哪些水果不能在晚上吃?
很多人都相信早上金水果,晚上烂水果的说法,事实并没有这么严重,水果中的营养成分不论在什么时间摄取,最终还是会被我们吸收利用,和时间并没有太大的关系,唯一有影响的其实就是血糖的问题,而晚上由于代谢较低而且活动不多,血糖上升较大的话很容易囤积热量,最终囤为脂肪。
当然,如果晚上要吃水果的话,最好也选择升糖指数(GI)和糖负荷(GL)较低的水果,这样可以保证血糖较稳定。升糖指数也就是指食物单位时间内让人血糖上升的速度,而糖负荷就是食物中让人血糖升高的因子的多少。最常见的GI/GL较低的水果有:樱桃、苹果、柚、猕猴桃、草莓等;而相对较高的水果有:香蕉、橙、菠萝、香瓜、葡萄、甜瓜、鲜枣等,还有很多水果含糖量较高,可能GI/GL不算最高,但最好在晚上也不要吃得太多,比如西瓜、火龙果、哈密瓜等。
另外,所有水果在晚上都不宜吃得太多,除了果糖可能会过量,血糖上升可能会过快以外,还因为果糖如果过量的话,可能会导致脂肪肝。因为果糖和葡萄糖不同,它不会到细胞,而是在肝脏生成中性脂肪,通过合成蛋白质运输、排出体外,但过量的果糖会抑制蛋白质合成,导致中性脂肪不能排除囤积在肝脏。另外,晚上吃水果容易摄入水分过多,晚上可能会有想上厕所的感觉,影响睡眠。
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