芦笋怎么吃对血管有好处，能让血管不硬不脆？

芦笋是一种口感脆嫩，较为清爽的绿色蔬菜类食材，同时也是营养很丰富的好食材，但是如果想通过单单多吃点芦笋来延缓或阻止血管的硬化，恐怕也只是天方夜谭。今天就来为大家介绍下芦笋的营养价值和血管硬化的预防。

芦笋是一种营养价值很丰富的食材，它富含维C，B族维生素，包括叶酸等营养素，同时还含有丰富的膳食纤维，除了含有铁，钙等人体所需的元素外，同时芦笋也是一种富硒食品。对于心血管系统来说，芦笋确实算得上是一种健康食材了。

1. 芦笋中丰富的维生素C及B族维生素，有益于血管健康，对保持血管弹性都是很好的营养素；

2. 芦笋中含有的水溶性膳食纤维，有助于“刮油”，对加强体内的脂质代谢，促进脂质的排泄，调节血脂是非常健康的营养素；

3. 芦笋中富含的叶酸，对于高同型半胱氨酸血症的高血压患者（H型高血压，我国H型高血压患者比例很高）来说，补充叶酸，有助于血压的平稳控制，血压控制平稳了，能够有助于延缓动脉粥样硬化的发生。

4. 芦笋中富含的硒，也是一种对心血管健康非常有益的微量元素，硒有助于调节血液粘稠的现象，对于血脂的调节也有一定的益处。

因此，对于有心血管疾病风险的朋友，芦笋确实是一种好食材，但是不是多吃芦笋就能让血管保持健康，不会硬化了呢？当然还远远不够。

血管硬化的问题与诸多因素相关，高血压，高血脂，糖尿病，慢性肾病，年龄，家族病史等都是导致血管硬化的风险因素。随着年龄的增长，身体的衰老，血管的硬化是一个不可避免的过程，因此想要让血管不脆不硬，我们更多应该做的是有效的预防和延缓血管的变硬，而不应该期望能够永葆血管的年轻态。想要预防和延缓血管的硬化，无外乎应该做到这两个方面——

1. 服药控制好相关疾病：上述的三高等问题，随着年龄的增加，出现的几率会越来越大，出现这些方面的问题，通常也无法治愈的，因此，如果需要服药，一定要坚持服药，控制好身体的血压，血脂，血糖等指标，对于减少心血管疾病风险，预防血管硬化是非常重要的。

2. 坚持健康良好的生活方式：这于上面的问题是相辅相成的，服药控制好相关疾病，同时一定要坚持健康的生活方式，很多时候，这种生活方式的调节，比坚持服用药物还要难做到，很多习惯的改变也不是一蹴而就的。但坚持健康，均衡的饮食，坚持适当强度的运动锻炼，保持规律、充足的睡眠，戒除焦虑，保持平和的心态，做到这四点，对于预防血管硬化很重要，对于人体的整体健康也是非常重要和必要的。

芦笋怎么吃对血管有好处，能让血管不硬不脆？

芦笋，因其嫩茎形似芦苇和竹笋，故名芦笋。芦笋颜色翠绿、口感柔嫩，深受很多人的喜爱，芦笋素有高档蔬菜的美名，曾经登上国宴的菜单。

我们经常在菜市场上看到的是绿芦笋，芦笋出芽后暴露在阳光下，经光合作用就会形成叶绿素。如果对嫩茎进行覆盖，见不到阳光，就形成白芦笋。芦笋要现买先吃，因为顶端分生组织生长旺盛，放的时间久了就会生成很多纤维，口感老化，营养价值也降低。

芦笋的营养价值很高，含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、钙、镁、磷、钾、硒等矿物质和膳食纤维，此外，芦笋中富含芦丁等黄酮类化合物，经常食用对健康有益。

人体中健康的血管管壁光滑、柔软有弹性，血流通畅，能够将营养输送到身体的每一个角落。如果血管出了问题，犹如自来水管内结垢、生锈，逐渐导致管道受阻而无法供水。久而久之，血管壁弹力下降，血液流动受阻，终因缺血而引起心脑血管疾病。

血管的健康与平时的饮食习惯和生活习惯很有关系，平时多吃芦笋等新鲜的蔬菜，对维护血管健康很有帮助。新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，膳食纤维可以吸附胆固醇，改善血脂，还能延缓食物的消化速度，减少脂肪的合成。

要想维护血管的健康，还要保持健康体重，预防高血压、高血糖、高血脂等慢性病的发生，平时的饮食要清淡，做到少盐、少油、少糖，主食粗细搭配，适量的富含蛋白质的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，每天35克左右的大豆和坚果。每天坚持锻炼身体，戒烟限酒，少熬夜，早睡早起，保持良好的生活习惯。

芦笋怎么吃对血管有好处，能让血管不硬不脆？

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芦笋是我们常食用的蔬菜之一，很多菜肴中都能看到芦笋的身影，芦笋营养丰富功效也不少。芦笋低脂低热，富含膳食纤维，光从这一点上来看，它就对肥胖、心脑血管疾病有不错的食疗效果，膳食纤维能够抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度，还能够增加饱腹感，对平稳血糖血脂血压都有辅助效果。而且能够润肠通便，预防便秘。芦笋中富含多种维生素，其中维生素C十分丰富，100g中有45g维生素C，还含有不少维生素A、胡萝卜素，少量维生素B族。芦笋中矿物质含量较较均衡，富含钾元素，100g中有213mg，富含磷元素，富含钙、镁、钠，还含有少量的铁、锌、铜、锰等成分。不同于其他蔬菜的是，芦笋中还有一定量的碳水化合物和蛋白质，比普通果蔬都要丰富一些。

芦笋中含有的天门冬酰胺能够改善疲劳，增加体力，对高血压、心脏病等有一定的预防效果，芦笋皂苷也有预防心脑血管疾病的潜在供能，因此芦笋常用来作为三高患者常用蔬菜食用。

如何料理芦笋更好呢？最好的办法是焯水后凉拌，这样保留的营养价值更高，或者可以清炒，避免用油腻、爆炒等重口味的烹饪方式料理芦笋，不仅会损失其中的营养成分，而且油腻重口更不利于心脑血管健康。另外，保护血管并非依靠吃芦笋就能达到目的，食物的效果都只能是辅助，不可能是立竿见影，能够100%让血管健康。保护血管我们从现在就该做起，日常尽量清淡饮食，不过多摄入高油高脂高糖食物。注意适当补充豆制品、坚果类食物，增加不饱和脂肪酸和抗氧化成分的摄入，能够调节血液中胆固醇含量。另外还应该适当增强锻炼，促进血液循环，避免血液粘稠。

芦笋怎么吃对血管有好处，能让血管不硬不脆？

吃多少芦笋，怎么吃，都不能直接让血管变得不硬不脆。

增加任何单一食物，都没办法逆转由不良的生活方式、饮食习惯带来健康损害。

说得有点绕，举例来说，如果平时有久坐不动、吸烟、喝酒、喜欢吃甜食、油炸食物等习惯的话，那么患动脉粥样硬化的风险会升高，在这种情况下，吃多少芦笋，不管是炖、煮、还是炒着吃，都没有实际意义。

芦笋，不是灵丹妙药，它改变不了什么。

不止是芦笋，其他食物也是一样。

因此，预防、改善慢性疾病，一定要从整体的生活方式和饮食习惯入手，而不是单一的食物改变。

但话又说回来，芦笋对血管健康的意义是什么？

可能是因为含有丰富的叶酸，100g煮芦笋约含有150微克叶酸。

叶酸具有降低同型半胱氨酸的功效，如果搭配维生素B6和维生素B12，效果可能会更好。

这个同型半胱氨酸水平升高，会损伤血管壁，增加心血管疾病的风险。

根据世界卫生组织ICD(国际分类第11版)的标准，如果同型半胱氨酸超过10个单位，心血管疾病的发生率会达到正常的2倍；超过6.3就属于高危险区；低于6.3为健康状态。

这个同型半胱氨酸本不是“坏东西”。在叶酸、维生素B6、维生素B12的参与下，是可以转换成对人体有益的物质。

因此，缺乏叶酸，会导致同型半胱氨酸水平升高，而芦笋是补充叶酸的优质食物。

但就像前文说的，增加单一食物的摄入量，是不足以改变什么的，要从生活方式和饮食习惯整体入手。毕竟心血管疾病是由众多因素共同诱发的，而不单单只有同型半胱氨酸。

最后，可以多吃芦笋，但不要指望芦笋可以让血管变得不硬不脆。

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芦笋怎么吃对血管有好处，能让血管不硬不脆？

拌凉菜吃啊，我家都是这么吃的。

芦笋怎么吃对血管有好处，能让血管不硬不脆？

水焯