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湘菜分多少个派别？各个派别之间有什么口味差异？
说到湘菜，第一个让我想到的人就是我们的毛爷爷，出生于湖南，好吃辣。湘菜即湖南菜，根据地理位置，可分为湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三个派别。湘菜制作精细，口味多变，色泽浓油重，品味上香辣、鲜香、软嫩。烹调方法主要以腊、炖、蒸、煨、炒多见。但三大派系之间在原料、口味和制作上也略有差异
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哪些蔬菜烹调不当容易中毒？
蔬菜是人类平衡膳食的重要组成部分，也是日常饮食中不可缺少的食物。但由于有些蔬菜中含有一些天然的有毒成分，所以在烹调过程中一定要注意，要不就会引起食物中毒，比如：一、四季豆四季豆中毒是最为常见的一种蔬菜中毒，说起来很早以前（20年前）我也经历过一次，那时候刚刚出了校门，对一些食物中
