减肥就要多吃肉，你相信这个说法吗？为什么？

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减肥和多吃什么、少吃什么、不吃什么，哪一顿不吃，哪一顿吃，虽然有关，但关系不大，减肥的条件只有一个：摄入热量小于消耗热量，能量达到负平衡，脂肪才能动用起来，达到减肥的效果。有一种减肥方式叫做“生酮减肥”法，这种方法受到很多人的青睐，在减肥中多吃肉的说法就是来源于此，但还有另一个条件，那就是要严格控制糖分的摄入，糖分不仅仅是指我们吃的甜食、糖果、冷饮，还有富含碳水化合物的一切食物，比如水果、主食类。“生酮减肥”的方式是“低碳减肥”方法的一个变化版，它们的原理相似，就是减少碳水化合物的摄入量，减少碳水化合物的供能比例，提高蛋白质和脂肪的供能比例，而生酮饮食把碳水的供能占比降到极低，甚至低到只占10%，而大幅提高了脂肪和蛋白质的功能比例。

一般的科学饮食来说，碳水化合物，蛋白质，脂肪三大能量的供能占比为55%~65%，10~15%，20~25%，生酮饮食脂肪的供能可高达70%，而碳水化合物功能甚至低到10%，所以才会有要多吃肉，增加蛋白质、脂肪供能比的吃法（但前提是大幅降低碳水化合物摄入量）。碳水化合物是我们日常身体所消耗的主要能源 - 葡萄糖的主要来源，所以如果少了碳水化合物的摄入量，我们的身体在缺少葡萄糖的情况下必然会大幅消耗脂肪供能。一些朋友就要问了，那我吃多了肉，脂肪摄入较高难道就不会胖了吗？这是一个误解，这样的吃法，我们的总热量摄入是不变的，改变的只是提供这些热量的食物的种类罢了，也就是三种能源供能占比发生了变化，所以只要保证热量的话，这样吃也并不会长胖。

当相对来说，因为缺乏葡萄糖供能，身体被迫大量消耗脂肪供能，长期如此让身体形成一种消耗脂肪的习惯，则是这样减肥方式的重点。但我个人并不推崇这样的减肥方式，完全摄取糖分对我们太残忍，几万年来我们的主食就是小麦、水稻，我们早就习惯了葡萄糖的供能模式，如果靠大量分解脂肪供能我们肯定有不适症。例如大脑习惯葡萄糖供能，能让我们的思维更活跃，但这时是脂肪产生的酮体供能，我们的大脑可能会出现记忆力下降、注意力不集中，思考能力减退等情况。脂肪产生的酮体大量充斥在体内，还可能出现口臭的情况。更多靠极端生酮减肥的朋友还可能会出现血管栓塞等情况，因为长期高脂食物的摄入，所以，这样的减肥方式也有利有弊，而且对一些朋友有效，并非所有人。

还是建议大家用科学的减肥方式，肉类在减肥时不用落下，但还是适量食用，每日45~70g为宜，可以多用脂肪含量更低的鱼虾肉、禽肉代替畜肉。但碳水化合物的食物不可缺少，例如最重要的主食，我们应当均衡营养，不要落下任何营养成分，最重要的是控制总热量的摄入，让能量达到负平衡。

减肥就要多吃肉，你相信这个说法吗？为什么？

“减肥就要多吃肉”无法让人相信，因为这只是半句话，没说完整啊。

完整的说法是，减肥要少吃主食，不喝饮料，不吃油炸食品和油腻食物，然后可以多吃一点瘦肉。这样说就比较接近事实了。因为主食（馒头、米饭、包子、面包、面条、米粉、粥、饼）、饮料（糖）、甜点（糖+油）和油炸食品（油）含有大量能量，稍微多吃一些就会让人发胖，除非你从事较重的体力劳动或者天天跑步锻炼，否则你没有机会代谢消耗掉这些食物中蕴含的大量能量，它们就会储存在你身体里，变成你身上的脂肪，从而发胖。

而瘦肉，包括瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉、鸡肉、鱼肉等都是高蛋白食物，虽然也含有一定量的脂肪，但只要未经油炸，其整体能量并不多。而且，在人体内蛋白质很难转化为脂肪，即使多摄入一些也不会直接储存在你身体内。因此，从减肥的角度，吃瘦肉反倒是不容易让人发胖，比吃主食、甜点、饮料、油炸食品要好很多。

当然，多吃头减肥只能短期进行，不建议长期这么吃。毕竟，长期摄入过多的肉类增加患癌风险，而且营养也不够均衡。

减肥就要多吃肉，你相信这个说法吗？为什么？

减肥就要多吃肉，这个说法是有道理的。很多人会觉得奇怪，我减肥就是要把身上的肉减掉啊，为什么还要多吃肉呢？会不会越吃越胖啊？减肥为什么要多吃肉呢？且听我慢慢道来。

肥胖从根本上来说是能量的摄入大于能量的消耗，所以要想减肥，最主要的途径只有两个，第一，减少能量的摄入，第二，增大能量的消耗。而多吃肉可以同时从这两个方面来发挥作用。

首先我们来看多吃肉为什么能够减少能量的摄入。当然在这里要强调一下，所谓的肉指的是纯瘦肉，去皮禽肉和鱼肉。不包括排骨，肥肉，带皮禽肉等含有脂肪的肉类。我们倡导大家多吃的这些肉，里边主要的营养成分是蛋白质。大家都知道人体三大供能营养素，脂肪，碳水化合物和蛋白质。从为身体提供能量的角度来说，单位重量脂肪所提供的能量是最多的，其次是碳水化合物，最后是蛋白质，所以我们说吃富含蛋白质的纯瘦肉是减少能量摄入的有效手段。

除了减少能量的摄入，就是增大能量的消耗。人体能量的消耗主要有以下几个途径：最重要的是基础代谢，其次是身体活动，第三是食物的特殊动力作用，或者叫食物的热效应。富含蛋白质的肉类增大能量的消耗主要体现在第三个方面，增加食物的热效应，简单来说相对于脂肪和碳水化合物，蛋白质食物是比较难消化的，在消化的过程中会消耗比较多的能量。研究表明，蛋白质所提供能量的30%被自身消化给消耗掉了。

所以不管是从减少能量的摄入，还是从增大能量的消耗来说，多吃肉都是减肥的有效手段，但是我们还是要再强调一下，第一，这里边的肉指的是纯瘦肉，不含一丁点儿脂肪。第二，所谓的多吃肉也要有一个限度，并不是说一日三餐全吃蛋白质食物，不吃主食。主食在减肥的过程中是一定要吃的。只不过我们在饮食中适当减少主食的比例，增加蛋白质食物的比例而已。减肥一定要在科学健康的基础之上进行，另外，除了控制饮食，要想减肥还是要搭配适当的运动。

回答者：孙继红，执业药师，注册营养师，中国营养学会会员。头条号：注册营养师孙继红。

减肥就要多吃肉，你相信这个说法吗？为什么？

营养师小糖来为大家解答，其实这个说法应该是由生酮饮食衍生而来的，但“减肥就要多吃肉”这个说法有误导性，并且是不正确的。

所谓生酮饮食，就是采取极低碳水化合物高脂肪的饮食模式，而让我们身体被动的去消耗脂肪，直白点说，就是“吃肉减肥法”，仅摄入极低碳水化合物，而以富含蛋白质的肉类、深海鱼，富含纤维的蔬菜，富含优质脂肪的食物如牛油果、坚果、橄榄油等为主要食物。

生酮饮食在欧美那边很流行，近几年也渐渐在国内风靡了起来。很多人都在网上晒，自己靠吃肉减了多少斤，前后对比照超惊艳。听起来是不是很心动，居然靠吃肉就能减肥？

其实，生酮饮食最初是用来治疗癫痫病的，但它用于减肥也有一定的成效。但是，并不是所有人都能用生酮饮食这种模式来减肥，像糖尿病人就不合适。在进行生酮饮食前，最好找专业人士进行身体评估，不要贸然跟风。

所以说，生酮减肥法不是单纯的多吃肉，而是在苛刻碳水化合物的摄入的前提下更多的吃肉。单纯的多吃某一种食物是减不了肥的，甚至会让你越来越胖，减肥必须要控制总能量摄入。

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减肥就要多吃肉，你相信这个说法吗？为什么？

大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。

大家注意到没有，减肥的方法特别多。原因就是减肥没有捷径，偏偏很多人希望希望快速的不费力气的瘦下来。于是各种减肥方法应运而生。然而，请相信有二十几年减肥咨询经验的福爸，只要有一种减肥方法能够快速轻松减肥，那么所有其它方法都会销声匿迹。然而现在减肥方法这么多，说明效果都不咋地，甚至很不靠谱。减肥要多吃肉这种说法就很不靠谱。

减肥就记住两句话：

1. 摄入的热量少于消耗的热量；
2. 恢复均衡营养。

第一句话好理解，第二句话什么意思呢？大部分胖子都处于营养不良状态，胖只是热量超标，但是膳食纤维、部分维生素和矿物质却有明显缺乏，部分还缺乏蛋白质。任何偏离正常的营养状态都会损害健康，肥胖如此，不健康的减肥也是如此。减肥要多吃肉来自于一种比较极端的减肥方法，就是生酮饮食减肥法，又叫阿特金斯减肥法。就是严格限制原本供能比例最多的碳水化合物，大幅度增加脂肪的供能比例。这种减肥方法完全不吃主食，其它含有碳水化合物比较多的食物也受限制。肉类吃得比较多，所以蛋白质不会缺乏，脂肪摄入很多。

生酮饮食减肥法短期内的减肥效果确实不错，但是并不像宣传者说的那样安全。最早出现的的不良反应是由于低血糖，出现乏力、头晕、注意力不集中、情绪低落等症状。等到脂肪动员增加，糖异生增加，血糖恢复正常，这些症状会逐渐减轻，但是体内酮体的增加又会改变体内内环境的稳定。酮体是酸性物质，过多的酮体会导致体内环境偏于酸性，调节能力差的人甚至会发生一种叫做酮症酸中毒的疾病。即使没有到酸中毒的程度，也会出现口臭、脂肪性腹泻、肠道菌群紊乱、便秘、大姨妈消失不见...…

当然，另一个不好的减肥方法正好相反，就是盲目节食，包括蛋白质在内的营养素全面不足。这还不如生酮饮食呢。

减肥还是要吃肉的，毕竟肉食是富含优质蛋白，而减肥是万万不能少了蛋白质的。建议首选白肉，例如鱼虾和禽肉。猪牛羊等红肉也可以适量吃，每天不超过50～100克。除了肉之外，鸡蛋、牛奶和豆制品都是很好的蛋白质来源。具体减肥食谱，可以私信“减肥食谱”四个字获取。

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减肥就要多吃肉，你相信这个说法吗？为什么？

关于减肥，我能说我已经是老顽固了！那些网上乱七八糟的偏方，几乎都想尝试一遍，最后总结出，管住嘴迈开腿，才是最健康的！至于吃肉减肥，可能是我这些方法中减得最快又最顶饱的减肥方式，这里说的吃肉减肥法不知道是不是和我经历过的一样？我的吃肉减肥法，是只吃鸡肉，牛肉还有虾肉鱼肉，猪肉不吃，还有搭配一个水煮青菜，还有就是我不吃米饭，一个月居然能瘦下20斤！！但方法因人而异，建议大家营养搭配，别学我，因为我也觉得这挺不健康的！