为什么说长期吃素食对身体不好？
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长期吃素也是完全可以的，只不过要吃得科学合理，不落下均衡的营养。植物性食物中富含水溶性维生素成分，例如丰富维生素E，维生素C，丰富矿物质，特别是对人体很重要的钾元素、钠、磷、铜和硒，这些在动物性食物中较难得；另外植物性食物一般低脂低热富含水分和膳食纤维，对于控制三高很有帮助。
不过，植物性食物中并不包含所有营养成分，例如对于身体超级重要的蛋白质，还有很多脂溶性维生素成分，例如几乎只有动物性食物中才能找到的维生素D、维生素B12。缺乏它们则有可能骨骼牙齿欠佳、出现恶性贫血。动物性食物中能提供另一些人体必需的矿物质，如铁、锌、钙，而这些在植物性食物中很难发现，所以，动植物性食物应该摄入全面，营养才能更均衡。
所以，对于素食者来说，最容易缺乏的是蛋白质、铁、钙，长久不注意补充则可能身体素质严重下降，出现贫血，精力不足，素食并非不健康，只是必须注意短板的补充。多吃大豆制品能够丰富蛋白质和钙质的补充，日常适当摄入铁剂，保证充足铁元素，预防贫血的发生。
为什么说长期吃素食对身体不好？
会缺少符合维生素
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