小葱拌豆腐怎么拌出来的味道好，需要放什么调料？

豆腐是蛋白质含量很高的食物，它的植物蛋白又能很好的被人吸收，自古就有豆腐西施的民间故事，可见经常吃豆腐还具有很好的美容效果哦！豆腐又是一种做法百变的食物，经过人们勤劳的双手和智慧的大脑，可以做成很多很多种吃的，豆腐的种类也很多，有嫩豆腐，老豆腐，卤水豆腐，北豆腐等等，每种豆腐都有它自己独特的特点，做出来的味道和口感也都是不一样的，就拿小葱拌豆腐来说吧！有人用的是嫩豆腐，但是有人就用了老豆腐，所以不管哪种豆腐做出来的食物，都叫小葱拌豆腐，我觉得这还是跟大家喜欢的口味是分不开的！就比如我就很喜欢吃小葱拌豆腐，但是我会选用嫩豆腐来拌着吃，吃起来又滑又嫩，还特别的好吃，那就跟我往下看，带你看看我的小葱拌豆腐是怎么做的吧！👇🏻

食材

嫩豆腐，小香葱，鸡精，蚝油，生抽，香油，花椒油

做法

1: 把小香葱清洗干净，洗好后控干水分，在用刀给切成细小的葱花，放一旁备用

2: 再把嫩豆腐清洗干净，洗好后放在漏勺中，备用

2:锅中倒入清水，水开后把嫩豆腐放入锅中，煮上一会儿，这样能去除它的豆腥味，记得要带着勺子一起放下去，因为嫩豆腐太嫩了，这样能防止它在锅中烂掉，也方便它取出来

3:煮好后把豆腐放在盘中，在用刀轻轻的给划成薄片，嫌麻烦的可以不用划，直接给它按碎就可以了，然后把切好的葱花撒在上面

4: 准备一个小碗，碗中倒入生抽，蚝油，鸡精，香油，花椒油，搅拌均匀，化开料汁，料汁不要放太多，一点就可以了，因为嫩豆腐密度紧实，料汁不好吸收进去，所以放入的料汁都是在外面储存着，如果放入太多，吃起来就会很咸，影响味觉，记得要少放啊

5: 把调好的料汁均匀的倒在豆腐上面就可以，这道小葱拌豆腐就做好了

小葱拌豆腐做法非常的简单，吃起来还特别的好吃，喜欢吃老豆腐的也可以这样拌着来吃，味道都是非常好的

小葱拌豆腐怎么拌出来的味道好，需要放什么调料？

小葱拌豆腐一清二白，“青”指的是小葱，很明显“二白”就是豆腐和盐巴😁小葱拌豆腐是道普通的家常菜，很多人都吃过，色彩分明口味清淡，口感鲜嫩，而且营养丰富，豆制品中含有丰富的蛋白质，是简单完美的家常凉拌菜肴。

小葱拌豆腐传统做法

✍🏼豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，材料油油30克。

✍🏼将豆腐用开水烫下，捞出过凉沥干水分，加小葱末，盐，味精，两滴香油，少许材料油，带上一次性手套，将豆腐抓均抓碎装盘即可。

特点:味道鲜美，营养丰富，香润可口

小葱拌豆腐新派做法

✍🏼豆腐整块用开水烫透，改刀成块，撒小葱花，泰椒粒点缀。

✍🏼取一碗加海鲜酱油，盐，味精，白糖，辣椒油，辣鲜露调好味道，浇在豆腐上即可。

特点:豆香味浓，鲜辣适口

小葱拌豆腐另类做法

✍🏼整块豆腐烫透，捞出放盘中，加普通酱油，撒小葱花和圆葱粒。

✍🏼锅上火加食用油烧热，加树椒段炸香，然后浇在豆腐上即可。

特色:香飘味浓，辣中有鲜

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小葱拌豆腐怎么拌出来的味道好，需要放什么调料？

小葱拌豆腐是普通的家常菜，也是家喻户晓的廉价菜，其营养丰富，有清热，祛痰、促进食欲、抗菌，抗病毒 防癌抗癌的功效。葱在春季中营养最丰富也是最嫩、最香、最好吃的时候。春天的小葱葱白短绿叶多，吃起来脆嫩而不会过于辛辣会有一种特有的香味。现在是炎热的夏季，葱虽然不是最鲜嫩，但是口感也是不错的。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。

老豆腐

葱、香油、生抽、盐、鸡精、花椒油

1.锅中注入清水，把豆腐放入焯水去除豆腥味。

2.捞出豆腐沥干水分，切成片备用。

3.小葱去掉根部，清洗干净，切成段备用。

4.碗中加入适量盐、鸡精、花椒油、生抽、香油搅拌均匀。浇在豆腐上撒上小葱即可。

小葱拌豆腐怎么拌出来的味道好，需要放什么调料？

家庭版的小葱拌豆腐，新鲜豆腐买两元左右一块回来，打开水冲洗一下，切成小丁入盘，小葱三根扒干净洗干净切葱花，加盐淋香油搅拌均匀即可。简单省事，几分钟搞定。吃起来味道还不错！

小葱拌豆腐怎么拌出来的味道好，需要放什么调料？

小葱拌豆腐看上去就清淡素洁，豆腐中含有丰富的蛋白质，吃起来鲜嫩爽口。

准备食材：

豆腐1块、小葱适量、盐、鸡精、芝麻香油

做法：

豆腐切丁，小葱切成葱花备用；

将豆腐放入锅中焯水一分钟，捞出放入冷水中；

碗中加葱花、盐、鸡精，香油，搅拌均匀，再倒入豆腐即可。