桃胶是如何制作的？有哪些营养价值？哪些人适合吃桃胶？
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桃胶又叫桃脂，就是桃树自然分泌，或者在外力作用下产生了伤口，分泌桃胶可以促进自愈，在高温照耀下可能会凝结成固体形式。主要成分有半乳糖、鼠李糖、α葡萄糖醛，少量碳水化合物和蛋白质成分，能清热止咳。很多地方吹嘘桃胶的功效，说是植物性胶原蛋白，根本就没有植物性胶原蛋白的说法，桃胶里其实就是较多的“多糖”和“可溶性膳食纤维”，能够吸收较多水分子，延缓水分过快被排泄，所以，可能会让消化道粘膜感觉到湿润，另外由于不能被人体消化，所以可以把水分一通带入大厂中，让大肠中的残渣变柔软，避免干燥，利于排泄，有环节便秘的效果。
说桃胶能够保养美颜这有些过头了，嫩肤就更无理取闹了，他其中也没有什么对皮肤有直接作用的物质。的确在很多古书籍中提到过桃胶的功效，比如《千金方》里提到桃胶是可以辅助治疗虚热的症状，可以止咳。现代医学可用桃胶辅助治疗结石，《食疗本草》中，桃胶可以和血益气，还能够止痛治疗痢疾。但李时珍对古人推崇桃胶为仙药治百病的观点给出了反对意见，提到没有证据证明桃胶能够美容养颜，也没有那么神奇的功效。虽然它没有那么神奇，不过还是在要用价值是有一定效果。
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