家里吃了这么多年花生油，花生油有什么功效？

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花生油有一种特殊的口感和香味，花生油的功效也很丰富，很多人由于喜欢花生油的味道，常年都用花生油料理。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110，属于干性油，油色淡黄透明，有香味，是一种优质的烹调用油。根据国家标准GB 1534—2003《花生油》的规定，花生油按制作工艺可分为浸出花生油和压榨花生油。浸出花生油是经溶剂浸出制取的油，压榨花生油是用压榨方法制取的油。

家里吃了这么多年花生油，花生油有什么功效？

吃花生油的好处有哪些？对于油来说，无论哪种油首先要做到限制总油量的摄入，这样才能对身体产生的都是有利的作用，避免能量过剩给身体造成负担。花生油中富含非常丰富的不饱和脂肪酸，占比80%，而其中油酸站41.2%，亚油酸站37.6%，另外还富含软脂酸／硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸。除此以外还富含甾醇／麦胚酚／磷脂／维生素E／胆碱等等营养物质。

经常吃花生油能够起到降低胆固醇的作用，那么对于预防一些心脑血管疾病也有很好的效果。只是量需要限制，中国居民膳食指南建议每人每天摄入的油脂在25～30g。只要在这个量的范围之内，起到的效果才最好。

另外还需要注意的是，不同的油中富含的脂肪酸和营养物质也是有不同的，所以经常更换食用油对于健康有更好的积极的促进作用，比如菜籽油／橄榄油／大豆油／紫苏油等等等等。

家里吃了这么多年花生油，花生油有什么功效？

花生油的健康益处包括控制胆固醇水平，可以帮助预防癌症，可以帮助降低血压，有助于促进皮肤健康，有助于缓解便秘，改善血流，有助于保持神经功能，可以用于缓解关节炎疼痛，有助于缓解头皮屑，促进头发健康，并有助于控制痤疮。

1.有助于控制胆固醇水平

花生油有助于降低胆固醇水平，因为它们含有植物甾醇，植物甾醇是植物基化合物，有助于降低胆固醇水平。植物甾醇抑制胆固醇的吸收并促进其排泄，有效降低胆固醇水平达15%。

2.可能有助于预防癌症

最近，关于合成植物油有很多负面报道，尽管花生油应该免受批评。花生油富含抗氧化剂，尤其是白藜芦醇，白藜芦醇是一种超级健康促进化合物，与葡萄和红酒有关。许多人都不知道，花生是这种化合物的良好来源，它有助于消除自由基，自由基会导致细胞水平发生癌变。这使得花生油成为一种抗炎油，与许多其他被认为是促炎的植物油形成鲜明对比。

3.有助于降低血压

白藜芦醇还具有抗氧化作用以外的额外作用，因为它还有助于控制血压。一种被称为血管紧张素的激素在收缩血管中起着重要作用，导致血压升高。然而，这种相同的机制是导致高血压发生的原因，因为这种激素通常会在不应该发生的时候超时工作。白藜芦醇能够抵消这种激素的影响，减轻心脏在高压下泵血的压力。

4.有助于促进皮肤健康

烹饪时每天使用花生油对皮肤健康有很好的帮助，因为花生油含有大量维生素E，但也可以每天涂抹在皮肤上，防止紫外线过度伤害。纯化花生油几乎没有任何气味，所以如果你使用正确提取的油，你就不会像花生一样四处走动。它也是一种极好的保湿剂，防止皮肤过度干燥。

5.有助于缓解便秘

虽然大多数油可以用来补救便秘，它们并不理想，通常会在相反的方向爆炸，导致腹泻。一茶匙花生油可能就足以缓解便秘，如果加上足够的水摄入，效果会更好。

6.可以改善血流

花生油是亚油酸的丰富来源，亚油酸是人体内被称为前列腺素的化学介质的前体脂肪酸。前列腺素在体内有许多功能，但其中包括扩张外周动脉，改善血液流动。这通常也有助于降低血压，并且可以解释白藜芦醇对血压影响之外的另一种机制。

7.可能有助于保持神经功能

神经衰退通常随着年龄的增长而发生，但在过度氧化的影响下可能会加速。花生油是一种众所周知的抗氧化油，由于白藜芦醇的存在，它能够在保持神经功能方面发挥更大的潜力。红酒被吹捧为对阿尔茨海默氏症和帕金森氏症的有效威慑，主要是因为它含有白藜芦醇。

8.可用于缓解关节炎疼痛

花生油具有抗炎和止痛(止痛)的特性，可局部应用于受影响的关节，缓解关节炎疼痛的关节。虽然它可以按原样按摩，但你也可以混入凡士林基质中，或者在使用前加热油，以延长它与关节接触的时间，或者改善循环，这两者都有助于缓解疼痛。

9.缓解头皮屑

头皮屑通常是由头皮皮脂过量产生引起的，或者甚至可能由于使用相对过敏的头发产品而沉淀，导致被称为脂溢性皮炎的情况。其结果是死亡的皮肤细胞迅速积聚，聚集在一起并向上推动，产生抓挠的需要，并表现为干燥、白色发痒的斑块。花生油使头皮水合，可以减少皮脂的产生，进而减少这些薄片的积累。

10.有益于促进头发健康

越来越多的护发品牌已经开始在产品中加入花生油，这仅仅是因为花生油在帮助头发健康的多个方面显示出巨大的潜力。例如，含有花生油的产品已经显示出减少裂端，这通常表示蛋白质缺乏。花生油，也含有丰富的亚油酸，通过前列腺素的产生帮助改善头皮的血流。这也有助于逆转脱发，特别是那些不常经历男性脱发(这在很大程度上是不可逆的)的女性。最后，花生油可以防止头发和头皮水分的过度流失，让你的头发整天看起来富有活力。不干燥，不卷曲。

11.可以帮助控制痤疮

据说花生油和几滴柠檬汁混合在一起，由于柠檬的涩味，对减少粉刺和毛孔收缩有很好的效果。花生油还有助于减少细菌菌落，并能减少丘疹和炎症。疤痕随后被最小化，皮肤外观保持光滑和充分水合。

家里吃了这么多年花生油，花生油有什么功效？

吃花生油有润燥滑肠，健脾养胃，预防心血管疾病，增强记忆，延缓脑功能衰退等好处。

家里吃了这么多年花生油，花生油有什么功效？

一、暖胃

《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。

二、降低胆固醇

花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。

三、缓衰老

花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。

四、造血功能强

花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。

五、促进儿童骨骼发育

花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育。

六、预防肿瘤

花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。

七、凝血止血

花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

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预防心血管疾病