粉丝能燃烧是添加剂放多了吗？

这个视频很早就有人辟谣了。

粉丝为什么能点燃呢？其实很简单，粉丝都是用杂豆、杂粮磨粉做成的，其中豆类淀粉含量丰富，而淀粉在空气中就可以被点燃，点然后迅速燃烧，还会发出噼里啪啦的声音，不过燃烧后灰烬比较细，所以看起来很干净，淀粉燃烧是很正常的一件事，仅此说粉丝是塑料做或者是有大量添加剂的完全缺乏科学依据。

粉丝本来就不存在需要任何口味，都是煮软后自己料理添加味道。

添加剂的使用也是要花费大量金额的，而且粉丝干燥后保存起来安全又方便，又何必要去添加添加剂呢。

如果实在担心添加剂的问题，可以购买正规厂家生产的粉丝，即使添加了一些添加剂，只要符合国家规定添加量，添加剂不会对人体造成什么危害。

另外有些视频也说过粉丝是用塑料做的，塑料的成本也是比粉丝要高得多的，普通粉丝做起来方便又经济，何必要去弄一些更复杂又增加成本的工作呢。

很多人利用网络容易宣传一些夸张又作假的视频，为了增加点击率和观看量，引起社会混乱，希望大家以后也警惕各种看见的视频，科学为证。

粉丝能燃烧是添加剂放多了吗？

谢谢邀请。粉丝，生活中最为普通的一种食物，很多人对其“青睐有加”。伴随着现如今各种新潮媒介的传播，更多的“食品爆点现象”被大家转载火爆，比如说“粉丝燃烧实验”；网络上有很多关于“粉丝被点燃实验的视频”，视频中的“实验老师”或是男性，或是女性，因为粉丝可以被点燃，所以有人说粉丝当中含有很多添加剂，甚至有人说粉丝中含有“胶”；事情的真相到底如何？关注食品安全热点，收获靠谱健康信息。

“燃烧”，说到根本是一种化学反应，是一种可燃物质与氧气（空气中）发生的发光和快速放热的氧化反应；这类可以燃烧的物质被叫做“可燃物”，说到根本是一种由碳元素（C）和氢元素（H）组成的化合物。

粉丝，一般由红薯、豌豆、绿豆等原料制成，其主要成分就是“淀粉物质”，从生物化学方向分析本身是由碳（C）氢（H）等元素组成，其本身就是“可燃性物质”，另外粉丝在空气当中点燃，很简单就会达到“着火点”，燃烧反应满足了物质燃烧的三大条件（可燃性物、氧气、燃点温度），当然就会燃烧。而且，粉丝燃烧的表面积相对有限，一般很难充分燃烧，所以留下“炭黑”也是一件很正常的事情。

换而言之，某种事物是否容易燃烧，其根本取决于含水量和与空气的接触面积，生活中很多常见的食物不能燃烧，其实是因为它们的含水量比较高，例如蔬菜、水果等食物，含水量在80%、90%左右的食物，自然很难被点着。但是对于粉丝、挂面等食物来说，组成成分基本全是淀粉，当其加工成型之后含水量自然很低，加之其蓬松的形态和与空气接触的较大面积，“点燃冒烟”是太正常的一件事了。

所以，“粉丝被点燃”是一件很普通的事情，和添加剂、塑料、胶等词语无关，它的燃烧实属正常，请您公正看待网络噱头言论。

另外，除了粉丝以外，像面条、腐竹、饼干等食品同样也可以被点燃，同样关于它们被点燃的“谣言”也经常出现在我们的朋友圈中，然而这类谣言并不可深信。对于燃烧这件事，你脑子里想的一定是石油、煤、木头、酒精等不可食用的物质，一旦说起食物总会引起内心的波动；但其实而言，任何反应都有原理，用科学去看待问题，谣言终归是谣言。

言于此，粉丝燃烧的原理您各位已然明确，食物的燃烧过程存在一定的原理和条件，没有您想的那么复杂。一件正常事情，希望您不要过分担心。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

粉丝能燃烧是添加剂放多了吗？

近来网友似乎迷上了进行食物的燃烧实验！前段时间有拿面条做实验的，有拿腐竹做实验的，最近又开始拿粉丝了。话说微信朋友圈流传了一条视频，一位女性网友声讨某某牌粉丝居然能用打火机点着，而且越燃越旺，怀疑其中含有某种添加剂。

　　之前我们解释过，面条能燃烧，腐竹能燃烧，都很正常。那么粉丝能燃烧，是不是也不奇怪呢？

　　粉丝好吃且富含矿物质

　　粉丝是我国老百姓家中常备的一种食品，用绿豆粉、红薯粉或土豆淀粉等制成，呈细丝状。

　　粉丝含水量在15%左右，干物质的主要成分是淀粉，约占84%。由于其特殊的加工流程，维生素含量并不突出，但矿物质的含量还是值得一提。每百克粉丝中，含钙31毫克，含硒3.39微克。

　　值得称道的是，煮后的粉丝柔软爽滑，还容易吸收汤料的味道，是烹饪常用的食材，拌菜、炖菜、火锅、麻辣烫中都常见粉丝的身影。肉末粉丝、蒜蓉粉丝、白菜粉丝汤、鸭血粉丝汤、羊肉粉丝煲、菠菜拌粉丝等都是经典美食。

　　粉丝能燃烧正常吗？

　　首先，我们再来复习一下中学的化学知识点：燃烧是一种随处可见的化学反应，燃烧的条件是：可燃物＋助燃物＋火源＝燃烧。

　　可燃物就是能燃烧的物质，它们大多是含有碳和氢的化合物。助燃物指能帮助和支持燃烧的物质，比如氧气。蛋白质、脂肪、淀粉等食物成分都是含碳和氢的有机物，都属于可燃物的范畴。

　　粉丝的主要成分是淀粉，成品粉丝经过干燥处理，含水量低，而且内部有一些中空结构，能燃烧是其正常的化学属性，一点都不奇怪。反过来讲，如果谁吃的粉丝烧不着，那反而倒是有问题啦！

　　事实屡次证明，用“燃烧”来判断食品中是否添加了有害物质是不靠谱的。不过，由于“燃烧”这种方式显得很“酷炫”，容易博观众眼球，却忽视了中学化学课的基本常识。过段时间说不定又会有别的食品“烧着了”。

　　如何鉴别粉丝的好坏？

　　粉丝大多是以绿豆淀粉或红薯淀粉为原料加工而成。鉴别粉丝优劣的方法有三招：

　　看外观。好的粉丝应该富有光泽、丝条整齐、粗细均匀、质地柔韧，煮后形态完整，柔嫩爽滑；劣质粉丝看上去呈淡褐色或者灰色，缺乏光泽、粗细不均、柔韧性差，煮后容易断裂。

　　闻气味。好的粉丝没有任何异味，劣质粉丝常带有霉味、酸味等不良气味。

　　正规渠道购买。购买时，应选择正规厂家生产的粉丝，并观察包装是否严密，生产厂家、生产日期、保质期、配料等内容是否标识齐全。