为什么自己榨的豆浆没有外面卖的现磨豆浆好喝？他们都加了什么？

豆浆与米糊、五谷豆浆还是有差别的，平时在外面售卖的豆浆一般就是原料大豆一样经过浸泡，打碎，过滤，挤出黄浆水而制成，一般都是原汁原味的豆汁味，不加任何的东西。

而我们平时自己在家用料理机或者破壁机用干豆或用浸泡的大豆，添加大米、糯米、红枣或者莲子、薏米薯类、坚果等五谷杂粮豆浆，一般都是不过渣的，这样打出来的豆浆一般称作迷糊（加了米的），而且比较粘稠，喝起来也是不错的，一般在外售卖的五谷豆浆，现磨的也是一样，都是按比例搭配好的原料，不过当中有的会添加糖，所以喝起来都有甜甜的味道，对于现代年轻人或是孩子都喜欢带些甜味的。

平时，我在家经常会自制一些黄豆、搭配其他谷物来打成五谷米糊，只要搭配好了，味道都是不错的，好喝，而且我也是不加糖，有些可以添加红枣，有的可以添加紫薯或者南瓜等，这样制作出的自带甜味，所以味道很不错！与外面的味道都是没有区别，甚至更浓。

1、不能乱搭配，大豆底料不能少（豆类只需一种就可以，不用全是豆子，比如：有黄豆就不用放黑豆、红小豆等等），辅料可搭配莲子或芡实（中含有一定的淀粉量，所以显得不那么寡淡）可以再放一些坚果种子类，一种即可，可以凸显其中的一种味道。比如，如果有花生，那就不用放其他的什么核桃，芝麻什么的了。

2、搭配比例要适当，一般主料的比例大一些，其他谷类适当（要小于主料）坚果种子类有几例就好。如果想让口感好一些，有甜味，那就需要选择食物本身就含糖，有甜味的食物，比如：红枣等。

为什么自己榨的豆浆没有外面卖的现磨豆浆好喝？他们都加了什么？

这我沒有了解过。究竟为什么一定会有原因。但是没有调查的事情不敢说了。

为什么自己榨的豆浆没有外面卖的现磨豆浆好喝？他们都加了什么？

针对这问题，我还真的问过卖豆浆的老板。为什么我们自己榨的豆浆没有商家卖的现磨豆浆好喝？

因为经常喝她家豆浆，就和店老板成了熟人，她卖我家衣服优惠，我买她家豆浆也经常卖大杯送小杯。时间长了，大家彼此就聊起了自己的行业。有一次，我问店老板:为什么我榨的豆浆没有她的好喝呢？而且，我用的豆子还是小黄豆，按理应该比大黄豆更有豆香味。可还是感觉没有卖的好喝。难道店家在里边加东西了？

老板笑笑说:"啥也没加，就是少了豆腥气，你把豆了煮八成熟再榨。"

回家我就试验，把豆子煮熟，加入花生和核桃仁。这下味就出来了，和卖的米糊一样味。

自此，每次准备打豆浆前，我就把豆子放在锅里煮一下，因为自己家喝，所以就会再放一些干果，打出来的豆浆真好喝，绝不亚于商家卖的豆浆。

为什么自己榨的豆浆没有外面卖的现磨豆浆好喝？他们都加了什么？

大家好，我是一个爱生活爱美食的小博主，很高兴回答这个问题，希望我的回答能够帮助到大家。

很负责的告诉你，他们并没有加什么别的材料，只是他们更懂得磨豆浆。我每天早上都会送小孩去上学，在小学门口早餐店都会给小孩买杯豆浆。而且亲眼看过老板打豆浆的全过程，并没加其他东西进去。

磨豆浆也是有技巧的，细节不注意磨出来豆浆的味道肯定会差一点，老板告诉我：

1 要挑选适合打豆浆的豆子。磨豆浆一般选用颗粒较小的小豆子，这样磨起豆浆来比较容易，没那么费劲。豆子成色要好，选金黄色的，不要发黑变质的。

2 用热水泡豆子，水温70度左右。泡5个小时左右。泡5个小时后，用手在豆子里搅拌一下，清洗里面的杂质，然后换清水再清洗一遍。清洗干净的豆子磨出来的豆浆口感更好。

3 把洗干净的豆子沥干水分，放冰箱冷藏30分钟。这样磨出来的豆浆没什么豆渣。

4 再把冷藏了30分钟的豆子放进带自熟功能的豆浆机里加适量白糖，然后加入清水，比例为1比10，然后按下开关，香醇可口的豆浆都磨好啦。

以上就是我回答的全部内容，希望能帮到你们，谢谢。

为什么自己榨的豆浆没有外面卖的现磨豆浆好喝？他们都加了什么？

我觉得自磨豆浆不比外面的差，关键是你要方法得当。

磨豆浆，如能买到本地大豆，即颗粒很小的，磨的豆浆很香，不过不容易买到，是农民自种的。

万一买不到本地大豆，用东北大豆也不错。还有，在磨豆浆时，可以添加一点五谷杂粮类，如花生，核桃仁或小米，还有老南瓜切碎，都可提升口感和营养成份。

用豆浆机自磨豆浆，没有乱添加，吃得放心，也不用外面的塑料杯，纸杯，少了许多污染。

为什么自己榨的豆浆没有外面卖的现磨豆浆好喝？他们都加了什么？

为什么自己榨的豆浆没有外面卖的现磨豆浆好喝？他们都加了什么？

豆浆被上海人评为早餐“四大金刚”之一，可见有多重要。尤其是女性朋友都爱吃，可以提高女性雌激素水平，调节内分泌，美白养颜淡化暗疮，预防子宫癌等妇科病。

自从家里有了豆浆机，我就喜欢早上喝点豆浆，习惯了，感觉比牛奶好喝。给孩子喝，放点蜂蜜或冰糖在里面；给老人喝，就清淡点；给自己喝，浓度高点，还喜欢加点核桃坚果等。

喝了这么多年自己做的豆浆，和外面比，感觉外面的豆浆糖分略高，有时能喝到明显的白糖颗粒，估计还没融化开。也买过某大王的豆浆，口感很好，但凭我这么多年的喝豆浆史，这绝不是单纯的豆子做出来的，肯定掺杂了其他。

一次，我买了朋友包子铺的豆浆，口感不错，夸奖了几句，才知道外面的豆浆，绝不是单纯的豆子做的，为了口感更丰富，他们加了不少“调料”。因为，这包子铺老板是我的朋友，才偷偷对我爆了料。

首先说下植脂末，大家应该熟悉吧，很多速溶咖啡，奶茶，蛋糕等都会含有。植脂末又叫奶精，它也是反式脂肪酸，可以替代奶粉的，豆浆里面加点，瞬间提升润滑口感。

其次，还会加点椰子粉，去过海南的，都知道海南春光椰子粉，有名的，分为纯椰子粉和速溶椰子粉，一般来说，前者口感好，但价格稍贵点。

然后，还会加豆浆香精，据说这是制作豆浆必备产品，一般商家都会用，起到增香增味的作用，很多速溶豆浆粉都会有这东西，只要不多吃，问题不大。

结论：1、外面卖的豆浆，尤其是豆浆粉冲调出来的，大豆成分含量比自制豆浆含量少；2、外面卖的豆浆，冲调豆浆粉中糖分添加多得多；3、外面卖的豆浆，为了保证口感与保质期，食品添加剂更多。

这里提醒大家，对路边没有食品经营资质的早点摊要提高警惕，“你怎么知道他们在豆浆中加了什么？”

“为什么自己榨的豆浆没有外面卖的现磨豆浆好喝？他们都加了什么？”这就是我的回答，希望能帮助到大家。如果你有不同见解，欢迎留言，共同探讨。喜欢本文的朋友请点赞、转发或收藏，谢谢大家的观看。我是樱桃小厨-我吃对我健康，我们明天再见！