吃饭细嚼慢咽,能助减肥吗?

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吃饭细嚼慢咽更大的好处其实是能够对胃肠有所保护,但和减肥之间倒是没有太大的联系,唯一可能有联系的应该就是,如果吃得过快的话,肠胃还没有缓过来,不知道究竟自己有没有吃饱,以为自己还可以吃,但其实已经吃得差不多了,这时候往往容易摄入更多热量。但如果固定分量,吃饭快慢之间的差异其实取决于个人的消化和吸收能力。一些朋友消化吸收更好一点,那么食物中的热量、营养利用率更高,而消化吸收能力差的朋友可能就相对摄入热量较少一点,更多的可能会排出体外。

食物在口腔中如果充分拒绝,能够被磨得更细碎,也能让唾液淀粉酶充分混合食物,让食物在下一步更容易被消化,如此一来,能够减轻胃的负担,对于保护胃肠功能是有效果的,所以,吃饭中细嚼慢咽肯定是有好处的。

其实吃食物的过程并不是单单一个吸取能量的过程,我们在进餐之中还能够享受食物带来的味道,给大脑的满足感,如果狼吞虎咽,这种享乐感其实很快就会过去,而且不能更清楚地体验到食物的鲜美滋味,大脑的满足感低,而进餐的欲望就会更强,所以,很容易让人去摄入更多的食物,控制食欲的能量会更差,这应该也是一个吃的过快,可能会引起肥胖率更高的原因。

吃饭细嚼慢咽,能助减肥吗?

【细嚼慢咽】

不但可以减肥,而且是养成【易瘦体质】的重要步骤。

细嚼慢咽有以下好处:

1.降低对后面食物的兴趣和欲望;2.更早感知到饱食的信号;3.改善胰岛素抵抗(因为快速进食会导致血糖快速升高和波动,导致胰岛素抵抗,当然啦,也跟你吃的食物种类有关);4.当你细嚼慢咽的时候,你平均每餐可以减少1/5甚至更多的摄入量(来自美国科学家的观察总结)。

有些减肥导师会告诉学员:每一口饭菜都要咀嚼20-25次。

也有人说30次或者40次,我认为具体次数不重要。

关键是你在数次数的同时,转移了注意力。

你可以尝试28次,37次,46次,36次,27次,都可以。

给自己一个固定的次数,这就是一种非常妙的

心理暗示。

当然对于一部分对于减肥者来说,细嚼慢咽还不够。

因为他们好像永远不会饱,你要是让她放开了吃,她能从清晨吃到傍晚。

所以对于这样的人群,还有一件很重要的事情:

【分餐】。

就是把你这一顿要吃的食物,规划好

(怎么规划?用食物称和标准代谢减肥法)

然后单独分出来放,吃完就止。

绝不再吃其他的食物。

这样的话,你就不会因为吃得太忘我,而不小心吃得太多。

当然这时候自制力很重要,毕竟,食物就在盘子里,你非要多夹几块,煮熟的鸭子也飞不了。

最后,关于标准代谢减肥法和易瘦体质的养成,我有一堂语音讲课。

在【千聊】里搜索“邱医生说”,就可以听到完整的内容,非常有价值。

可以听一听。

我是中山大学附属第六医院中医减肥专科的邱医生,是一个执着科普的美男子医生,感谢您的关注、点赞和评论。

晚安。

吃饭细嚼慢咽,能助减肥吗?

相信大家都听过,想要减肥就要学会细嚼慢咽、切忌吃饭速度过快等类似的说法。但是事实果真如此吗?最近看了一篇日本Self Doctor News网10月14日的刊文,觉得很实用,我简单分享一下。

一、何为细嚼慢咽?

吃饭不宜过快其实是说,吃饭时,由于我们的大脑需要大约20分钟才能感知到饱腹感,如果我们吃饭过快,在大脑感知到饱腹感之前我们的肚子就饱了的话,我们的大脑就有可能给我们传达“还能再吃”的错误信号,因此极有可能会进食过量。

此外,人们提倡“细嚼慢咽”其实是因为经常咀嚼有利于唾液的分泌,而唾液能分解食物内的糖分,促进血液对糖分的吸收,使我们的血糖上升。这样一来,我们的大脑中枢神经能更早地受到刺激,感知到饱腹感,防止我们过食。一般来说,一口食物咀嚼30次左右较为理想。

二、注意事项

但是呢,需要注意的是,如果吃饭因细嚼慢咽时间太长的话,反而可能会招致进食过量。一个很好的例子就是法国料理全席。大家知道,一席完整的法国料理包括前菜、沙拉、汤、主食、碳水化合物和甜品等。乍一看,一席法国料理的量是惊人的。但是,按照进食的顺序慢慢地将这些食物吃下却也不是难事。但是,有人注意到了其所包含的卡路里吗?

据估算,一席完整的法国料理包含约1500至3000卡路里的热量!但考虑到成年男子一日所需卡路里约为2500卡、女子约为2000卡的话,一顿饭就可能摄取了一天所需的热量了🤣

所以,虽说吃饭细嚼慢咽很重要,但过于耗时的进食反而会招致摄入过剩!因此,大家进食时在时间的把握上要注意张弛有度。减肥不仅需要依靠细嚼慢咽和切忌暴饮暴食,每次的进食时间也是需要引起注意的哦!

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吃饭细嚼慢咽,能助减肥吗?

鞠婧祎一口面包嚼 33 下

蔡徐坤一颗虾饺也嚼了97下

尹正的一口春饼也被他吃了121下

细嚼慢咽真的能减肥吗?

爱荷华州立大学的研究者曾做过一个实验。

研究者找了 21 个被试者,将他们随机分成 A、B 两组,吃一块同样大小的披萨。

A 组的人一口要嚼 15 次,而 B 组的被试者必须要咀嚼 40 次才能咽下去。

吃完披萨后,这些人接受抽血,并填写了一份关于饱腹感的调查问卷。

结果发现:

B 组的被试者饱腹感更强,且血糖峰值、胰岛素浓度也会更高。

研究者发现,在食物进入人体后,血糖会升高,到一定水平时,大脑就会发出停止进食的信号。

而大脑接收到饱腹感的信号通常需要20分钟左右,细嚼慢咽能延长用餐时间,刺激中枢神经,反馈给大脑“我已经吃饱了”的信号,让人较早产生饱腹感而停止进食。

若吃的太快,当你感受到饱的时候——其实已经吃撑了。

所以,从某种方面来说,细嚼慢咽的确有减肥的作用。

其实,不止是减肥这一点,细嚼慢咽还有很多你想不到的好处。

1、保护肠胃

细嚼慢咽能将食物磨得更细,还能促进唾液和胃液的分泌,让食物消化起来更容易,从而起到保护肠胃的作用。

2、有助于营养吸收

细嚼慢咽能让蔬菜水果的细胞壁破碎,营养物质更充分的释放。也能切断肉类的肌肉纤维,蛋白质更好被消化。

3、缓解紧张情绪

吃饭时细嚼慢咽,集中注意力,可以让味蕾充分享受每一种味道,即饱肚子又饱口福。

从心理学上来说,能让人在忙碌的一天之后安静下来,缓解焦虑情绪,重建平和心态。

4、保护牙龈以及牙床的功效

细嚼慢咽能够有效的锻炼下颚力量,从而让牙床处于健康状态,如咀嚼次数太少,会导致下颚退化,让牙床变得脆弱。

所以,想要身体好,一定要改掉吃饭太快的习惯,教你几招【慢饮食养成法】

1、多吃膳食纤维

多吃膳食纤维,增加咀嚼频率身体才会更健康。

2、认真吃饭

吃饭的时候要专心,边玩手机边吃饭简单涣散注意力,食物没彻底嚼碎,就会被吞咽下去。

人太饿就容易暴饮暴食,如果饿得受不了了,可在饭前吃点小零食垫垫肚子,这样就能削减狼吞虎咽的频率了。

3、烹调时适当增大食物体积

若食物体积小、量大,人们就容易吃得快而吃过量;

若食物做得体积膨大,能量密度偏低,人们反而会吃得慢一些、少一些。

按照这个原理,建议用杂粮粥来做主食,因为一大碗粥中的干物质只有不到10%。

另一个增加食物体积的方式是在每餐中加入一定的果蔬,它们都是高水分含量的食品。

最好不要扔掉有嚼头的皮和外层叶子。

吃饭细嚼慢咽,能助减肥吗?

在僧多粥少的情况是是完全可行的

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