吃鸡蛋是否会引起脂肪肝？
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合理吃鸡蛋肯定不会引起脂肪肝的，而引起脂肪肝的原因可能有一些根本就会让我们大跌眼镜。先来看看鸡蛋。鸡蛋中的营养成分挺全面的，富含脂溶性维生素成分，多种人体所需要的矿物质，最值得瞩目的是富含优质蛋白，利于人体吸收，鸡蛋中还有特有的卵磷脂成分，有助于控制血液中的低密度脂蛋白结合血管内壁增生组织诱发动脉粥样硬化，对于预防心脑血管慢性疾病还是有帮助的，所以，适当吃鸡蛋对人体很有益。
不过鸡蛋中含有高胆固醇，虽然胆固醇的总量和外源性摄入的食物关系不算太大，但多少还是会增加总胆固醇的含量，所以，目前中国的膳食指南还是不推荐过多吃鸡蛋，每天1~2个就足够了。由鸡蛋造成的血脂浓度高其实是想当不容易的，鸡蛋中脂肪含量居中，有较高热量，如果一天中三餐正常吃，但鸡蛋过量，如果脂肪运输功能正常的话，可能会造成肥胖，但即使每天吃了好几个鸡蛋估计也很难造成脂肪肝一类的疾病。
脂肪肝主要是由于脂肪累计在肝脏较多，无法得到及时运输，脂肪长期囤积在肝脏中，诱发了脂肪肝。这和酒精摄入过量、蛋白质缺乏、长期摄入高油高脂食物都有密切关系。喝酒是最容易诱发脂肪肝的，肝脏一定会优先处理摄入的酒精，平时用来处理脂肪、运输脂肪的材料都会被优先消耗，最终导致脂肪囤积在肝脏得不到处理；另外，纯素食者容易诱发脂肪肝，可能原因是不注重豆制品摄入，长期缺乏蛋白质，肝脏需要蛋白质修复，也需要蛋白质合成载体帮助运输脂肪，蛋白质缺乏，肝脏就很可怜了；吃过量水果也可能诱发脂肪肝，水果中果糖的代谢会生成中性脂肪，囤积在肝脏，而果糖过量还会抑制蛋白质载体合成，如此一来，会造成肝脏容易囤积脂肪。
吃鸡蛋是否会引起脂肪肝？
谢邀！鸡蛋每100克可食部分中含有水分73–76克，蛋白质12–13克，脂肪9-12克，维生素A200-300微克，一个中等大小鸡蛋蛋黄部分的胆固醇含量大约在266毫克。鸡蛋蛋白为优质完全蛋白质。
鸡蛋中丰富的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用，富含DHA和卵磷脂，卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，促进肝细胞再生。
鸡蛋中含有较多的维生焘B和其他微量元素可以分解和氧化人体内的致癌物质，有防癌作用。
鸡蛋中所含维A是眼睛的守护神。
虽然鸡蛋黄含有较多的胆固醇，就一个健康成年人来说，除了自身合成的胆固醇外，每天还需从食物中补充200-300亳克的胆固醇，方能满足身体需要，建议每人每天食用1–2枚鸡蛋，即可补充人体的营养需要，而胆固醇也不致于超标，吃鸡蛋利大于弊，更不会有所谓引起脂肪肝的说法。
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