言的确有不小的作用，它可以补充能量物质，防止饥饿；它也可以补充各种营养物质，预防相应的营养素缺乏症，但是它并不会起到治病的作用；如果您一次性可以吃到含有和动物实验中相同营养物质剂量对应的芹菜量，那其中所含的纤维素类物质对身体所带来的伤害将远大于所谓的“功效”，损伤肠道健康，请您明确看待这个问题。

只要是“食物”，其实都不会存在如此神奇的作用，因为食物并不会存在治病的机理；虽然含有一定的营养物质，但是这些营养物质并不会和您想象的一样多；对待事物要公正。

芹菜是生活中再熟悉不过的一种蔬菜，或是拌着吃，或是炒着吃，再或是拌馅料包饺子食用；食用方式较多，味道清爽诱人，食用价值颇丰；对于芹菜来说，也有一种容易与其混淆的植物，它就是“毒芹”。

毒芹同样是一种全株有毒的植物，其中主要包含的毒素是甲基毒芹碱、毒芹碱等物质。

误食毒芹之后，其中所含的毒素物质主要兴奋于中枢神经系统，会出现恶心、腹泻、呕吐、四肢无力、呼吸困难等危险症状，严重者甚至会导致死亡情况的发生。

• 分辨有妙招：

毒芹和水芹相似，值得注意的是，水芹菜和毒（野）芹菜最明显的区分标志是杆上有没有茸毛，野芹菜的茎上是毛茸茸的，而正常的水芹菜则没有。

芹菜是不错的美味蔬菜，常吃效果较多，补充营养物质的同时还可以品鉴美味，但不可以神化它的作用，它与降血压无关，其他食物同样和降血压无关；关注健康，请您理性对待食物。

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吃芹菜真的能辅助降血压吗？还有哪些食物有这样的作用？

我是小眼睛医生

专注于心脑血管疾病

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热爱于健身的心内科医生

芹菜确实具有辅助降低血压的作用，这个是非常明确的，但是你需要考虑这个问题。

效果不会过于迅速，甚至是效果不会非常明确的。

我是小眼睛医生

吃芹菜真的能辅助降血压吗？还有哪些食物有这样的作用？

芹菜一直都被赋予了“降血压”的神奇功能，很多高血压的人群都特别的迷恋。不过很多时候是“想象的很美好，现实很骨干！”你会说这是啥意思，意思就是不要指望着芹菜降血压，只要药物才能降血压。

芹菜降血压的传说来自于它！

芹菜中含有一种黄酮类的化合物芹菜素，这种物质提纯出来确实具有降血压的物质，但是是提纯出来。我们吃的是整个的芹菜，加上我们每次吃的量有限，能获取到芹菜素的数量更是有限，所以想达到吃芹菜降压的效果，确实是太厚爱芹菜了。

芹菜是一种非常健康的蔬菜，本身膳食纤维含量也丰富，膳食中不仅对于高血压人群，对于一般人群也是非常健康的蔬菜的一种选择。但是需要注意的是，芹菜相比其他的蔬菜，钠含量算比较高的，所以吃的时候要格外的注意少放盐。

其实在预防和控制高血压的问题上，新鲜的蔬果都有积极意义。因为蔬菜和水果中富含丰富的钾和镁、膳食纤维、维生素C,这些都是有益于预防和控制高血压的营养元素。

总结一下就是食物终究是食物，不要指望着吃食物去代替药物，我们能做的就是科学的搭配食物组成科学的膳食餐盘，做到预防慢性疾病的发生；对于已经有慢性疾病的人群，自然是要先遵医嘱用药的基础上，建立科学的膳食餐盘，控制好慢性疾病。

吃芹菜真的能辅助降血压吗？还有哪些食物有这样的作用？

健康先知道：网传芹菜辅助降血压源于芹菜中含有芹菜素，苦瓜、洋葱、大蒜等食物也被认为有这样的作用，但食物并非药物，虽从机理上讲它们可以起到作用，但不要神话食物，药物尚需对证才能降压。

血液在血管流动产生血压，由于血管硬化导致血管弹性下降，血液流动减慢，为了保持正常的生理功能，机体会通过血压来维持，于是就罹患了高血压。心脏收缩时的血压为收缩压（高压），心脏舒张时的血压为舒张压（低压），非同日三次测量血压，血压≥140/90mmHg，则可诊断为高血压，高血压分为原发性高血压和继发性高血压（由别的疾病所导致的）。

《中国心血管病报告2017概要》指出中国心血管病患病率及死亡率仍处于上升阶段，推算全国高血压患者2.7亿人，心血管病死亡占居民疾病死亡构成40%以上，高于肿瘤及其他疾病，稳居首位。高血压可引起头晕等症状，但因人的适应性不同，许多人血压高了没有症状，然如果控制不佳可导致高血压肾病、高血压脑病等危急重病，故被称为“沉默的杀手”，需引起足够的重视。

网传芹菜辅助降血压源于芹菜中含有芹菜素，苦瓜、洋葱、大蒜等食物也被认为有这样的作用，但食物并非药物，虽从机理上讲它们可以起到作用，但不要神话食物，药物尚需对证才能降压。

当然，罹患高血压一定要在医生指导下服用降压药外，仍需通过改善生活方式来辅助，芹菜、苦瓜、洋葱、大蒜等食物并非辅助降压的关键，更应引起大众关注的是控制食盐的摄入量，每日摄入食盐不应超过5g，且应注意不过多使用含钠盐的调料（酱油、蚝油、味精等），不吃酱肉、咸菜、方便面、挂面、话梅等含盐量高的食物。

此外，还应该注意：

• 定时监测血压

• 规律生活，不熬夜，保证充足睡眠

• 让自己拥有良好的情绪，不生气，发脾气

• 避免清晨及下午4点前后血压高峰值运动

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吃芹菜真的能辅助降血压吗？还有哪些食物有这样的作用？

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芹菜含有丰富的钾元素，钾元素是治疗高血压病与并发症的首选，对于血管 硬化、神经衰弱患者也有辅助治疗作用。芹菜所含的芹菜素是天然的一种黄酮类化合物，有降血压和舒张血管、抑制脂质过氧化反应、预防动脉粥样硬化等心血管疾病等作用。此外芹菜还含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、镁和锌元素，在我们平常所吃食物中摄入的钾、钙和镁越高，血压越不容易变高，因此，芹菜确实有辅助降血压的作用，而芹菜叶所含的芹菜素是芹菜茎的两倍，所以我们不要浪费了。

在我们日常生活中，具有降血压作用的果蔬是非常丰富的，如黑木耳、茄子、菠菜、韭菜、荠菜、苦瓜、海带、蕃茄、南瓜、香蕉、杏、甘桔、红豆，绿豆等等，但想有健康正常的血压，首先要具备健康的生活方式，最重要的就是不挑食。