牛奶和酸奶哪个营养更好？
如题
酸奶和牛奶的成分其实差不了多少，他们都富含丰富的蛋白质、钙质，而且都是优质营养成分，比其他食物中含有的相同成分更利于人体吸收和利用。
不同之处在于，牛奶中含有乳糖成分，乳糖并不会让血糖飙升，比起蔗糖，它的升糖速度缓慢，对于糖尿病人来说，喝牛奶也是完全没有问题的，而且还能帮助平稳血糖，不过一些有乳糖不耐受的人喝牛奶会导致肠胃不适或者呕吐，这些人可以选择喝酸奶代替牛奶，喝酸奶也可以补充充足的钙质和蛋白质，不过酸奶中不含乳糖含乳酸，乳酸能平稳血糖，而且冷冻酸奶中的乳酸菌、双歧杆菌，保加利亚链球菌和其他一些益生菌能够促进肠道维生素健康，能预防便秘，提高肠胃健康。
一般牛奶和酸奶中的蛋白质要≥3%，钙质要在100~200mg/100ml，现在市面上更多的是“含乳饮料”和“风味酸奶”，这些乳制品饮料其实属于甜饮，其中的营养成分可能会大打折扣，而且加入了很多添加剂，比如说葡萄糖浆、蔗糖、香精、果丁、甜味剂等等，所以在外面买奶制品的时候多看食品配料表和营养成分表，看清是不是自己所需的奶制品，特别是糖尿病人购买的时候，一定要看清是不是纯牛奶或者原味酸奶，不然喝了之后可能会让血糖波动过大，影响病情。
内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
版权声明：文章内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请与我们联系，我们将及时删除。
