我们每天要吃多少水果和蔬菜才算健康？

目前越来越多的人开始关注饮食健康的问题了，从以前肉类摄入过量，而蔬菜摄入不足，到现在大家都开始重视蔬菜水果的摄入和全谷物类的摄入，如何调整主食带来的餐后血糖升高，健康的生活水平在不断提高。中国膳食指南（2016）提到，每人每天需要摄入水果200~350g，蔬菜要在500g左右（一斤），不过现状看来，虽然大家做到了重视蔬菜水果的摄入，但往往水果摄入过多，而蔬菜摄入还是存在不足的现象。

根据国民膳食宝塔来看，蔬菜的摄入量仅次于主食，每人每天推荐摄入450~500g蔬菜，蔬菜中富含各种水溶性维生素成分，多种矿物质、微量元素，其中也富含膳食纤维，而膳食纤维对于人体来说意义也十分重大，特别是长期饮食不平衡，爱吃高油高脂高糖的朋友来说，膳食纤维可以抑制脂肪、胆固醇的吸收，平稳餐后血糖，还可以改善肠胃到健康，预防便秘，所以，蔬菜对于人体来说意义是十分重要的。不过目前来看，大家的蔬菜量普遍还缺乏，而且烹饪方式也会常常看见油炸、爆炒的情况，蔬菜中的水溶性营养成分很害怕高热油腻的烹饪方式，因此最好是清淡处理。当然也不是说吃越多蔬菜越好，太过过量的蔬菜可能会带来过多草酸、植酸、纤维成分，这些成分照样会抑制其他一些营养成分的吸收，而且由于膳食纤维过多，可能会造成腹胀，因此还是适当最佳。

而大家都认为水果是低脂低热又营养的食物，的确如此，但也不要忘了，水果中富含果糖，还有少量葡萄糖成分，过量吃水果会导致果糖过量，同时也会累积葡萄糖的摄入量，一样可能会造成血糖飙升，胰岛素负荷，会促进脂肪糖原合成，造成肥胖，还可能会降低胰岛素敏感度，诱发糖尿病。另外，果糖会在肝脏生成中性脂肪，由肝脏中合成的蛋白质作为载体排除体外，但是过量的果糖会抑制蛋白质的合成，从而大量中性脂肪会囤积在肝脏，导致血脂浓度升高或者诱发脂肪肝，因此，水果一定要注意适量。

我们每天要吃多少水果和蔬菜才算健康？

【专业医生为您做解答】

其实这个问题是说起来容易作起来难，比如《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》给出的标准是：每天要吃的蔬菜至少应有500克，其中深色蔬菜要占一半；新鲜水果每天要吃200-350克，且不能以果汁饮料等替代，但实际生活中的统计显示：

我国居民每天吃的果蔬量明显不足，其中深色蔬菜占比不足30%，远达不到一半的要求；即使在城市等生活条件较好的地方，人均水果每天的摄入量也不足60克。因此，知道吃多少水果很容易，但如何能真正做到才是问题的关键。

这就要求对每天饮食做合理的安排，比如很多人都知道高糖食物要少吃，主食就是高糖食物的代表，但少吃的同时要注意增加其它食物的摄入量，比如蔬菜水果就是很好的主食替代物，少吃主食多吃果蔬不仅能增强饱腹感，还能确保所需要的维生素、矿物质、微量元素等有足够的摄入，但又有多少人真能按照这样的原则去做呢？

所以，给自己制定一个合理的饮食计划是确保能吃够果蔬的前提和基础。此外，在果蔬的选择上也要把握一定的原则，比如尽可能选绿叶菜、富含β-胡萝卜素和维生素C的水果和蔬菜，玉米、土豆等含淀粉的蔬菜及果汁不应归到果蔬类中。

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我们每天要吃多少水果和蔬菜才算健康？

蔬菜水果有利于身体健康，那么是不是吃得越多越好呢？

首先，进食蔬菜水果确实对人体有益。许多研究显示，心脑血管疾病与蔬菜、水果摄入呈负相关，每天多吃一份蔬菜或水果（约100克）可减少4％冠心病的风险和5％的中风风险。那么每天该吃多少水果蔬菜，是不是吃的越多越好？近期发表在顶级医学期刊《Circulation》上的一项研究发现，每日吃2份水果和3份蔬菜，最能延年益寿，与每天吃2份水果和蔬菜的人相比，每天吃5份水果和蔬菜的人，可降低13%的全因死亡风险，10%的癌症死亡风险、35%的呼吸系统疾病死亡风险和12%的心血管病风险。但每日食用多于5份的水果蔬菜并不能收到额外获益。所以每天应该进食2份水果和3份蔬菜对身体最有益。

至于具体的水果种类，每天可食用200~350 g柑橘类水果等富含维生素C的新鲜水果。需要提醒的是，果汁并不能代替水果。而蔬菜方面，建议多吃生菜、生菜、绿叶菜、十字花科蔬菜、豆类和富含β-胡萝卜素的蔬菜，每天保证300~500 g左右。需要提醒的是，玉米、土豆等淀粉类蔬菜与全因死亡或特定慢性病导致的死亡无关。

其它。适当增加坚果类食物。研究发现，每天平均吃67克坚果，可降低血脂，对心脑血管疾病有帮助。适当增加一些膳食纤维、含钾的食物对身体也有益。喝绿茶对身体健康也有好处，再加上适当的锻炼运动，肯定能延年益寿。

当然，除了水果蔬菜外，还得保证营养均衡，必须要保证瘦肉、鸡蛋等一些优质蛋白的摄入量，适当多吃一些粗粮，均有利于健康。总体来说，食物多样化，粗细搭配，均衡膳食最有利于健康。

我们每天要吃多少水果和蔬菜才算健康？

人们保持每天一定数量的水果与蔬菜丶肉类丶蛋。

①水果约400克左右。

②蔬菜约500克即可。

③肉类每人每顿饭约50克就好。

④鸡蛋最好一天保证一个，多了也不好吸收。

我们每天要吃多少水果和蔬菜才算健康？

水果是平衡膳食的主要组成部分。一般来说，水果中含碳水化合物比蔬菜中高，大约在5%~30%不等，主要以单糖或双糖的形式存在，但减肥人士也不能因此就不吃水果。

水果富含膳食纤维（纤维素、半纤维素和果胶）、维生素（维生素C、β-胡萝卜素）、矿物质（钾、镁）和植物化学素（黄酮类物质、芳香物质、香豆素）。可溶性膳食纤维，可以减缓食物由胃进入肠道的速度和吸水作用，从而产生饱腹感而减少能量摄入，达到控制体重和减肥的作用。

减肥的朋友每天吃多少水果？《中国居民膳食指南2016》已经给出了答案，我国居民应该天天吃水果，保证每天摄入200~350g（可食部分）新鲜水果。这些克数对应的真实的食物又是多少呢？为此我们拍了一些常见的水果，今天就用X张图告诉你每天应该吃多少水果。

每天吃多少水果？

一、香蕉 每天可食用2-4根

二、李子 每天可食用1-2个

三、桔子 每天可食用2-3个

【减肥的人如何选择水果？】

吃水果的同时要注意水果的热量和糖分，如果摄入过多可能会增加肥胖的风险；另外肠胃脆弱的人群少吃带籽水果。

我们每天要吃多少水果和蔬菜才算健康？

每天应该吃水果吃多少，取决于蔬菜吃多少。

水果和蔬菜加起来最少要吃400克也就是5份，或者至少160克水果和240克蔬菜，上限是9-13份。

咱们就先不管蔬菜，160克水果看起来不多，但关键在于每天都要吃，很多人做不到的不是这160克的量，而是坚持每天吃。

要是论个算，香蕉苹果橘子梨，每一个就算1份，也就是80克的量，每天要吃2个，就拿我来说，每天吃1个水果能保证，有的时候就吃不到2个。

所以吃水果，要做到每天吃两个水果，或者一个整水果，再吃一些葡萄、莓类、西瓜之类的。

但如今 很多人不怎么爱吃或者说对于吃水果这件事不怎么上心。

所以 不用管什么水果 只要保证每天有摄入水果 品类和数量不用太严谨，坚持吃才是最好的。