吃肥肉是怎样对心血管系统产生影响的？
春节吃的每一块肥肉
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“肥肉就是香啊”这是很多喜欢吃肥肉的人的共同心声。是啊，谁都知道肥肉就是香，那是因为肥肉中所含的脂肪，因为肥肉中基本为脂肪，发香是脂肪的的一特性。
脂肪又称为甘油三酯，是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而称。脂肪膳食中的脂肪主要为甘油三酯，甘油三酯的主要功能为供给和储存能源。
血清中的甘油三酯主要来源于两个渠道，一个是膳食中，一个是肝脏以及脂肪组织。肥肉中的脂肪经常摄入，增加脂肪组织，降低肝脏分解，易引起动脉硬化，动脉壁增厚，血管狭窄就会引起血管组织缺血或坏死。是心血管疾病得危险因素。
此外，肥肉中的脂肪多为饱和脂肪酸，饱和脂肪酸和血压也呈正相关，同时能量较高，摄入过多还会引起肥胖，是高血压、糖尿病、高血脂、高尿酸等慢病的发病因素。
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