减肥的人绝对不能吃鱿鱼吗？一口鱿鱼40口肥肉？
减肥的人绝对不能吃鱿鱼吗？一口鱿鱼40口肥肉？
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并非如此，鱿鱼其实脂肪较少，热量和普通肉类区别不大，但由于的胆固醇较高，减肥期间虽然也不是说不能吃，但最好不要过多食用，否则可能会摄入较高胆固醇。适当吃鱿鱼其实没什么问题，鱿鱼中的营养成分还是十分丰富的，像海中的一些食品，如墨鱼，乌贼，都富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
特别是高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心脑血管病患者的确应该少吃鱿鱼等胆固醇含量较高的食物。研究发现，胆固醇摄入过高，特别是坏胆固醇（低密度脂蛋白）摄入过多，会增加心血管疾病的风险。膳食指南中建议，每天从食物中摄取的胆固醇含量不要超过300mg，也就是说大概吃36克的鱿鱼干或者125克鲜鱿鱼，胆固醇的摄入量就接近超标了。所以，鱿鱼虽然可以吃，但也要适当吃。
和鱿鱼相比，虽然肥肉中的胆固醇甚至还比鱿鱼低，但并不代表吃肥肉比吃鱿鱼健康。肥肉的高脂高热对健康肯定是不利的。100克鲜鱿鱼的能量为92大卡，而同等重量的肥肉能量为632大卡，从总热量来看，鱿鱼明显有优势。鲜鱿鱼的脂肪大约为1%，鱿鱼干的脂肪也只有5%，但肥肉的脂肪高达88.6%。肥肉中的饱和脂肪更是比鱿鱼多得多，所以相对而言，其实吃鱿鱼还并不容易胖，只是要注意适当。
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