猪蹄对身体有什么好处？什么人不能吃猪蹄？

猪蹄是指猪的脚及小腿部位，在我国人民中被食用的范围还是很广的，不同的地区也有不同的做法，卤猪蹄、酱猪蹄，扒蹄，猪蹄子冻，炖猪蹄等多种烹饪方式，让大家尝到了各种不同的美味，但在品尝美味的同时，很多朋友也想知道，猪蹄有什么营养价值，又有哪些饮食禁忌，今天我们就来聊一下这方面的话题。

说到底，猪蹄还是猪身上的一个部位，其包含了猪皮、筋骨、软组织以及肉等多种组织，从营养价值上来说，猪蹄中富含肉类中含有的各种营养素，比如亲脂性的维生素A、维生素E，维生素D，比如蛋白质，脂肪，比如钙、磷、铁、镁等多种微量元素，除此之外，由于猪蹄部位富含筋骨，因此，猪蹄中还含有丰富的胶原蛋白成分。

很多人说胶原蛋白能够美容养颜，保持皮肤弹性，实际上食物中的胶原蛋白，除了提供丰富爽弹的口感以外，比起其他的蛋白质，并没有特殊性，胶原蛋白也是一种蛋白质，猪蹄中的胶原蛋白进入人体后，也先要经过消化系统的消化，被分解为小分子的氨基酸以后，再在人体中合成各种蛋白质，当然也包括了胶原蛋白，因此，对于猪蹄中富含的胶原蛋白，想通过多吃猪蹄来美容养颜的想法，其实并没有直接的关联性。

除了胶原蛋白以外，猪蹄中的脂肪含量比较高，因此，也有较高的胆固醇含量，因此，吃猪蹄，还能为身体合理的补充胆固醇营养，很多朋友听到胆固醇，都认为是一种“坏东西”，其实我们血脂中的胆固醇，是为身体细胞提供脂质营养的重要成分， 没有了胆固醇，人根本无法存活，只有当人体内的胆固醇含量过高，超标时，才会对身体形成健康危害，合理的胆固醇摄入，还是很有必要的。

同样的，需要纠正的一个误区是，胆固醇的摄入，与高血脂之间也没有必然的联系，我们通过吃猪蹄摄入体内的脂肪，也需要经过消化、转化的过程，才会最终形成血脂成分，进入血液循环为身体提供脂质营养，吃猪蹄吃多了，让我们血液中的甘油三酯升高，对于胆固醇的浓度高低，并没有直接的影响和关联关系。

如果说吃猪蹄对人体有什么好处？还是要分具体情况，如果是一个每天吃不饱饭，身体营养缺乏比较严重的人，吃点猪蹄，对于补充身体各方面的脂肪、蛋白质，脂溶性维生素营养，就是很好的，而如果对于一个营养过剩的，血糖血脂偏高的肥胖人士，多吃猪蹄则可能对身体就没有什么健康获益，反而可能会加重代谢负担，有害无益。

其实对于猪蹄来说，并没有严格的饮食禁忌，虽然其胆固醇含量相对较高，但也并不代表有高血脂问题，或者是有动脉粥样硬化，心脑血管疾病问题的朋友就坚决不能吃，什么东西都要有个度，即使是有心血管疾病问题的朋友，爱吃猪蹄的话，偶尔吃一点，也没有什么大问题，猪蹄进入人体后，各种营养成分，会被人体消化重新吸收，并不会造成什么大的健康风险，完全不必过分担心。

与其强调什么人不能吃猪蹄，不如了解哪些人要注意有所控制，即使吃猪蹄也不可太过大量的吃。

首先，猪蹄中含有大量的脂肪，胆固醇，如果是本身日常生活中因为经常暴饮暴食，身体肥胖，能量过剩导致的高血脂、高血糖问题的朋友，面对猪蹄的美食诱惑，最好能够有所节制，适量的吃一点，但不要吃的太多，吃的太多，会加重身体的代谢负担，不利于血脂血糖的积极控制；在高血脂问题的朋友中，如果是甘油三酯重度升高的朋友，就更要注意不要大量的吃猪蹄这种较为油腻的食物，过量的吃，会进一步升高甘油三酯水平，甚至有引起急性胰腺炎的风险。

其次，猪蹄中的蛋白质含量较高，除了一般的蛋白质，还富含胶原蛋白，作为一种高蛋白的食品，如果是肾功能受损的朋友，特别是已经产生蛋白尿问题的朋友，应当注意合理控制饮食中蛋白质的摄入，因此对于猪蹄这种食材，就应该注意少吃，少吃一点是优质蛋白的补充，而如果吃的太多，就会加大肾脏代谢负担，得不偿失。

第三点，猪蹄中的嘌呤含量也不低，每100g中含有的嘌呤含量超过150mg，属于高嘌呤的食材。因此，对于有高尿酸痛风问题的朋友，也不建议吃太多猪蹄，更不要喝猪蹄炖出来的汤，在痛风的急性发作期，建议不要吃猪蹄，而在缓解期的话，可以适量的少吃一点，也是没有问题的。

因此，对于吃不吃猪蹄的问题，大家不必过分纠结，猪蹄中的胶原蛋白，不会起到直接的美白肌肤保持肌肤弹性的作用，猪蹄中的胆固醇，也不会直接就让血脂升高，或者堵塞血管，因此，猪蹄子就是一种食材，合理适量的吃，健康营养的吃就好。

猪蹄对身体有什么好处？什么人不能吃猪蹄？

感谢邀请。

猪蹄中含有的营养也不少，比如有较为丰富的热量、蛋白质、脂肪，一定量的钾、磷、钠、钙、铁、锌、镁、硒元素。其中还有较高的维生素A，少量维生素E成分。

猪蹄带来的最大收益应该是能满足人的口味吧，猪蹄肉香又嫩，软而多汁，一口咬下去，感觉真是好极了。不过由于猪蹄肉多是脂肪成分，所以其中热量高、胆固醇高、油脂高，不适合多吃，一般来说，吃个一根猪蹄已经够了，甚至多了，咱们偶尔饱饱口福就好。

很多人认为猪蹄胶原蛋白丰富，吃了好嫩肤，结果就是，这不一定有效，而且还会让我们长得更胖。胶原蛋白被我们摄入后照样分解成蛋白质，蛋白质分解成氨基酸，然后被人体利用，而且没有定向形成胶原蛋白的义务，身体缺啥，也就会形成啥蛋白质，没有说胶原蛋白吃了就能敷在脸上了。合成胶原蛋白需要脯氨酸、赖氨酸、组氨酸、丝氨酸等主要成分，猪蹄中也就脯氨酸含量较高，就像一个竹筒，一根木板高也打不了水，大家要高度一致才行，所以，我们吃猪蹄的同时，不如来点黄豆，黄豆炖猪蹄，黄豆中氨基酸十分全面丰富，特别是赖氨酸含量较高。

另外，猪蹄汤没有下奶的说法，猪蹄汤油脂过剩，喝多了反而可能会堵奶。怀孕中的母亲喝多了猪蹄汤或者其他肉汤，摄入过多油脂可能还会造成妊娠糖尿病。不过身体虚弱，能量不足，大病初愈的人可以适当喝点猪蹄汤，吃点猪蹄，补充能量很有效果。

因为猪肉热量高油脂大，胆固醇高，所以三高患者、有心脑血管疾病的朋友都不适合多吃猪蹄，少量吃一点解解馋就行。

猪蹄对身体有什么好处？什么人不能吃猪蹄？

感谢邀答。猪蹄，中药名，为猪科猪属动物猪的蹄。宰杀后，刮去猪毛，剁下脚猪爪，洗净，鲜用，食用猪蹄有什么好处呢？

1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;

3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

1、猪蹄中的胆固醇含量较高，有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用。

2、而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。

3、晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。

4、猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。

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猪蹄对身体有什么好处？什么人不能吃猪蹄？

谢邀。

猪蹄是很多朋友都爱吃的一道美食，无论是口感劲道的卤味猪蹄，还是软烂入味的红烧猪蹄或者入口即化的炖猪蹄都让人欲罢不能，不吃上一口真对不起自己这胃，那么吃猪蹄有什么好处或坏处呢？

猪蹄上的胶质含量丰富，这些皮肉组织中的油脂也能让猪蹄呈现出更美味的状态，让人胃口大开。猪肉中的油脂、蛋白质能快速为人体补充能量，缓解体力虚损，还能够提高饱腹感，大脑满足感；猪蹄中也含有丰富的多种矿物质和维生素成分，例如人体所需的铁、锌、钙、磷等成分，丰富的维生素B族、维生素A。但相对的，因为猪蹄的脂肪含量高，热量高，吃多了可能会导致油脂热量摄入过量，造成肥胖，长期如此的话也会增加器官代谢负荷、血液粘稠度，诱发更多心脑血管疾病。特别是三高患者，应当注意控量食用。

部分朋友相信猪蹄中的胶原蛋白丰富，多吃点对皮肤好，的确，猪蹄中富含丰富的胶原蛋白，我们熬了猪蹄的汁水能凝结起来就足以说明它们的胶质丰富，不过有一说一，即便这些胶原蛋白吃进了我们的肚子，它们也并不是直接就贴在我们的皮肤上了，它们也会被分解为氨基酸，身体那部分需要就去那部分支援，并不一定会合成胶原蛋白。猪蹄吃得越多，必然是不等于合成胶原蛋白越多的，相反，猪蹄热量油脂太高，吃多了造成肥胖得不偿失。吃猪蹄还是应当控制的，比如肥胖、三高患者一次吃最多半根猪蹄就够了，一般人也最好别吃超一根，猪蹄好吃，但美食也不是想吃多少就吃多少的。

在传统医学上，猪蹄被称为“猪四足”，它性平，味甘而咸，还能被作为一种药材食用，猪蹄在传统医学上能补血通乳，产后的哺乳女性耐烧，吃适当猪蹄有提奶效果，例如在《本草图经》中提到“行妇人乳脉”，在《别录》中提到“主伤挞诸败疮，下乳汁”，《随息居饮食谱》中则提到“助血脉能充乳汁，较肉尤补”，吃猪肉能增加补血，行乳还是挺有功效的，日常生活中适当吃点猪蹄对人体有益，但过度食用则让人肥胖，度要控制好。吃猪蹄也注意烹饪方式，个人推荐炖猪蹄，红烧猪蹄在本来油脂热量多的猪蹄上又加重油料酱料，进一步提高热量，卤味猪蹄含盐量较高，对于高血压患者来说尤其注意控量。

猪蹄对身体有什么好处？什么人不能吃猪蹄？

说到饮食，严格讲，世界上千百万年流传下来的各种能吃的食物，只要是流传下来的，应该说都是可以放心吃的，也都各自有自己的特点和含有的营养物质。猪蹄也不例外，现代人谈起猪蹄就认为升高血脂，不是健康食物，那是因为我们现在日子过得太好了，平时这类食物吃的太多了闹得。严格讲，猪蹄也是有自己的营养物质的，即使是其包含的脂肪和胆固醇，也都是对人体有特定作用的，不能一概而论都定义为不好的。下面张大夫就猪蹄的营养和哪些人吃猪蹄应该注意两个问题给大家解释一下。

猪蹄，在民间也被称作猪手或猪脚。因为其处于猪的活动部位，富含肌肉、骨骼和软组织，所以口感非常好。提起营养，大家第一位想到的就是富含胶原蛋白，很多人说它适合美容，也不知是否真是这样。当然，其实猪身体上的每个部位，其含量最多的还是饱和脂肪酸和胆固醇，这是必须说的，不然很多人不知道。除此之外，有些研究还提示猪蹄富含维生素A、B，富含锌，硒，镁，钾等多种微量元素。这是营养学上的问题。

应该说，作为一个心血管医生来说，我不推荐已经明确诊断了心脑血管疾病的患者多吃猪蹄。这些人适量吃猪蹄解解馋可以，千万别吃多，吃多了血脂控制不住，使得本来就不好控制的病情更加难以控制，徒增发病风险。而对于血脂异常的人士来说，也不建议多吃猪蹄，因为长期大量使用，甘油三酯肯定会超标。同时因为猪蹄富含饱和脂肪酸和胆固醇，所以低密度脂蛋白也会难以控制。这两类人都需要注意的同时，其实对于平时尿酸比较高的朋友来说，猪蹄也要适量少吃，因为猪蹄是一种高嘌呤食物，吃多了尿酸就会升高，加重身体的代谢负担。另外，糖尿病患者也要注意少吃，因为糖尿病患者本身就容易甘油三酯升高，再大量进食猪蹄，这时候甘油三酯，甚至低密度脂蛋白更是会容易超标，这样对于身体的危害更大。

以上就是张大夫对于猪蹄的一些浅显认识，希望大家看了之后能有帮助。

猪蹄对身体有什么好处？什么人不能吃猪蹄？

猪蹄是我们生活中常见的一种食物，很多人喜欢吃猪蹄，猪蹄里面的脂肪和胆固醇含量比较高，所以猪蹄具有一定的美容功效，是一种很好的食物，但是猪蹄不适合高血压，高血脂的患者食用，否则会导致患者的病情加重。

猪蹄对人体健康也是有一定好处的，猪蹄肉质鲜美有嚼劲，所以说很多人喜欢吃猪蹄，猪蹄内还有丰富的营养物质，并且含有大量的蛋白质，有一定的美容功效，但是猪蹄里面还含有胆固醇，对人体有一定的不良影响，同时猪蹄的脂肪含量也比较高，所以不是所有人都可以吃猪蹄的。

猪蹄里面的胆固醇含量非常的高，对于正常人吃猪蹄没有任何问题，但是对于患有高血压和高血脂等疾病的人来说吃猪蹄会导致病情加重，因为猪蹄里面的胆固醇和脂肪含量都很高，所以患有这类疾病的患者最好不要吃猪蹄。

猪蹄其实就是猪的脚，猪蹄含有丰富的蛋白质，有一定美容和丰胸的效果，很多暧昧的女性都喜欢吃猪蹄，但也要节制，因为猪蹄里面含有大量的胆固醇和脂肪，吃多了会对身体健康产生不好的影响，易引起高血脂和脂肪肝等疾病。

胆固醇也是一种常见的物质，对人的身体健康没有太大好处，尤其是胆固醇吃多了容易引起脂肪肝等一系列疾病，可能会损伤到肝脏，所以建议大家不要经常吃猪蹄。对于人类来说，最好吃多吃蔬菜和水果，加强身体锻炼，这样才会使身体越来越健康。

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