吃芝麻酱能补钙，效果好于牛奶是真的吗？

说起补钙，大家都是津津乐道啊！也是老百姓非常感兴趣的话题。

吃芝麻酱确实可以补钙，也是补钙的好食物，营养价值高。从食物的钙含量上来说，芝麻酱要比牛奶要高，每百克芝麻酱含钙量在1057毫克，而牛奶的含钙量在每百克104毫克。虽然芝麻酱、牛奶都是补钙的极佳食物，但是，如果说芝麻酱补钙效果就一定好于牛奶，这个说法并不一定，这是因为:

第一、要看实用性

芝麻酱含钙量占有优势，而且也富含蛋白质，实属补钙好食物，但是，我们来分析一下:

牛奶，含钙104mg./100g ，每天推荐量为300g ，摄入的钙相当于310㎎。

芝麻酱，含钙1057㎎/100克，每天推荐量为10克，不能超过20克，这是因为，芝麻酱能量较高，(595kcal /100)容易引起肥胖。我们以上限来说，如果是20克芝麻酱，可以摄入210㎎的钙。如果按推荐量摄入10克的话，那钙的摄入量是105克。

这样看来，牛奶摄入钙的含量是要高于芝麻酱的。

第二、方便性

牛奶，喝起来也方便，如果是成袋或是盒装，都是接着就可以饮用，方便于众。而芝麻酱，一般情况下，直接食用一勺芝麻酱，确实有点难以下咽，会噎人的。一搬都是需要加油脂兑一下才可以调菜或是蘸菜食用的。相比之下，牛奶更方便。

第三、吸收利用率

牛奶，不仅含钙量高，而且钙、磷比例合适，还有维生素D、乳糖、氨基酸等都是促进钙吸收的因子，吸收利用率非常高。

第四、摄入量的控制上

牛奶，因为每日推荐摄入量300g ，一般成包装的牛奶都在180-250g 之间，每次摄入量差不多达标。而芝麻酱每天建议摄入量在10克，我想大家很容易会超标，这超标可不是一星半点的，同时能量、脂肪摄入都会超标。很难控制好(当然了，控制好摄入量是最好不过了)

从以上看来，牛奶摄入量比较大，是膳食钙的主要来源，而且吸收利用率高。

总之，从综合性来看，对于补钙来说，牛奶是最佳食物，也是当仁不让的首选。除此之外，芝麻酱、小虾皮(同样是含钙量高，但食用量低，因为钠含量太高，每天食用量不能太多)豆制品、绿叶菜也是食物中钙的良好来源。

《中国居民膳食参考摄入量》每天成人饮奶量800㎎，可以首选牛奶及奶制品补充300-400㎎，其余的可以通过其他食物来可获得约300-400㎎的钙，这样就可以基本满足人体钙的需要。

吃芝麻酱能补钙，效果好于牛奶是真的吗？

芝麻是一种含钙丰富的食物，白芝麻和黑芝麻的含钙量分别为620mg/100g和780mg/100g，芝麻经过净料、烘炒、冷却、磨制等工序制成的芝麻酱，含钙量超过1000mg/100g，可以算作高钙食物了。而牛奶中钙的含量，根据不同类型的牛奶则在100-140mg/100ml不等。如果单纯的从钙的含量上看，芝麻酱确实含钙量丰富，但并不意味着芝麻酱的补钙效果优于牛奶。

芝麻，又叫做脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，是我国榨油的主要原料。芝麻蛋白质含量丰富，无论是白芝麻还是黑芝麻，蛋白质含量均超过18g/100g。芝麻酱是将炒熟的芝麻通过研磨等程序制成的一种酱料，在我国大江南北均受欢迎。有很多说法称芝麻酱含钙量丰富，补钙效果比牛奶还要好，可以取代牛奶。这是不科学不合理也不可行的。

首先，我们每天喝一杯牛奶，差不多300ml是完全没有问题的，但谁能每天都吃那么多的芝麻酱呢。第二，芝麻蛋白质、钙含量高的同时，脂肪含量也非常高，会对身带来额外的能量负担。第三，芝麻属于植物性食物，里面含有一定的植酸，会影响人体对钙等矿物质的吸收。而牛奶虽然含钙量不如芝麻酱，但牛奶中的钙人体吸收利用度高，而且喝牛奶是一种方便可行的补钙方式。

建议大家可以在做凉菜的时候，放一点芝麻酱，既可以增加食物的香味，也能一定的补钙的作用，比如湖北的的热干面、四川的担担面都使用了芝麻酱增加风味。但如果想通过吃芝麻酱替代牛奶去补钙，怕是不太现实的了。

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吃芝麻酱能补钙，效果好于牛奶是真的吗？

钙元素是身体中特别重要的一种物质，它的摄入会完善身体的多种功能，缺钙容易夜晚抽筋，缺钙更容易增加骨质疏松的发生风险；当然，不可回避的问题是现代人缺钙情况比较严重，无论是儿童是女性人群；正因为如此，靠谱补钙才是正确的道路。但是，哟学盲目的补钙方式并不靠谱，比如说很多人青睐的“芝麻酱补钙”，食用芝麻酱可以起到和喝牛奶一样的效果？您真的信了吗？靠谱补钙请您知道以下这些事情。

“芝麻酱补钙法”已经成为了市面上比较热议的一种方法。的确芝麻酱当中所含的“钙元素”数量较为丰富，单纯看其含量，排名还在食物的前端，但这样就证明它能补钙？

请您注意：芝麻当中的钙离子大部分会和草酸、植酸等物质结合在一起，吸收率相当低，并没有补钙的价值。另外，和钙相比，芝麻当中含有更多的物质是脂肪，也就是说，虽然您靠吃芝麻酱补充了“一丢丢钙质”，但同时摄入的是“较大一部分脂肪物质”，长期或者大量摄入，肥胖会比补钙来得更快。

因此，靠芝麻酱来补钙是一件“行不通的事情”。

黑豆，是一种常见的“大豆中的一类食物”，每百克黑豆干豆中所含的钙质是220毫克左右。钙含量虽然看起来不低，但是黑豆等大豆中含有较多的植酸，它很容易和钙质结合形成不容易被人体吸收的植酸钙；另外很多人在食用黑豆的过程中将其烹制成豆浆，但这样的情况下更多的钙质均留在了豆渣当中。

言于此，靠日常的黑豆食用形式来看，靠谱补钙很难，并不建议盲目选择。

虽然豆腐等豆制品中含钙丰富，但豆浆并不靠谱。豆浆本身含有较多的水分，而且在制作过程中并没有加入像石膏、卤水等含钙较高的物质，其中所含的钙质非常之少。

每百克豆浆中仅含有钙质10毫克左右，想要靠喝豆浆补钙是一件难事，请您不要随意模仿。

听到这您应该已经明确：靠芝麻酱去补钙并不科学，和牛奶并没有可比性。

靠谱补钙，请您选择牛奶和奶类食品，每日摄入奶类食物300克；适当进食豆类食品和新鲜蔬菜，适当增加户外运动和晒太阳次数，科学补钙。

健康补钙，请您拒绝谣言，愿您骨骼安康，健硕无比。

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