为什么有些日本人那么喜欢吃松茸？真的可以抗癌防辐射吗？

你好，谢谢邀请！

日本是养生大国，健康意识比较强，而且是世界长寿国之一。在饮食上也主要是是以植物性食物为主。而且他们的饮食指南也自成体系，实用性极强。

日本人喜欢吃松茸，主要原因在于:

首先，健康的强意识，让他们看到了松茸的营养价值之所在

日本人很注重养生，在食物的选择上也是，松茸属于菌类，营养价值极高，富含蛋白质(20.3)、脂肪(3.2)、碳水化合物(48.2)、膳食纤维(47.8)、核黄素(1.48)、维生素E(3.09)、铁(86)、锌(6.22)、硒(98.44)、铜(10.30)等。除此之外，它还含有多种不饱和脂肪酸以及松茸多糖，松茸多肽和松茸醇。是世界上比较罕见的天然药用菌类。具有强身健体提高免疫力的作用。是很好的天然滋补品。

有这么好的营养价值，怎么能逃过好养生的日本人。

其次、地域环境的优势所在

松茸，又为松蘑、口蘑，通常寄赤松、铁杉、偃松的根部，而铁杉主要生长于日本，所以也比较好采撷，便利。而在中国就比较稀罕，因为受地域环境限制，松蘑只能生长在海拔3500米的高山林地，比如西藏等，而且价格也比较高，地方超市、蔬菜地出现的也很少，而且国内的科普落后，大都不知道松蘑的好处，像香格里拉主产的松蘑都全部出口给欧洲国和日本。

既营养又主产又滋补，为什么不吃呢？

松蘑真的能抗癌防辐射吗？

松蘑，富含植物多糖类，比如松蘑多糖，植物多糖具有明显的机体调节功能和防病作用。比如调节机体免疫力、延缓衰老、抗疲劳以及抑制肿瘤的作用，但是这些都是理论上多糖类的概念，具体到一个食物，真的能不能起到抗癌作用，到目前还没有真正的人体实验来证明。因为目前为止临床真正用到抗癌症的食物还没有。

所以，松蘑增强免疫力，提高抗病能力是非常好的滋补食物，但能不能抗癌还无法确定，还在进一步的研究中。

松蘑具有增强免疫力的作用。有助于抵御外来物质的侵害。但是真正对身体有辐射的，不是吃食物就可以抵抗的，最重要的是杜绝接触或尽量减少增加使用的次数。比如电吹风，排X光片，做CT等，当然了，这些正常的体检和使用并不会对身体造成伤害。