为什么燕麦热量很高，却还有助于减肥？

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这倒是真要看情况来定，燕麦中并没有什么能够直接燃脂的成分，而且它本身的热量还不低，它凭什么能够辅助减肥？

如果觉得“吃燕麦”就能减肥的话那就错了，燕麦也是一种谷物类食物，淀粉含量高，如果我们不能科学吃燕麦恐怕还是不能提减肥。

燕麦最好是购买春压制燕麦，或者燕麦米，很多“营养麦片”“速溶麦片”一般可能会把燕麦压得过碎，失去完整膳食纤维，而且还会加入更多蔗糖、奶精、糖精增加口味，反而对减肥不利，还会导致摄入更多热量。

燕麦和米饭相比，其中有多了不少膳食纤维成分，一般白米饭、精白面粉在加工过程中都会经过更精细的处理，其中的麦麸成分基本去除，这导致了膳食纤维的大量流失，另外一部分矿物质和维生素成分可能也会损失。失去膳食纤维的白米饭消化更容易，其中的淀粉更容易转化为葡萄糖被吸收，所以餐后血糖上升速度快；多了膳食纤维，燕麦就能够更好地慢慢被消化，而它的淀粉分解更慢，我们血糖就更稳定，短时间内不会由于过量葡萄糖进入血液而合成糖原，最终可能转化为脂肪，慢慢放出的葡萄糖则降低了糖原合成，同时也降低了脂肪合成几率。而且膳食纤维能够增加胃的排空时间，让我们更有饱腹感，不容易去摄入过多额外热量，从某种程度来说，的确可以辅助减肥。

但终归是辅助，如果吃了燕麦依然不能控制自己的嘴，最终的结果也是无法减肥。

为什么燕麦热量很高，却还有助于减肥？

大家好！我是福爸，临床营养师。希望我的回答对您有用。

100克燕麦米的热量是377大卡，确实比大米的346大卡稍微高一点，但是也不能说燕麦的热量很高啊！既然燕麦的热量比大米还要高一点，那为什么吃燕麦还有助于减肥呢？

和我们经常吃的大米相比，燕麦最大的优势就在于是全谷物食品，营养价值比大米要全面的多。

燕麦米比大米有更多的蛋白质和脂肪，脂肪以不饱和脂肪酸为主，对心脑血管是有利的。富含膳食纤维，膳食纤维的量是大米的九倍。各种维生素和矿物质都比大米要更丰富。

减肥最需要的就是减少脂肪的合成，增加脂肪的分解。为了达到这个目的，一定要控制饮食的总量，做到摄入的热量要小于消耗的热量。为了减少热量的摄入，一定要减少脂肪和碳水化合物的摄入，但是不能减少蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。用燕麦来代替大米白面等精细主食，正好可以起到这个作用。

燕麦膳食纤维丰富，血糖生成指数比较低，餐后血糖升高的幅度会比较低，这样就减少了餐后血糖转化为脂肪的比例。丰富的膳食纤维，更多的脂肪和蛋白质，使得燕麦有非常强的饱腹感，有利于减少主食的摄入量，也有利于减少整个饮食的总量，从而达到控制总热量的目的。

虽然吃燕麦有助于减肥，并不等于只要吃燕麦就能减肥的。燕麦也是有热量的，吃多了还是会长胖。所以吃燕麦要在控制总热量的基础上，用燕麦替代一部分白米饭白面馒头等精细的主食。

另外，燕麦产品的选择也非常重要。超市里燕麦产品的品种玲琅满目，对于减肥有帮助的是燕麦米和传统燕麦片，即时燕麦片也可以考虑。各种加了糖分和脂肪的燕麦产品，包括花式燕麦片，速溶麦片等，热量会很高，完全不适合减肥的人吃。

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为什么燕麦热量很高，却还有助于减肥？

颖食营养说重点：燕麦确实是一种低糖、高营养、高能食品，但是有助于减肥的缘由是它含有的膳食纤维丰富，有很强的饱腹感，可以持续很久不感觉到饥饿。此外燕麦还有丰富的维生素和矿物质，比精白米面营养价值高。

燕麦能够减肥的三大缘由：

1、含有膳食纤维

燕麦平均含有的膳食纤维大约在5g/100g,能够有很好的饱腹感，促进肠蠕动，预防便秘。

2、少量即可达到能量需求与饱腹需求

一餐里的主食，大约需要50g左右的燕麦也就能满足，也将能够获得180kcal左右的能量，能够有一碗，能够饱腹。

3、营养成分多

相对于精白米面来说，燕麦含有膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养元素，能够被认定为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。再者它也被评选为“全球十大健康食物”，是属于全谷物类。

燕麦如何吃减肥效果好呢？

最简单方便的燕麦➕牛奶➕水果，能够有复杂碳水、有优质蛋白质、有维生素矿物质，基本能够让一上午的能量供应充足，并且可以更高效地完成工作，还不会感觉饿。最重要的是这样对于懒的上班族来说特别简单快捷，节约时间，却能够很营养。

为什么燕麦热量很高，却还有助于减肥？

健康先知道：燕麦热量虽高，但饱腹感强，又富含膳食纤维及其他营养素，故正确选用燕麦对于减肥有一定帮助。

肥胖是一种慢性代谢性疾病，在过去的40年里，全球肥胖人数惊人增长：从1975年的1亿5百万上升至2014年的6亿4千1百万，而中国的肥胖人数居全球首位，肥胖不仅影响美观，更是众多慢性代谢性疾病高发的主因，减肥被越来越多的人重视。

燕麦为禾本科燕麦属植物，是一种高能、低糖、高营养的食物，燕麦富含糖类、蛋白质、脂肪，虽高能，但因其含丰富的水溶性膳食纤维，是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍，其饱腹感强，有促进肠道功能的作用，故适合减肥人群食用，此外其富含维生素、矿物质，营养全面，对于减肥人群做到营养均衡亦有一定的帮助。

燕麦虽好，但亦需要把控食量，在食用燕麦的同时要减少精米、白面的摄入，控制每日膳食总摄入能量，挑选预包装食品燕麦时要注意看配料表，选择纯燕麦为宜。

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为什么燕麦热量很高，却还有助于减肥？

其实说热量高，也和大米的差不了太多。但是因为燕麦的膳食纤维含量高，所以饱腹感相比白米饭白面馒头这些要强很多。我自己吃燕麦米饱的时候吃的量可能比白米饭至少还要少吃四分之一，而且饿的时候要远比吃白米饭的晚。这样子算起来同样吃饱了，热量摄入相对于吃白米饭也要少了四分之一。

我们都知道肥胖的根本原因其实是能量过剩，减肥最重要的就是减少能量摄入，所以才有各种名目的所谓节食减肥餐，饿得人头昏眼花怀疑人生其实不一定能减到肥还可能损害健康。 燕麦是一种很好的食物，减肥的时候用来当主食吃，可以吃饱，又减少能量摄入，更容易坚持下去，更有利于减肥成功。

其实不止燕麦一种优秀谷物，全麦粉、糙米、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米和藜麦都是很好的谷物，他们是年初中国营养学会公布的“十大中国好谷物”，含有更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，非常有益于健康。

——黄恋淳

为什么燕麦热量很高，却还有助于减肥？

首先，明确一点的是，燕麦本身不具有减肥的功效，但是燕麦本身具有的营养对于减肥减脂是很有帮助的，特别是添加了小麦胚芽的燕麦——胚芽燕麦，营养价值更丰富更全面。

为什么说（胚芽）燕麦本身不具有减肥的功效呢？

这是因为同等重量的（胚芽）燕麦和大米，经过烹调煮熟之后，两者所含有的热量相差不多。减肥瘦身的关键是摄入的热量少于消耗的热量，如果过量食用（胚芽）燕麦，一样会使得身体发胖。所以，在食用燕麦作为减肥减脂主食后，一定要控制定量定餐，确勿大饮大食。

那又为什么说燕麦对减脂减肥含有帮助呢？

这就得益于（胚芽）燕麦本身含有的高膳食纤维了。同等量（胚芽）燕麦和米饭，米饭中含有大量的淀粉，人在食用后会经过体内酶的作用转化为多糖，消化过快，容易使人产生饥饿感；而（胚芽）燕麦就有所不同，因为（胚芽）燕麦中含有大量的纤维素，在使用之后不易消化难以被人体吸收。所以在食用燕麦后，在相当长的一段时间里都不会有饥饿感，从而减少食用量，减少进食的次数和数量。而且燕麦除了富含蛋白质、膳食纤维和维生素，还具有丰富的营养价值，能够补充人体的营养需求。

还有一点要注意的是，在食用（胚芽）燕麦作为减脂减肥的主食外，还要注意蔬菜和低糖水果的补充，毕竟蔬菜和水果含有的维生素较为丰富，能够补充（胚芽）燕麦所不具有的其他营养物，毕竟人体对营养素的需求是多样的，没有一种食物能够完全满足人体的全部营养，即便是营养价值丰富的（胚芽）燕麦，也不能完全满足。此外，减脂减肥的路上还应有适量的运动，只有“劳逸结合”，减脂减肥路上才能锻炼出最健康的身体。