吃玉米油真的可以降低三高吗？
玉米油百科是这样介绍的：
基本信息
中文名：玉米油
英文名：corn oil
中文名：玉米油
外文名：corn oil
别称：粟米油、玉米胚芽油
主要原料：玉米胚芽
营养成分：蛋白质，脂肪，糖类，维生素
主要功效：防治动脉粥样硬化
适宜人群：老少皆宜
副作用：无副作用
防腐剂：否
定义：是从玉米胚芽中提炼出的油
谢谢邀请！准确的说，吃玉米油可以降低血清胆固醇。
玉米油又称玉米胚芽油、粟米油。玉米胚芽一半占到整个玉米粒的7%-14%，而且胚芽含油达36%-47%。玉米油，目前也是老百姓饭桌上可见的。因为各大超市都有的卖。只是还有很多的人还没有认识到玉米油的好处。
我们说植物油的特点，主要都是通过植物油所含的脂肪酸来说的。因为脂肪酸对血脂的影响以及动脉粥样硬化是非常大的。
玉米胚芽油的脂肪酸组成中饱和脂肪酸占到15%，不饱和脂肪酸占到85%，在不饱和脂肪酸中主要以油酸和亚油酸为主。其比例为1:2.5。亚油酸含量为55%-60%，油酸含量为25%-30%，棕榈酸10%-12%，亚麻酸含量极少，2%以下。玉米油的脂肪酸组成比较稳定。另外，还有一种，就是从玉米不同部分提取的油脂脂肪酸之间略有差别。与其他部分相比，胚芽油的亚油酸含量较高。饱和含量较低。所以说，玉米油的亚油酸含量高，其降血清胆固醇的效果也优于其他油脂。玉米油的维生素E含量也极高。
每种植物油都有各自的特点和优势，所以在日常饮食中要经常调换着吃。
参考文献:以上数据来自《中国营养学》
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