减肥到底是该少吃米饭还是少吃肉？

感谢邀请。

减肥的时候也不应该极端地减少米饭或者肉类的摄入，米饭中富含糖分，而肉类中可能更多脂肪，但这两种食物提供人体必需的一些营养成分，因此都不应该完全放弃，我们可以适当减少米饭和肉类的摄入，合理摄入米饭、肉类的量，的确对减肥是有利的。

米饭中富含淀粉，而淀粉最终会转化为葡萄糖，葡萄糖和脂肪之间可以相互转化，如果说我们不注意控制主食（大米、小麦粉做的面食、谷物类食物，薯类食物）的摄入量的话，可能会摄入更多淀粉，而短时间内摄入淀粉过量的话，则可能会造成葡萄糖的大量转化，葡萄糖吸收进入血液，升高血糖，刺激胰岛素的大量分泌，如此一来，不仅会加重胰岛的负荷，长期下去还会降低胰岛素的敏感度。胰岛素的效果是把血液中的葡萄糖运往细胞消耗，但如果葡萄糖过量，胰岛素会把多余的葡萄糖囤积为糖原，身体能量不足可以再次转化为葡萄糖供能，不过，如果在淀粉类食物摄入过多的情况下，葡萄糖可以保持一直充裕，那么糖原也用不上了，最终在肝脏中转化为脂肪，囤积在身体各部。因此，适当摄入主食其实的确可以帮助减肥。

肉类中相对来说脂肪含量较高，因此最好不要选择肥肉、五花肉，脂肪含量较高的肉类，选择精瘦肉，可以多选择脂肪含量少，优质蛋白含量多的禽肉、鱼虾肉代替畜肉，每日适当摄入肉类40~75g即可，不要过多，过多不仅可能增加热量摄入，而且增加血红素铁摄入，血红素铁即使对人体有好处，但过量的摄入也会对人体造成危害。

减肥到底是该少吃米饭还是少吃肉？

谢邀回答~

减肥的话这两种食材都可以适当少吃哦！其实题主已经说得比较详细了，我只好再来补充一些内容~（有点长……不耐心的朋友可以绕道而行：（）

第一就是少吃米饭不等于不吃米饭！

很多朋友都是在减肥的时候基本不吃米饭，觉得米饭简直是眼中钉，哪怕吃个一颗好像就会肥一坨肉起来。但其实米饭真的挺无辜的。其实米饭属于主食类的其中一种，主食类有很多，凡是能够提供丰富葡萄糖能量（比如淀粉较丰富的）我们都可以视为主食。主食之所以叫做主食，那必然就是我们每天“主要食用”的食物啦！

主食提供的丰富葡萄糖能够保证我们每分每秒的能源需求，如果完全放弃主食的摄入，葡萄糖稀少，身体会增加脂肪和蛋白质的分解来供能，不过这两位的供能效率就低一些，还会有中间产物产生，造成代谢烦恼，比如脂肪提供脂肪酸氧化供能，会产生酮体（乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮），它们恐怕引起血液中的酸性不平衡，还可能造成酮症酸中毒，为了调节平衡，身体会间接通过蛋白质的分解来供能，蛋白质分解为氨基酸后，氨基酸能够脱氨基来氧化供能，如此一来加速尿素的行程，肝肾的代谢负担也同时会增加。另外，蛋白质是身体的重要元素，它可不希望被用来提供能量，它可忙着呢，修复肌肉、维护免疫系统、合成载体、合成酶，样样都离不开它。

长期完全抛弃主食的后果可能就会是，供能不充分，时而乏力，时而头晕注意力不集中，还可能有低血糖出现，另外，由于蛋白质的消耗量会提高，如果不及时补充，可能会导致肌肉含量下降，反而在局部更容易让脂肪有机可乘。一些研究还发现，长期不吃主食可能还容易得抑郁症，这多半是和神经调节有关的维生素B族缺乏有关。

适当吃主食其实对减肥没有任何影响，它只是提供我们能消耗的那部分热量，不会助长肥肉。如果想要更快减肥，可以适当减少主食，比如一餐推荐150~200g，我们就可以吃它个100g，还可以提高膳食纤维，粗杂粮的利用率，代替精细主食，粗细搭配，能够提高饱腹感，又能平稳餐后血糖，并且抑制脂肪、胆固醇等吸收量。

第二也就是少吃点肉不等于完全就不吃肉！

减肥不吃肉，这个现象太常见了……基本每个人都是如此。觉得吃了肉就会长脂肪。但是瘦肉脂肪含量不高，而且这些少量脂肪在日常代谢中我们基本就可以用完了。不会对减肥有威胁。只要适量吃肉，减肥也是可以顺利进行的。

肉类能提供丰富的优质蛋白、脂溶性维生素成分，血红素铁，这些可都是植物性食物办不到的。如果完全不吃肉，长期下去可能很容易却蛋白质、缺铁，甚至缺钙。一坨瘦肉的热量和等量的主食相比还低，比起饿着肚子忍不住去吃一块糖，还不如来吃两块肉。

肉类适量吃，推荐每日45~70g（一幅扑克牌的大小），过量吃可能就会摄入较多脂肪和能量了。为了减少脂肪的摄入，当然可以多用禽肉、鱼虾肉代替畜肉，也可以适当减少一些肉类的摄入，但不吃的话就太过极端。

减肥到底是该少吃米饭还是少吃肉？

减肥到底该少吃米饭还是少吃肉？吃米还是吃面？减肥是不是不能吃肉？不吃晚餐是不是就能减肥？通过帮助小伙伴们减肥，发现想减肥又不得章法的姑凉们多数会走入一个误区，就是吃什么会瘦，减肥一定不能吃什么，或者少吃哪些食物就能减肥？却忽略了饮食结构的合理性和营养的均衡。

老生常谈，要想保持体重就要保证能量摄入和消耗的平衡；同理，减肥的话就需要能量消耗多于摄入，单讲吃的方面，就是控制能量摄入。将这些能量合理的分配给碳水化合物（主食），蛋白质（鱼肉蛋奶大豆），脂肪（食用油，坚果等）和蔬菜水果等；只是要保证几个大的原则，一，蛋白质的比例高一些，尤其是优质蛋白，二，膳食纤维含量高一些，比如新鲜蔬菜和水果，全谷薯类加入主食，三，油脂少一些，尤其是饱和脂肪和反式脂肪，四，精制碳水少一些，比如精制糖，精制米面，甜食糕点，加工食品等。

至于要不要吃晚饭，主食吃米还是面食，做哪些运动等细节方面的问题，完全可以根据个人喜好和让自己舒服的方式来进行。这样的减肥不必太刻意，融入到平时的生活中，才有可持续性，慢慢的减下来，也不容易反弹。

文/王秋霞

国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员

传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。

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（图片来自网络，在此一并感谢！）

减肥到底是该少吃米饭还是少吃肉？

感谢邀请，个人观点，该吃吃改喝喝，该胖瘦不了，该瘦胖不来，人活着压力本来就大，还在为少吃肉少吃饭来纠结，没必要。开开心心的不好嘛，太在意别人看法不好

减肥到底是该少吃米饭还是少吃肉？

颖食营养说重点：减肥最重要的是控制总能量的摄入，增加能量的消耗，只有摄入＜消耗，才不会变胖。对于减肥者来说，米饭和肉都要吃，只是吃得量要控制，不能超标。减肥要吃饭也要吃肉。

1、米饭是作为主食，提供主要的经济能量来源，也是碳水化合物的来源。

2、减肥者吃米饭可以不用吃白米饭，而是选择杂粮米饭，能够延缓血糖上升，也能够增加饱腹感。

3、作为主食，减肥者一定要吃，否则会影响大脑血糖供应，也会变笨。还有碳水过少，影响脂肪和蛋白质的代谢。

4、肉类减肥者也要吃，才能有优质的蛋白质摄入。减肥者可以选择低脂肪的肉类，比如鸡胸肉，鱼肉，瘦牛肉，虾肉等。

5、肉类的量要控制，不能吃太多，吃3～4片即可，中间三根手指头长短大小即可。减肥要饮食与运动相结合。

减肥是能量的守恒，既然能够摄入能量，就必须能够消耗能量，只有身体里的能量不富裕，不储存，才能够瘦。所以要增加一些运动，增加肌肉的含量，降低体脂率。

注：

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减肥到底是该少吃米饭还是少吃肉？

谢邀！

减肥主要是控制全天能量的摄入，无论是米饭还是肉，总能量不能超，如果是瘦肉(畜禽肉)，每天的摄入量在40-75克，这个摄入量不可减，减的是你超出吃的那部分，或是肥肉类部分。

1、减肥期间，蛋白质的摄入量不能少，富含优质蛋白质的食物有，肉、蛋、奶和大豆制品。

2、主食量不能过少，或是不吃，最少不能低于三两半。可选用薯类代替一部分主食。

3、米饭，在减肥期间是可以吃的，米饭虽然GI指数和面食类差不多，但是能量要低于面食类，所以也是很好的减肥主食类。但一定要控制量的摄入。25克白米饭是90kcal的热量，以此类推。

总之，减肥，就是要控制全天总能量的摄入配合有氧运动来达到。所以如果你以前无论是米饭还是肉摄入量都超标，那在减肥阶段，都需要减量，但是一定要保持最低量。不能不吃。