糖尿病患者能吃山药吗？秋季吃有哪些好处？

谢邀！

糖尿病患者是可以吃山药的。

山药品种较多，一般中医入药都选择淮山药为道地。而且主要用于补虚，比如脾虚、肺虚、肾虚、气阴两虚的消渴症，而中医所指的消渴即现代的糖尿病。

很多糖尿病患者担心自己能不能吃山药，无非就是担心山药所含的淀粉。其实大可不用担心。

第一、山药为根茎类，富含尿液蛋白，淀粉、粗纤维等。山药所含碳水化合物为12.4，多为多糖类。在蔬菜中虽然有点高，但是，如果你把它当做主食来吃，那可就是非常低的了。而且糖尿病人最该控制的是单糖和双糖的摄入。

第二、糖尿病人最主要的是控制全天能量摄入，山药的能量不高，GI指数较高，所以吃的时候一定要限制量的摄入。

第三、山药富含膳食纤维，吃后具有饱腹感，可以延缓餐后血糖上升速度。

所以，糖尿病患者可以吃山药，可将山药作为主食来吃，把山药的能量计算到主食当中，而且其他谷物就要减少量，这样来吃，就不会影响血糖的上升。

山药属于根茎类，秋冬季节吃它，有一定的御寒作用，而且所含的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，因为天气变冷，人们活动量开始相对减少，所以这时候吃它可促进消化。

另外，秋冬季节天气逐渐寒冷，也是最容易出现风寒、感冒、呼吸道、心脑血管疾病的高发，而山药富含多糖，尿液蛋白，具有调节免疫功能的作用，而且山药的粘液蛋白可以保护血管弹性，皂甙类可降低胆固醇。对预防心血管也有益处。

再次，秋季天气干燥，山药所含的黏滑液具有益肺养阴的作用。

糖尿病患者能吃山药吗？秋季吃有哪些好处？

可以食用，很多食品均可以食用，唯一的是糖注意食用量，但一定要注意的是等量交换！！！如果食多了就要注意消耗了，主要方式就是运动消耗掉，一定不要让糖在高位，或者忽高忽低！

希望对你有帮助！祝你幸福快乐每一天！

糖尿病患者能吃山药吗？秋季吃有哪些好处？

【是蔬菜也是主食】

山药属于薯类，同时薯类还包括马铃薯、红薯、芋头、莲藕等，他们都有一个共同的特点，就是含有大量的淀粉，淀粉含量大概在10%~25%，当然他不仅含有淀粉（碳水化合物），且富含维生素及矿物质（维生素C、β胡萝卜素、钾），其含有的膳食纤维也是非常高的，综合以上营养素，薯类既有蔬菜的维生素和矿物质的特性，也具备主食中能提供的碳水化合物含量，我们可以说薯类即是蔬菜也是主食。

【薯类只能当主食】

对于糖尿病患者来说，薯类应归于主食的当中

1、应替代谷类主食食用；

2、对于喜欢吃谷类的糖尿病患者，可采取替代一部分谷类主食的摄入量；

3、在不减少主食的情况下，不要再把薯类当成蔬菜来食用，这是不可以的，会增加碳水化合物的摄入，升高血糖！

【薯类的烹调方法】

接下来给糖尿病患者安利几个对于薯类食物较好的烹饪方法，【蒸】【煮】【烤】，尽量减少油炸，油炸是特别不适用于糖尿病患者，会增加能量的摄入，带来能量代谢负担，破坏了营养素的同时给身体带来额外的能量摄入，这样不好！不好！

我是营养师李之君，如果你喜欢我的文字可以添加我的微信1348576901，私信了解更多营养知识

糖尿病患者能吃山药吗？秋季吃有哪些好处？

山药，糖尿病患者是可以吃的，但一定要记住！山药属于薯类，无论是糖尿病患者还是没有糖尿病的人，把山药算主食。也就是说，吃山药的时候要将主食减掉一部分。

比如对于糖尿病患者来说，每餐可以吃生重二两的米做成的饭，那么可以减去50克大米改吃山药190克。代替米饭。因为山药的热量要比大米低的低。可以多吃一点。

但记住尽量少吃外面卖的蓝莓山药，因为蓝莓酱太甜。或者是把山药炖到肉里，这样山药和土豆起到同样的功效，吸油吸盐，吃了会大大增加热量。不利于控制血糖。

当然山药也是很有营养的一种食物，山药被《中华本草》收载为草药，具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻……等功效。

山药富含丰富的维生素B族，维生素C，维生素E，还含有植物化学物质～薯蓣皂苷。 薯蓣皂苷具有止咳，化痰，脱敏，化痰的功效。

糖尿病患者能吃山药吗？秋季吃有哪些好处？

可以交换主食吃。

一：从医学营养学上属于署芋类。山药比普通米面所含的蛋白质，矿物质要多，且从食物能量交换方面说，比米面的能量要低的，所以说，在营养师的指导下，糖尿病人还是推荐吃山药的，前提是懂的怎么交换主食哦！可不能看到我的文章以后，回家使劲吃山药，那就不正确了😆。

山药中含有可溶性纤维，能推迟胃内的排空，有利于控制餐后血糖。前提是懂的怎么与食物交换哦！

二：从中医角度讲：山药补脾养胃，生津益肺，糖尿病也被称为消渴病，也是可以食用的。前提是要学会食物交换哦，不能跟风吃，根据自己的饮食来调整。

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糖尿病患者能吃山药吗？秋季吃有哪些好处？

糖尿病患者完全可以吃山药，这不是根本问题，当然，更重要的还是看怎么吃。至于吃的季节，个人认为什么时候吃都行，都一样。

山药作为根茎类蔬菜，亦菜亦粮，糖尿病人可以吃，但是不能在主食量不变的情况下，额外把山药当菜吃。并且，山药就是个食物，不必把它当什么滋补品。

糖尿病人饮食最主要的两点，一是饮食的升糖指数，为了血糖的平稳，升糖指数不要太高；另一个是血糖负荷，这个比较难理解，是淀粉总量和升糖指数两者的叠加效果。

山药作为主食是很适合糖尿病人的，山药富含膳食纤维，也含有大量的淀粉，虽说GI值不算很低，但是跟精米白面比起来还是要低一些，完全可以代替部分主食来吃。当然山药相比于其他杂粮杂豆，升糖指数还是比较高的。

如果在正常饮食之外，再去吃大量山药的话，那可就不行了，就算是升糖指数很低的食物也一样，什么东西吃多了都会升高血糖。

还有，像芋头、山药这类东西，国人有个习惯就是沾白糖吃，这个吃法要不得。

赵伟，注册营养师，欢迎关注。