有些家长给孩子吃水果时削去果皮，可是果皮真的就一文不值吗？
家长给孩子吃水果时要不要削去果皮？
果皮其实也含有丰富的营养价值，其中有少量果肉中的维生素成分、黄酮、多酚等抗氧化物质，丰富的膳食纤维，还有少量低聚糖等成分，所以也并不是一文不值。
很多人吃水果会削皮是因为害怕农药残留无法清理干净，为了保证食物安全的话，就只好舍弃果皮了。虽然现在很多水果已经经过严格的农残化验，经检查合格后才会销售，不过毕竟还是有很多人担心农残问题，而且很多农残难以清洗干净，再加上吃说过如果要清洗浸泡水果花的时间相对较长，最终还无法确定是不是真的清洗干净农残了，所以，索性就削掉果皮吃果肉了。
有时候水果上会打蜡，这也是很多人担心的问题之一，其实这是果蜡，果蜡一般是可以食用的，它是用可食用的物质制成，为了保证水果在运输过程中保鲜、保湿、还能保护水果不收损害，不受病虫害，从而能保存更久，是一种更负责人的做法，很少有地方选择用工业石蜡，即使是工业石蜡，用清水认真清洗残留基本会消失，因为石蜡能溶于水，不会残留太多。
其实现在农残严重无法清除的水果不多，除非是黑心商家，没有经过检验而售卖的水果，或者自家种植直接出来卖的水果，买水果最好是在大商场或者水果市场购买。如果实在担心农残的问题，削掉果皮吃也是可以的，水果中同样含有膳食纤维和丰富的维生素成分，不用太过在意果皮是否要削掉的问题。
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