高血脂的日常饮食,需要注意什么?
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血脂高体现在两个方面,一是血液中甘油三酯高,二是血液中胆固醇高,有其中一个或者两者都有的情况都说是高血脂症。高血脂患者的日常饮食要以清淡为主,比如避免精彩大鱼大肉,高油高脂,一些家里人喜欢火大油多味重的料理方式,那么就应该改善改善了。另外最好是戒烟戒酒,它们都不利于血脂的平稳。
高血脂患者是可以吃肉类的,不过要注意每日的肉类摄入最好不要过量,在40~75g为宜,尽量避免肥肉,少吃五花肉,多选择精瘦肉,可以多用禽肉、鱼虾肉(50~100g)代替畜肉,减少脂肪,增加蛋白质摄入;另外,胆固醇高的食物尽量少吃(虽然胆固醇食物中的来源对总胆固醇影响小,但如果胆固醇高,还是应该适当减少外援性胆固醇的来源,每日鸡蛋1个,不要过多,少吃动物内脏,减少甜食、饮料摄入。
日常可以增加全谷物类食物、蔬菜类食物的摄入量,其中富含膳食纤维,能够抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收,辅助降脂。另外,蔬菜中富含抗氧化成分,提高血管质量;日常可以适当吃一些坚果类,如花生、杏仁、核桃、腰果等等,坚果中富含不饱和脂肪酸,对于平稳胆固醇,保护血管都有很好的潜在效果。不过不宜过量,保持一小捧就足够了。
另外注意适当运动,运动可以减少血液黏稠度,促进血液循环,对改善血脂、血糖,减少动脉粥样硬化都有好处。
高血脂的日常饮食,需要注意什么?
在前面有回答高血脂造成的原因。今天回答在饮食方面,高血脂患者需要注意的事项:
首先,饮食一定要清淡,太油腻血液内胆固醇、甘油三酯等脂质浓度大幅度提升,这些物质沉积在血管壁上容易堵塞血管,建议少吃或不吃油炸食品,除了油炸食品高脂食品还有,肥肉、动物内脏、奶油制品、甜食等,不仅是高血脂患者控制,三高人群都要控制摄入量。
其次,高脂饮食的伤害大多由于连续摄入脂肪堆积导致的,建议不要经常且连续地吃,每次高脂饮食后,最好吃几天清淡食物,避免油脂堆积,从而减轻身体各器官的负担。
最后,减少细粮的摄入,在做白米饭或白馒头时,适当增加一点粗粮,比如:做米饭或熬粥时,可以加点燕麦,燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质,具有良好的饱腹感,有助控制体重,燕麦还富含多种矿物质,有助抵抗寒冷。再有豆腐含有丰富的植物蛋白质,不饱和脂肪酸等多种人体必需的微量元素,素有“植物肉”之美称,是谷物很好的补充食品。
坚持锻炼,规律生活,不仅提高血液中的好胆固醇的水平,还会释放对血管有益的物质,改善新陈代谢和血管老化。
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高血脂的日常饮食,需要注意什么?
在很多人的认识中,高血脂的发生是由于吃了肥肉以及过油的食物所导致的,实际上高血脂的发生是机体脂代谢发生了障碍所致,当然与饮食有一定关系,但并不是单纯地吃了某种食物就会升高,如果从饮食的角度说,需要注意的最大问题是:如何合理饮食。
比如血脂中的甘油三脂,它很少是从食物中直接摄取的,而是由自己的肝脏利用食物中的营养物质合成的,主要有两种,一是常说的油脂类食物中所含有的脂肪酸,二是食物中的碳水化合物产生的葡萄糖经代谢后生成的甘油。
所以不吃肥胖,只要吃含油的炒菜或是瘦肉,同样会有脂肪酸摄入;只要吃了主食就会经一系列代谢产生甘油,如果这两类食物吃得过量,甘油三脂必定会升高。加之有些人还喝酒,酒精刺激肝脏加速加快甘油三脂的合成,甘油三脂的升高就不可避免。
再比如血脂中的胆固醇,80%以上是肝脏利用胆固醇代谢后的产物再次合成的,人体从食物中摄取的胆固醇只占了20%,实际上对总体胆固醇水平的影响没有想象的那么大,改善肝脏功能才能避免合成过多的胆固醇,比如戒酒、多做运动、按时作息别熬夜等才更有效。
当然,如果血脂已经升高了,控制饮食还是需要的,避免在已经升高的基础上雪上加霜,这就更加要求日常饮食的合理性,不能因为要控制血脂不管不顾身体对其它营养素的需求,营养不良同样也会引起脂代谢紊乱引发高血脂。
综上所述,合理饮食才是最重要的,最简单的办法是让自己所吃的食物种类多样化,比如每天所吃的食物达到20种以上,很容易就能做到每一种都吃不多不超量,营养更容易均衡。当然,其中要注意新鲜果蔬吃够600克。
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高血脂的日常饮食,需要注意什么?
血脂过高或高血脂,在医学上是指人体脂代谢障碍导致血浆胆固醇、甘油三酯水平升高的情况,可导致动脉粥样硬化并进而形成严重的心脑血管疾病。中医认为高血脂是因为久食膏粱厚味和肥甘之品,加上年老体衰或先天不足而造成肾的阴阳失调。因此,通过饮食进行治疗和保健是控制高血脂的关键。高血脂人群在日常饮食中应当注意:
1、少吃或不吃动物内脏
血浆中的胆固醇部分来自于食物,如每天膳食中胆固醇的摄入量超过700~800mg,血胆固醇增高的可能性很大。对于高血脂人群来说,每天胆固醇的摄入量不要超过300mg。一般来说,动物的内脏如心、肾、肝、肚、肠及蛋黄、鱼子、虾、蟹、鱿鱼、墨鱼等胆固醇含量都很高,应当少吃或不吃。
2、限制脂肪摄入
血浆甘油三酯水平与膳食中脂肪的摄入量有直接关系,因此要限制脂肪摄入,不吃或少吃动物油如猪油、牛油、鸡油等(海豹油、鱼油除外),尽量选择含多不饱和脂肪酸丰富的大豆油、玉米油、菜籽油、花生油等植物油。全日食用油量以及肉中的脂肪(总量不应超过50g),占每天总热能的25%为宜。
3、多吃蔬菜,适量吃水果
应选食多种颜色蔬菜,每日500g以上。选食含糖14%以下的水果如苹果、梨、桃、橘子、西瓜等,不吃或少吃含糖量高的水果如荔枝、龙眼、榴莲等。蔬菜水果中含有较多的膳食纤维,可以增加饱胀感,使进食的主粮减少,从而减少总热能摄入,有利于降血脂。
4、增加大豆及豆制品的摄入
豆类及豆制品可提供优质蛋白质,满足因限制动物性食物可能造成的蛋白质不足。此外,大豆油是优质植物油(不含胆固醇),大豆还含丰富的卵磷脂,有降低胆固醇的作用。
5、不吃反式脂肪酸食品
包括人造黄油、人造奶油、沙拉酱、起酥油等。反式脂肪酸可抑制肝脏低密度脂蛋白受体的活性,导致肝脏中甘油三酯的堆积,刺激极低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯分泌,引起血脂增高。
6、适当选吃粗粮和坚果
以强化膳食纤维的燕麦片代替部分精米面,有较好的降低胆固醇作用。也可适当选吃玉米、小米、荞麦、莲子等。坚果中,美国大甜杏仁含膳食纤维接近14%,并含有较多的多不饱和脂肪酸、维生素E,对高血脂人群有很大益处。
7、限制饮酒
酒精也是能量物质,1g酒精在体内产生的能量等于1g脂肪所产生的能量;酒精会对肝脏造成损害,影响脂肪在肝脏中的代谢,诱发或加重高血脂,因此高血脂人群应禁酒,特别是度数较高的白酒。
8、有条件者可适当选吃海豹油或深海鱼油
海豹油及深海鱼油属于对人体十分有益的亚麻酸类食品,能有效地减少甘油三酯在肝内生成和从肝脏输出。动物试验证明,此类油可显著降低胆固醇和甘油三酯水平,减少胆固醇在心、肝中的蓄积,提高对心脑血管有益的高密度脂蛋白胆固醇的水平。但也不宜多吃,每天摄入量0.5~1g为宜。
其实,高血脂人群除了可以通过控制饮食来控制血脂,还可以通过饮食治疗高血脂。下面就介绍一些常用的食疗验方,高血脂人群不妨在日常生活中试一试。
山楂粥
原料:山楂30克(或鲜山楂60克)、粳米100克,砂糖适量。制法:将山植煎取浓汁,去渣,同洗净的粳米同煮,粥将熟时放人砂糖,煮沸即可。用法:每日1次;10日为1疗程。功效:适用于高血脂、高血压、冠心病,以及食积停滞,肉积不消。
泽泻粥
原料:泽泻15克,粳米100克,砂糖适量。制法:先将泽泻洗净,煎汁去渣,与淘净的粳米共煮成稀粥,加入砂糖,稍煮即成。用法:每日分2次,温热服。功效:适用于高血脂症、小便不利、水肿等。
菊花决明子粥
原料:菊花10克,决明子15克,粳米50克,冰糖适量。制法:先把决明子放人砂锅内炒至微有香气后取出,待冷后与菊花煎汁,去渣取汁,放入粳米煮粥。粥将熟时,加入冰糖,煮沸即可食。用法:每日1次;5-7日为1疗程。功效:适用于高血压、高血脂症,以及习惯性便秘等。
三七首乌粥
原料:三七5克,制何首乌30克,梗米100克,大枣5枚,冰糖适量。制法:先将三七、制何首乌洗净放入砂锅内煎取浓汁,去渣,取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥。用法:早晚餐后服食。功效:适用于老年性高血脂,血管硬化,大便干燥,及头发早白,神经衰弱。
桂圆莲子茶
原料:桂圆肉10克,莲子l5克,银耳6克。制法:将莲子煮熟炖烂,再加桂圆肉和泡开洗净的银耳,稍煮片刻后,投人适量冰塘。用法:早晚各饮1次。功效:适用于高血脂伴有头昏眼花、心慌气短、神疲乏力、烦躁失眠者。
虾米煮干丝
原料:香豆腐干10块,虾米25克,精盐5克,黄酒、味精少许。制法:香豆腐干洗净用沸水烫5分钟,用刀剖成0.2厘米厚的薄片,再切成丝。然后把香干丝用沸水烫5分钟,沥干备用。虾米先用黄酒加鲜汤浸发,待质地发软后,去除杂质,加入适量鲜汤,用小火煮8分钟,加入精盐、干丝同煮15分钟,加少许味精起锅。用法:佐餐食。功效:适用于高血脂伴平时怕冷者。
山楂大枣酒
原料:山楂片300克,红糖、大枣各30克,米酒1000毫升。制法:将山楂片等同放米酒中浸泡半月即可服用,浸时每天摇动1次。用法:每日1-2次,每次30~50毫升。功效:适用于高血脂伴脾、肾虚者。
山药大枣羹
原料:山药60克,大枣10枚(去核)。制法:共炖烂为羹,再加入由砂糖适量,搅匀。用法:每日1-2次。功效:适用于血脂增高伴有倦怠乏力、胸闷纳差、烦热多汗、大便稀薄者。
楂橙荸荠糊
原料:山楂肉30克,香橙2枚,荸荠淀粉10克,白糖60克。制法:将山楂肉加两碗水在瓦锅内煮沸后,用纱布滤取汁待用。香橙捣烂用纱布滤取汁,两汁调匀煮沸,加糖融化后用荸荠淀粉勾芡成糊状食用。用法:佐餐食。功效:适用于血脂增高伴阴虚火旺者。
薏米山楂汤
原料:惹米30克、山楂20克、白萝卜50克。制作:共煎汤。用法:每日分1次服。功效:适用于血脂增高伴脾虚湿盛者。
当然,以上食疗方法只是辅助。高血脂人群还是应当遵照医嘱服药,认真控制饮食。想要进行食疗之前,最好咨询一下医生或者营养师。
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高血脂的日常饮食,需要注意什么?
血脂高就是高血脂,也是人们在生活中并不陌生的疾病,血脂高的原因与饮食因素有着密切的关系,所以说,要干预血脂高就在饮食方面需要注意。
那血脂高在饮食方面需要注意哪些?
血脂高在饮食方面需要注意这些
(1)少吃高盐的食物,比如腌蛋、腌肉、腌菜以及加工的食物,比如火腿肠、卤肉等含盐量高的食物,假如血脂高的人过量摄入这些食物会引起水钠潴留,形成血管硬化,导致血脂飙升,所以说,血脂高的人在饮食方面需要注意这些。
(2)少吃高油的食物,比如油炸鸡块、油糕、油条等食物,这些食物含油量过剩,如果血脂高的人长期吃这些食物会引起血液粘稠,胆固醇、甘油三酯升高,使血脂高的表现越来越高。
(3)少吃高糖的食物,比如蛋糕、粽子、饮料等含糖量高的食物,高血脂的人常吃这些食物会引起热量过剩形成肥胖,导致脂肪堆积在体内,从而使血脂高的人血脂更高。
(4)少吃辛辣刺激性的食物,比如烟酒、辣椒、咖啡、浓茶等食物,血脂高的人常吃这些食物会刺激胃肠粘膜受损,从而引起肝脏细胞受损,导致脂肪在肝脏代谢率降低,血脂愈加升高。
(5)少吃高脂肪、高胆固醇的食物,比如肥肉、羊心、猪油等食物,血脂高的人经常吃这些食物会引起血液中的胆固醇升高,从而出现血脂异常升高的表现。
(6)血脂高除了注意饮食清淡,还要一日三餐饮食要定时定量,食材要多样化,合理搭配,营养均衡且丰富,利于血脂稳定,这也是血脂高在饮食方面需要注意的。
以上所述,现在大家知道了,血脂高在饮食方面需要注意这些啊。
高血脂的日常饮食,需要注意什么?
高血脂患者日常饮食方面应注意低脂、低糖,以清淡为主,保持良好的饮食习惯对于病情稳定控制有着十分重要的作用,虽然高血脂的发生与多种因素密切相关,但饮食与我们生活密切相关,也是最容易控制,且能够起到控制血脂水平的方法。
高血脂在我们生活中十分常见,包括高胆固醇血症、高甘油三酯血症和混合型高脂血症,引起高血脂的原因包括遗传、不合理饮食、饮酒、缺乏运动、超重或肥胖、机体代谢异常等。如不进行规范化治疗,随着病情进展,可导致缺血性心脑血管疾病、动脉粥样硬化、胰腺炎等多种并发症的发生。
高血脂患者应尽量少吃:①高脂肪和高胆固醇食物,如肥肉、禽皮、鱼子、动物内脏、肉汤、坚果类等;②高糖和高反式脂肪酸食物,如巧克力、奶油、冰淇淋、西式糕点、糖浆等;③烹饪宜选用植物油,少用动物油;④限制饮酒,不饮酒最好,难以戒酒者必须严格限制量和频率。
鼓励高血脂患者多吃新鲜蔬菜、水果、粗粮、低脂或脱脂乳类及其制品等。高血脂患者还应注意适当运动、控制体重,并积极治疗糖尿病等基础疾病,谨慎使用糖皮质激素等药物。对于生活方式干预效果差,必要时可在医生指导下使用降血脂药物。希望大家正确认识,高血脂可防可治,应在医生指导下规范化诊治,切不可偏听偏信。
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