-
武汉离河南这么近，为什么吃不到河南的水煎包和糊辣汤？
水煎包在武汉的早点摊上属于那种你非要找，一时半会儿找不到，不找吧，却又似乎到处都能碰到的东西。而且武汉的包子多的很，早点摊上什么包子没见过？大家已经麻木了。天津包子、扬州包子、开封包子、杭州包子、广东包子、汤包、肉包、素包、糖包、叉烧包，尤其是以小笼包最为发达，做的好的小笼包，得
-
水煎包的面怎么和？怎么做出正宗的水煎包？
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种面食的制作有着丰富的实战经验，水煎包是发酵类面食制作中的一种，其和面方法和馒头包子的做法大同小异，而水煎包的灵魂所在，也就是那独有的用水来煎包子，从而形成的“冰晶花”，因其外形金黄形似冰花，而且口感酥脆，所以吸引了很多
-
水煎包什么时候加面糊比较好？有哪些讲究？
水煎包是一个地方的特色食品，水煎包配糊辣汤真不失一种美味。水煎包什么时间加面糊是有些讲究的，平底鍋上火，倒入适当的食用油，把包好的水煎包码好，水煎包之间要留间隙，便于翻面。上大火，同时根据平底锅大小，用适当地水加入一些面粉，打成很稀的糊倒入锅中，稀面糊淹住水煎一半为宜，用大火把稀
-
水煎包粘锅怎么处理？
我只能简单的告诉你，水煎包的锅一定要厚，（最少要5毫米）凉锅放油，等锅热后开始码放包好的水煎包，码完随即用一定量的面糊水浇到水煎包中间，水的多少以淹住水煎包的三分之二即可。然后一定要大火对水煎包加热，等面糊水将干时停火，用专用工具把水煎包翻一个身，这时再浇一些植物油，用小火把剩余
