喜欢吃肉,会对健康有怎样的影响?
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喜欢吃肉没有什么不对,肉中富含丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸和矿物质,还有植物性食物中鲜有的维生素A、E、D、B12等等,所以,吃肉没有什么不好,只不过喜欢吃肉,不要过量吃肉,吃适当量的肉并没有什么不好,不会对健康造成什么影响。
吃过量的肉是会对健康造成威胁的。吃肉过量对人体非常有害,美国每年至少有100万新增心脏病患者,近60万人因此丢掉性命。美国的心脏病研究委员会研究报告指出,这些心脏病患者,大多数是由于吃肉太多,吃蔬菜和运动太少。除此之外,吃肉多和高血脂、肥胖等代谢病也息息相关。近日英国《每日邮报》更撰文表示,连关节炎、胆结石、老年痴呆症、骨质疏松这些看似不相干的病,也与吃肉多脱不了干系。当人类变身“肉食动物”,不仅会对身体带来损害,还会使人体大脑多巴胺分泌旺盛,乙酰胆碱活动异常,造成情绪暴躁、欲望强烈,而且影响智力。
吃肉过量还有可能会诱发癌症,动物性食品会增加患癌几率。饮食中富含动物性食品,会让生育年龄延长9到10年,而生育年龄增长就会提高乳癌风险。特别是熏制肉类,还可能提高致癌风险,所以不能过量吃香肠、腊肉等食物,也要适量吃红肉类。
中国膳食指南(2016)中,每天肉类在50~75g,最好不要过量,尽量选择瘦肉、禽肉,避免脂肪过多的肉类,多补充海产品肉类,同时避免烧烤、煎炸的烹饪方式,多选择煮、清炒、炖、等清淡烹饪手法。
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