红薯减肥吗，可以当作主食吃吗？

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红薯本身还真的没有什么减肥的物质，但所有薯类食物都有诸多好处，那就是富含丰富的淀粉、多种维生素和无机盐，另外，有丰富的膳食纤维成分。膳食纤维就是一个减肥小助手，因为膳食纤维是可以抵御肠胃消化的物质，因此能够阻碍肠胃消化速度，如此一来，胃肠的排空速度就会被拖延，更长时间不会产生饥饿感，也就是说可以增加饱腹感，如果我们一直有饱腹感存在，对于外界事物的诱惑就更能够抵御住，不会轻易去摄入额外热量；另外，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，这样可以预防便秘的情况发生，水溶性膳食纤维还可以吸收大量水分，软化排泄物，如此一来，对减肥其实也有侧面辅助的功能。

而且正是因为红薯中富含淀粉，因此，它也能够提供足够的碳水化合物，保证我们的能量供应，它可以用来代替主食，代替主食的好处是可以增加膳食纤维的摄入量，同时又能够增加维生素B族的摄入量，餐后血糖不会吸收过快，波动更平稳。但是要注意的是，因为红薯也是富含淀粉的食物，如果吃够了足量米饭，最好就不要再吃较多红薯了，否则可能会淀粉摄入过量，影响减肥。虽说红薯是富含膳食纤维的，但一个红薯（200g左右）大概也是一小碗满满的米饭的热量了，因此，一定要注意摄入的量。也可以选择部分红薯代替米饭，摄入等量热量即可。

红薯减肥吗，可以当作主食吃吗？

红薯减肥吗，可以当作主食吃吗？

红薯又名番薯、红苕、甘薯、山芋、地瓜等，富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被称为营养最均衡的天然保健食品，在营养学上也归为主食类，是仅次于水稻、小麦、玉米的重要粮食作物。

出人意料的是，红薯虽碳水化合物含量高但食用后却不会使人发胖，反而是一种理想的减肥食品[1]。

当然，肥胖是由于能量摄取大于消耗造成的，而能量源于饮食[2]，所以绝不是说吃了红薯就能减肥，而是通过吃红薯减少了总能量的摄入，其本质仍然是控制饮食。

因此，话食只能说：红薯可以当作主食吃，有助于减肥。

具体可分以下两方面原因解释：红薯热量较低且红薯饱腹感较强。

【红薯热量较低】

碳水化合物、蛋白质、脂肪是人体获取能量的三大营养素，也称为“三大产热营养素”，而由下表1可知，红薯中这三者的含量都比米饭中的较低，且每100克红薯的热量为102千卡，也比等量的熟米饭低些。

由此可知，若分别食用等量的红薯和米饭，红薯提供的能量更少，人体所获得的能量也就更少，所以可以说红薯代替米饭有助于减肥。

【红薯饱腹感较强】

由上表1可看出等量红薯的纤维素含量是米饭的五倍多，这是红薯帮助减肥的另一个重要原因。

因为纤维素能增强饱腹感且不提供能量，还可以延缓食物在肠胃的逗留时间从而延长饱腹感的持续时间，帮助我们更好地控制饥饿感和饮食欲望[4]。

所以，食用红薯能给我们更强的饱腹感从而减少主食甚至其他事物的摄入量，达到降低总能量摄入的目的，有助于减肥。

综上，红薯热量较低且饱腹感强，作为主食确实能帮助减肥，其本质还是话食常说的减肥原理“控制饮食”。

但是，减肥期间也要注重机体的健康，红薯营养价值虽高，但其蛋白质和脂肪的含量却很低，应适当搭配其他食物一起食用，做到膳食均衡。

参考文献

[1]吴广辉,毕韬韬.红薯营养价值及综合开发利用研究进展[J].食品研究与开发,2015,36(20):189-192.

[2]鲜佳汛,秦锐.减肥必须科学科学才能减肥——关于减肥机理及方案的探讨[J].时代教育,2016,(03):257.

[3]食物热量查询，食物卡路里大全-薄荷网http://www.boohee.com/food/

[4]八大食品让你饱腹不发胖[J].农村实用技术,2010,(09):59.

作者：黄秀敏 赵力超

红薯减肥吗，可以当作主食吃吗？

红薯，我的家乡称蕃薯，无论紫心薯，还是白肉薯，还是红肉薯都是统称蕃薯。

专家说：“蕃薯含钙，磷，锌，硒等多种微量元素和纤维素，淀粉，碳水化合物等等。

其中含有的纤维素能阻止肠内过多吸收食物中的脂肪和胆固醇，起到排毒清洁肠胃，预防便秘的作用。”

过去我们小时候，不懂蕃薯含有什么营养元素，更不懂减肥这些概念，蕃薯在我们心目中就是一种很好很好的又喜欢的充饥杂粮。

现在新时代，粮食不缺的情况下，人们的胃也变得娇弱了，吃红薯是否减肥？能不能当主食？不能一概以定，这要看各人的体质和健康情况，各人的肠胃是否适合。

例如：我老妈有时候血糖偏高，而蕃薯如果放置时间长了一点，口感很软甜，含糖量就会多一些，那样就不适合她吃了。

又比如：我家婆本来很喜欢吃蕃薯的，她说，过去的时候，一小蒌筐都吃得下去，但现在一次只吃一条像拳头一样大的就够了，吃多了会胃不舒服，也不知道是不是她年纪大了的缘故。

再比如我本人,也很喜欢吃红薯，每天都会吃一次，但自己脾胃虚弱，吃多了也会觉得肚子胀气，只能每次吃1-2条。

但我老公和儿子吃红薯就棒棒的，没有见过这些症状。

所以说蕃薯虽然是个好东西，但不能一次性吃太多，当主食，因人而异，适合你的肠胃就可以。至于能不能减肥，我就不得而知了，因为我不是专家也不是营养健康师。

红薯减肥吗，可以当作主食吃吗？

谢谢邀约！减肥时用地瓜代替主食好吗一，首先减肥需要均衡饮食，也就是粗细搭配，地瓜属于粗粮，如果用地瓜代替主食，时间长了也会造成饮食单一，所以，这个不能长久的，短暂的可以执行，比如，几天一个周期，这样轮流来效果会好些。

二，举例食谱建议；

早餐：地瓜粥 蔬菜一份 鸡蛋一个

午餐：糙米饭一碗 蒸鱼一份 （拳头大小） 菜心一份

晚餐：地瓜小米粥一碗 豆腐3块 西兰花一份

这个是建议性食谱 ，根据自己的实际情况来安排，希望我的回答能够帮到你！

红薯减肥吗，可以当作主食吃吗？

红薯可以吃，但是不能完全代替主食

减肥期间，偶尔用红薯代替主食是可以的，但是不能天天吃红薯，也不要吃的太多，主要有以下几个原因：

1、 红薯的蛋白质含量较低，所以并不能完全替代谷物主食，容易发生低蛋白型水肿型营养不良；

2、 红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳，让人腹胀、打嗝，老人、小孩和胃肠道功能不佳的人尤其需要注意；

3、 红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心、吐酸水。这也是老一辈对红薯又爱又怕的重要原因。

所以，不要用红薯完全代替主食，中国居民膳食指南推荐每天摄入谷薯类食物，红薯可以吃到每天50-100克。

1、全谷物类

燕麦、大麦、黑麦、玉米、黑米、糙米、红米、紫米、藜麦、荞麦、小米、高粱、青稞等。

以燕麦为例，燕麦可以用来煮粥或者做成燕麦饭。燕麦中的蛋白质含量在谷物中是最高的，而且其氨基酸构成和消化吸收率也较高。除了这个优势外，燕麦还富含具有调控血糖和血脂功能的β葡聚糖。

玉米种类很多，鲜食玉米一般可以分2种：甜玉米和糯玉米。糯玉米要比甜玉米的淀粉含量高，所以热量会更高一些，吃的时候需要注意这点哦~

2、杂豆类

红豆、绿豆、芸豆、花豆、豌豆、鹰嘴豆等。

杂豆淀粉含量很高，膳食纤维也丰富，而且还有20%左右的蛋白质。所以杂豆饱腹感强，不易引起血糖剧烈波动。 相比于精米白面，杂豆的钾、镁矿物质含量更高，B族维生素也很丰富，是非常优秀的主食。

需要注意的是，吃豆子容易胀气的人，可以慢慢增加，循序渐进，给肠胃一些适应的时间，并且尽量提前浸泡哦。

3、薯类

红薯、紫薯、土豆、山药、南瓜等可以替代部分主食。

以上这些好碳水食材，你都记下了吗？快快收藏了，备起来吧~

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红薯减肥吗，可以当作主食吃吗？

不管紫薯红薯都只是一种食物而已。能不能减肥不是由一种食物决定的，是看吃的所有食物的多少与你每天消耗决定。消耗大于吃的食物，就能减肥。反正只会增重。大家都明白要少吃多运动，要吃的健康营养均衡。为了减肥而只吃一种食物，首先营养就不均衡，即时体重减轻，那么也是对身体有伤害的。只从减肥这个角度来考虑，有人确实用这种方法体重降低了，不能说这种方法没用，只是知道了吃一种食物减肥成功了，而不去了解在我们不知道的地方他到底做了些什么。那么你照别人的方法来吃，就不可能减肥，可能是增肥。就从我自己来说吧，我比较喜欢甜的食物，我就把紫薯当成我的主食吃。我明天会吃300克的紫薯，500多克的各种蔬菜，300克左右的鸡胸肉，每天4个鸡蛋。但是这样吃，体重也保持的很好呀。但是我明天每天上下班步数有差不多一万步，每个一天还会去健身锻炼。这才保证体重不变化。把想靠一种食物减肥的想法给丢掉，健康均衡的吃好每一餐，在加上适当的运动才是减肥的科学方式。你不需要去精确计算碳水，蛋白质，脂肪的数量。就做到每餐有你喜欢的主食，有肉，有蔬菜。以周围单位来跟踪你的体重变化，根据体重变化来改变你的饮食量和运动量。这是我看法，有其他的看法欢迎在下方评论，相互交流，共同进步。