你这一辈子吃过最好吃最幸福的一碗面是来自哪里？

你这一辈子吃过最好吃最幸福的一碗面来自哪里？来自俺妈做的芝麻叶面条啊，我就是因为喜欢吃芝麻叶面条才认识俺家孩子爸的。

本来以为他妈做的也是芝麻叶面条哩，谁知道他们家吃的面条虽然和我妈做的面条有点形似，但是内容却是大大大的不同。

自此，我也喜欢上了我婆婆做的浆面条，在婆婆家喜欢吃浆面条，回娘家喜欢吃我妈做的芝麻叶面条。

两种不一样的幸福，不过，最爱的还是儿时的那碗芝麻叶面条。

其实我从小就是一个不喜欢吃面条的人，但是我生在中原，不吃面条吃啥啊！我们这边不种水稻，小时候想吃大米还得用自己家的小麦去换哩。

记得有一次我爸为了给我换点大米吃，他骑着自行车，托着一百多斤小麦去外县，一个来回花了三四天的时间。

那时候不像现在这么方便，想吃啥可以随便买，只要有钱就行。

我妈做芝麻叶面条也是跟别人学的，她不是本地人，刚开始也不会做。

做芝麻叶面条首先你得有芝麻叶吧！

每年七月初，芝麻开花的时候，我妈就会㧟着篮子去我们家芝麻地里掐叶子了，也可以再晚几天，掐的是芝麻上面的嫩叶子。

在这个季节，我们村里大部分家庭都会掐芝麻叶的，成筐的把绿色叶子摘回家后，先用清水洗，洗去叶子上面的粘液。

然后烧上一大锅开水，把洗净的芝麻叶放进去绰水，七八分钟后捞出，再用清水冲洗一遍，拧干。

小时候农村还不是水泥地，我妈把场院扫的干干净净，能看见地下干净的黄土，然后她把拧干沥水的芝麻叶散开，摊在黄土地上晾晒。

大约晒上半天后，绿莹莹的芝麻叶开始发黄，叶子打蔫，变得皱皱巴巴，但是拉起来很有韧性。

我妈就开始揉芝麻叶了，她洗干净双手，搓上一把芝麻叶，就着黄土地，就像在搓板上搓衣服一样，把菜叶子在地上混合着细土一通揉搓。

芝麻叶和黄土得到了充分的融合，原本苦涩的黄叶上有一股浓浓的土腥味，似乎没那么苦了。

全部揉搓好后就继续摊开晒芝麻叶，直到把黄绿色的叶子晒成黑色，硬梆梆的，手一碰就能碎的状态。

晒那么干是为了方便储存。

到了冬天，大雪纷飞的季节，农村人不再为农活操劳，一家人坐在火炉旁，我妈就开始准备做芝麻叶面条了。

先取出之前晒干的黑叶子，加上开水泡发，一般都是明天吃，今天晚上就得提前泡上了。

泡软后淘洗几遍，冲洗干净，然后拧去水份，放盐，酱油，红红的辣椒圈，葱花，姜末……把芝麻叶子腌起来 。

腌一会后，记得一定要再放些芝麻油，这一步特别重要，不放芝麻油的芝麻叶就像一个美丽的人没了灵魂，面条做的再好看，中看不中吃。

芝麻叶准备好以后就开始凉锅热油，少炒点金黄的豆腐丁，也可以不炒，个人随意。

我妈是炒豆腐丁捞起，再少炒一点点灰面，然后下水，水滚下面条，差不多面条熟时下腌好的芝麻叶，豆腐丁，大火滚上几滚。

然后适当调味，完事。

一锅汤面条，雪白的面，金黄的豆腐丁，绿绿的葱花，红红的辣椒圈，黑黑的芝麻叶，搭配乳白色的油面汤。

芝麻叶也不再有苦涩的味道，经过芝麻油的激发，芝麻叶的香气弥漫起来，整锅热汤飘散着农家饭的小浓郁。

就着烤的焦黄的馒头片，稀里呼噜喝上两碗，那个香味啊，能在舌间存留大半天。

小时候在家跟着我妈吃习惯了，也没觉得有多么多么的留恋，仅是单纯的喜欢吃，隔几天都要喝上一顿。

那年离家在外求学半年，却是真真的把我馋坏了，周末满大街的找，就想吃一碗魂牵梦绕的芝麻叶面条。

今年我在老家，也掐了一点芝麻叶，才晒了半斤干叶子。

曾经尝试着给孩子们也做了一顿芝麻叶面条，我和我爸妈三人吃的辰齿留香，余味未尽。

但是三个孩子却都皱着眉头不下口，侄子说：姑姑，那黑黑的叶子是什么啊？

我说：芝麻叶啊，这东西可以健脑，滋养肝肾，可是难得的好东西啊，多吃点。

孩子们揺着头，皱着眉，说：不好吃，我们爱吃汉堡，炸鸡，喝可乐。

哈哈，原来让我感觉幸福的芝麻叶面条在孩子们心中竟然是如此难以下咽！

看来每个人对幸福的理解安全不一样，还是我自己独自享受这份幸福吧！今年晒的芝麻叶，正好我可以独享了。

你这一辈子吃过最好吃最幸福的一碗面是来自哪里？

我一生吃过最好吃最幸福的一碗面是小时候母亲做的手擀面，特香特幸福。六十年代那时候很穷，感冒了才能吃完面条两个鸡蛋。现在好了想吃啥买啥！不过现在老婆做的手擀面更香更幸福了🍜🍝

你这一辈子吃过最好吃最幸福的一碗面是来自哪里？

我这一辈子最好吃的一碗面是妈妈做的一碗手手擀面。记得那是90年大学毕业后被分配到新疆工作，因为是探险旅游的翻译工作，登山探险的国外客人很多，日程排得也很满，所以3年都没有回国家。那时候新疆回西安做很慢的绿皮火车要三天三夜才能回到西安。到西安后已经是晚上6点多，然后转公交车到家乡的车站，然后租三轮车回到家里已经是9点多，妈妈听到我回来马上去厨房下面条，不到一会一碗热腾腾的手擀面就端到我的面前，饥肠辘辘的我三下五除二顾不得很快吃完了，满脸汗流浃背，感觉到这是人生最好吃的面条，也是我最幸福瞬间之一。

你这一辈子吃过最好吃最幸福的一碗面是来自哪里？

这辈子吃过最幸福的一碗面，是我八十岁的老爹做的羊肉臊子面。

你这一辈子吃过最好吃最幸福的一碗面是来自哪里？

1982年夏，大约是八月份，我们一家人回老家探亲，路过北京，看望北京的二叔，那时他已退休，住海淀区。

那天，艳阳高悬，气温极高，我们到二叔家时，他正在看八二年世界杯足球赛，看到我们，他从冰箱（那时一般人家还买不起冰箱）拿出冰好的西瓜，切了半边给我们解暑，然后，就和家人忙着张罗午饭。

午饭吃面条，他们首先切好了配菜——黄瓜丝，然后炒好炸酱，那天吃得是鲜面，煮好后，婶子用一个大盘端了出来，然后每碗加了一瓢炸酱，上面撒了黄瓜丝，看到就很有食欲，我们吃着炸酱面，看着世界杯足球赛，别有一番风味。

几十年过去了，我至今觉得那碗面是历来最好吃的面。

你这一辈子吃过最好吃最幸福的一碗面是来自哪里？

我是北京人，到目前为止吃过的最好吃的面就是有一年冬天，那时候我上正常班，骑车从单位到家用了一个半小时，脚和耳朵都冻木了。那天晚上吃的是羊肉汆面，里面放了香菜，辣椒油和醋，热乎乎连汤带面，那叫一个香。