煎饼、灌饼当早餐其实很不健康？
煎饼、灌饼当早餐其实很不健康？
讲道理煎饼或者灌饼也并不是不健康的早餐，只是可能再添加一些食材会让早餐更健康，补充更全面的营养成分，丰富一天早晨的工作和学习生活。
最理想的早餐是一杯250ML（250g）牛奶/酸奶，一个鸡蛋，适量主食（100~150g），有条件的话可以加入蔬菜水果，少量坚果，这样保障了多方面营养成分的摄入，同时也提供了供代谢和活动的能量。牛奶和鸡蛋可以保障蛋白质、钙质和多种氨基酸的供应，同时也能补充一些微量元素和矿物质；
主食可以尽量选用粗杂粮、薯类占比多的主食，这样可以保证能撑到中午也不会独自咕咕叫，而且也能提供充足的能源物质。蔬菜水果可以再补充膳食纤维和维生素，而且还能丰富早餐，提高食欲，坚果能够补充微量元素、矿物质，特别是不饱和脂肪酸，让大脑更清醒，也能辅助平稳血糖血脂，这样的早餐就是十分优质的早餐了。
而灌饼或者煎饼的话足够提供碳水化合物，能源物质，也许也能够保障到中午前肚子不会太饿。但其中蔬菜所占的比例较少，而且缺少蛋白质、钙质、氨基酸和维生素的供应。另外，灌饼或者煎饼可能会再其中加入更多调料，比如油脂、盐、酱料，这样可能会摄入更多热量，更多调料；灌饼、煎饼可能更多的是在路边摊购买的食物，所以说卫生条件也无法得到保证；另外，灌饼、煎饼可能也是升糖速度较快的主食类食物，所以最好是通过增加粗杂粮比例来改善，更好的选择是杂粮粥、杂粮饭。
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