吃油炸花生米有好处吗？

花生其实是一种很健康的坚果类食物，虽然它的脂肪热量较高，但其中富含不饱和脂肪酸，如果适量吃花生的话对于预防心脑血管疾病其实是有帮助的。所有见过其实都有抑制胆固醇吸收的作用，中国膳食指南（2016）中推荐每天吃20~35g坚果可以有效预防慢性疾病，并且能够补充不饱和脂肪酸，对人体有着重大意义。

花生的热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中还含有维生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能;可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质 - 白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。而白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。

但如果是油炸花生米的话其实健康效果可能有所下降，油炸的高温会破坏部分矿物质、维生素等成分，而且对人体危害最大的是其中又掺入了大量的油脂，让热量更高，花生本来就属于高热食物，油炸花生米就更容易让人摄入大量热量了，反而对健康是不利的。油炸本身也容易生成少量致癌物质，所以不宜过多食用。如果作为下饭菜下酒菜，可以少量吃一些油炸花生米，但是一定不能大量食用，可能会造成肠胃不适，或者热量超标等情况。

吃油炸花生米有好处吗？

吃油炸花生米，除了长胖、增加心脑血管方面的风险、过嘴瘾，再也没有别的好处了吧！一提起这个我就火大，是因为我家就有这么一个天天都要吃油炸花生米的人。

给宝爸炸花生

花生是个好东西，我家一年四季都没断货过，是因为我每天的饮食都离不开花生。我之所以要吃花生，是因为我三餐的所有食物，烹饪都不用食用油，要么蒸，要么水煮，用生花生仁来代替食用油，既方便统计食物热量，又能摄入更多有益健康的营养素，既饱腹，还顶饿，5块多钱一斤，跟核桃、松子、腰果等比起来。算得上是性价比最高的坚果了。另外，花生的热量很高，就算吃原味的生花生仁，而且在我三餐都不吃食用油的前提下，我每天也就只能吃45克左右。

我每天的早餐

但我家宝爸，只喜欢吃油炸花生，餐餐都离不开。有时候油放少一点，炒出来的花生他都嫌不香。我试吃过，确实油多炸出来的更好吃，但是，都四十多岁的人了，拜托先照照镜子，看看自己的粗脖子，摸摸自己的啤酒肚，咋还好意思在吃上这么任性呢？生花生仁的热量虽然高，但好歹还属于健康食品，而油炸花生米，那就是真正的垃圾食品了。因为口感极好，吃的时候一颗接一颗，连油带花生吃下去，堪比喝油呐！

宝爸最喜欢的早餐

油炸花生米香吗？香！但但凡您还有点理智，就别再吃它啦，把热量留给蔬菜、水果、五谷杂粮吧。喜欢吃花生的，就吃原味的生花生仁、原味的水煮花生吧，实在馋这口，就少放点油炒炒，别再油炸啦。

吃油炸花生米有好处吗？

都知道花生有着东方“长寿果”的美名，油炸着吃当然好处很多，起码的没有坏处。道理在于：

⒈油炸花生米是最传统的做法和吃法。香脆可口，嚼一个满嘴香，吃一会满屋香。特别的在缺油少盐的苦日子里，油炸花生米就是直接的能量大补丸，吃一把就有力气下地干活。

⒉花生米含油脂最多，榨油的原材料。高油脂的花生用油炸，传热快，熟的快，香脆，而且不喝油。一盘花生米炸下来，锅里油不见少。

⒊再好的食物，不能过量的吃。花生米也是一样，如此高脂肪高热量的食物，吃它等于喝油，更是不敢多吃。当然生活中没谁一顿吃一大碗的，一顿酒下来，满共就那几十个，不到二两的样子，就很好了。

花生米有很多的做法，吃法，还有很多追求养生而生吃花生米的，随其所好吧，普济还是认为油炸花生米最香。

吃油炸花生米有好处吗？

花生，属于坚果、种子类，富含蛋白质、能量、不饱和脂肪、维生素E、B族维生素、钙、钾、镁、锌、硒等矿物质成分以及膳食纤维，是一种有益于心血管健康的食物。

花生有多种烹调的吃法，比如：水煮的鲜花生、带壳炒花生、生的花生粒、炒的花生仁、以及烤花生和油炸花生仁等。在这多种的制作中，花生的一些营养成分有了变化：比如：

1、鲜花生比其他花生的优势在于维生素C的含量较高，在每百克14mg，除了生的花生粒含有每百克2mg的维生素C之外，其他干品、炒的、油炸、烤的等当中几乎是不含的；

2、炒的花生仁优势在于烟酸、钙、钾、硒的含量高于其他，与生的花生仁相比，能量，钠的含量上升了、维生素B1、B2、维生素E、膳食纤维有所下降；

3、油炸花生仁。能量与炒的相当、但脂肪、膳食纤维含量高于其他，维生素E（生17.9mg、炒的18.9mg、油炸的只有8.7mg）、钙（生的39mg、炒的284mg、油炸的20mg）的含量明显低于其他，而且相差较大。

从以上来看，一些水溶性维生素随着温度的增高，是会损失的，而且炒的、油炸的花生相对来说能量、脂肪都高于水煮花生与生花生的。所以油炸花生吃起来是很香的，但是油炸花生，毕竟属于油炸食物，能量、脂肪过高所以吃的时候一定要控制摄入量。而且油炸花生米与炒的花生相对于水煮的吃起来比较生燥，不适合于体内有热之人食用。

花生最好的吃法就是水煮，性比较平和，也不至于吃了上火。花生带壳的每天的摄入量不要超过50克，花生粒不要超过35克，最好在20克左右。

吃油炸花生米有好处吗？

吃多了肯定没好处的哦😊

吃油炸花生米有好处吗？

油炸花生米再怎么说也是在吃花生，其实花生本身的营养价值不错，适当食用也对健康是有利的，但不好之处就在于，因为油炸过，多少会损失更多的营养成分，而且油炸后花生热量和油脂必然会增加不少，这样的花生吃多了就对健康更不利了。

很多朋友爱吃油炸花生米，用来下酒，颗颗都比以前要香，当然喝点小酒，少吃几颗花生米也不错，毕竟摄入的热量和油脂也不算太多，可接受，但如果吃多了那就另当别论了，比如作为餐桌上一道菜，油炸花生米可能会比较下饭，吃起来因为香，总有人吃个不停，吃多了虽然也能摄入花生中的一些有益成分，但弊就大于利了。

总之，吃花生或其他坚果类食物，建议大家吃越天然的越好，坚果类食物的特点本来就油多热高，经过加工后，特别是包装零食可能有更多蔗糖、油脂含量，还会添加更多食盐、香精等成分，如果吃多了就更不利了。

花生本身其实是很好的食物，如富含多种矿物质、维生素，我们所需的钾、镁、磷、铁、钙等成分都有不错含量，有可观的维生素E、维生素B族含量丰富，还有少量维生素C，且花生的营养比较均衡，不仅有高油脂，也有一定量的粗蛋白和碳水化合物，膳食纤维的含量也较高。花生中的大部分油脂也属于对健康有帮助的不饱和脂肪酸，如ω6系列脂肪酸，适当摄入有助提高高密度脂蛋白，有助调理血脂；如少量的ω3脂肪酸，它也有益于调节血脂，还有助改善其他心脑血管疾病，另也被称为“脑黄金”，有助大脑发育，还能减少细胞炎症，提高抗性能力。日常适当吃花生， 是很好的做法，“适当”的量推荐每日摄入10g以内的坚果，花生约13~15颗，不建议多吃，坚果类吃太多也导致油脂热量摄入过量，会引起肥胖，加重其他心脑血管疾病。

其实油炸花生和花生最大的区别还是在油炸上，油炸是很多朋友抗拒的烹饪形式，因为有很多朋友都知道油炸的吃法很不健康，对于花生来说，自身携带的水溶性维生素和抗氧化成分其实含量很少，高温油炸的过程虽然会损失，不过花生中的大量油脂类、淀粉类、蛋白质还是会被保留下来，营养损失不会太大。但因为花生优质脂肪酸中含多不饱和脂肪酸，也很可能因高温流失，所以最终花生留下的饱和脂肪酸多，这样的脂肪酸吃多了更容易引起肥胖，而且损失了不饱和脂肪酸的功效；高温过程中也可能生成一些不良成分，所以花生米还是不要油炸，天然吃。