花生油不含蛋白质，正常吗？
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花生油不含蛋白质是正常的，其实，除了花生油以外，其他的食用油脂无论是植物油脂还是动物油脂都是不含蛋白质的。
这是因为:一、油脂主要成分为脂肪，是甘油和不同脂肪酸组成的酯。而且植物种子在压榨的过程当中，是经过溶剂浸出而获得的。是脱去了蛋白质的。
二、如果真的有了蛋白质，也就不称油脂了，蛋白质的亲水的，而脂肪是不溶于水的，两者就是互补溶的。
三、油脂的脂肪含量最高可达99%以上，除此之外，就是维生素E和矿物质含量。
所以，花生油也是一样，不含蛋白质的非常正常的一件事儿，成分全部为脂肪，达99.9%。多为不饱和脂肪酸。
花生油不含蛋白质，正常吗？
这是正常的，花生油是花生压榨等工艺制成的，如果参有蛋白质花生油的储存期会大打折扣，不利于油的保存！
花生油不含蛋白质，正常吗？
作者：卢连（南宁市第二人民医院临床营养科营养师，注册营养技师）
审校：孙桂丽（南宁市第二人民医院临床营养科主任，副主任医师/副教授，内科学硕士，注册营养师，《中国临床营养网》专家顾问）
答：
花生油不含蛋白质是正常的。
根据《食物成分表2009》花生油营养成分（100g）,能量899kcal,蛋白质0g,脂肪99.9g，碳水化合物0g，膳食纤维0g，维生素E42.06g，胆固醇0g。
花生油不含蛋白质，正常吗？
花生油就是花生的脂肪,别说富含,几乎不含一点蛋白质,你知道榨油过程吗?只有油脂才会被流出来,其它营养成份均在花生饼中!
花生油不含蛋白质，正常吗？
没错啊，正常，花生制作过程炒熟后再加工用机器把花生压榨而成，所谓的蛋白质都在花生渣里，油里面不含的。
花生油不含蛋白质，正常吗？
不正常。
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