糖尿病人能吃糯玉米粥吗？
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其实只要能够保证血糖平稳，糖友没有一定不能吃的食物，包括升血糖很快的糯玉米粥。不过为了维持血糖平稳，最好不要吃糯玉米粥，糯玉米由于其中的支链淀粉较高，与口腔和肠胃接触的面积更大，因此其中的淀粉更容易被分解成葡萄糖吸收，导致升糖速度较快，并不适合糖友食用；粥由于长时间熬煮较为软烂，其中淀粉的糊化程度较高，糊化程度高意味着其中的淀粉更容易被分解为葡萄糖，更容易升高血糖，两者都是容易升高血糖的食物，其实并不适合糖友食用。
但也并不代表完全不能吃，如前文提到的，只要能够维持血糖平稳，适当食用并非绝对不可。但最好是选择老玉米粒，老玉米中膳食纤维更为丰富，支链淀粉少，更利于平稳血糖，而不要选择糯玉米与水果玉米。日常加入一些玉米粒在大米中其实也是不错的选择，因为粗杂粮中含有更丰富的膳食纤维、维生素B族、其实比起纯大米，更利于平稳餐后血糖。
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