花生怎么吃养胃？

花生怎么吃才养胃呢？花生被誉为“长生果”，我认为早晨空腹嚼食几粒最养胃，要嚼食成稀糊状，让唾液充分稀释花生蛋白，然后一点点咽下，花生与唾液成分会像牛奶一样保护胃黏膜，吸收快作用好，有胃病的朋友可以试试，坚持一个月会感觉胃口很舒适。还有一种方法是将花生米煮熟了吃，可放点盐、生姜等自己喜欢的调料，煮食后每天还可以当小菜吃，其养胃作用也佳。

花生富含优质蛋白质，多种维生素和矿物质，尤其含有人体必需的氨基酸和某些食材不具备的锌等微量元素，其赖氨酸含量高于米面3-8倍，维生素Ｂ族、维生素Ｅ含量丰富，有调节神经、抗衰老、促生长、增强记忆力、提高肝脏造血功能、预防心脑血管疾病等诸多功能。

花生味甘气香，可健脾胃。但含油脂较多，不宜多吃。有报道，少吃可滋补肝肾、养胃和胃、增强血管弹性，还可降低患心脏病的风险，所以有专家建议每天吃25克以内，多吃会加重脏器负担，导致血脂血压升高，不利于养胃及消化功能。

生吃清火润肺，调养胃气，非常适宜脾胃失调者。炒花生会改变花生甘平性能属性，使其变得燥热，吃了容易上火。油炸花生更不利健康，花生本身含油脂过高，外面再加一层油“稳固”其油性，不仅使花生变得性热，其双重油脂更不利消化吸收，让胃蠕动变慢，大量食用对心脑血管健康没有好处。而煮花生仁会让其油脂成分减低不少，其性能还不温不火，入口易烂好消化，和胃健脾，是非常适合胃不好的人食用的。

花生怎么吃养胃？

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实际上吃花生并不能养胃，而且花生属于坚果，特点就是有一定膳食纤维含量，而且质粗不利于消化，特别是花生还有附着在种子上的花生衣，花生衣膳食纤维丰富，更不利于消化。不过要说胃不好能不能吃花生，答案是可以适当吃点。

有研究发现，花生中富含大量油脂，油脂高的花生可达到50%左右油脂量（不过这些油脂大部分属于不饱和脂肪酸，而且是多不饱和脂肪酸，能够保护心脏，而且是健脑的良好成分，如人体无法自己合成的亚油酸ω家族，花生就是良好的提供者），这些油脂能够中和部分胃酸成分，因此对于胃酸较多的朋友，或者有胃反酸的朋友来说，适当吃点花生可能会更舒服一些。

但毕竟花生不宜消化，所以如果想吃得养胃的话，最好是细嚼慢咽，吃得适量。花生本来也是高油脂高热量食物，不适合过多食用，推荐每人每日的坚果摄入量在25~35g左右，大概是一小捧。一些干花生的花生衣很容易脱落，若胃不好的朋友可以去掉这层花生衣食用，不过花生衣有利养血补虚，去掉难免可惜，所以建议肠胃不好，牙口不好的朋友吃煮花生，花生熬粥或者花生熬汤炖汤，其中花生熬煮软烂，利于咀嚼和吸收。注意胃病合并胆囊疾病的朋友不宜吃花生，花生中油脂含量较高，患者的胆囊分泌胆汁困难，难以乳化油脂，可能更会造成消化阻碍，不利吸收，还可能肠胃不适。

之前有热心读者告诉我，干花生油多而且不好吃，我自己觉得干花生也不好嚼，特别是牙疼或者牙口不好的中老年朋友，如果大量吞咽了没有咀嚼细碎的花生可能对胃反而有不利。所以干花生仁最好用温开水浸泡半小时后再吃，吃起来又甜又可口，而且好咀嚼。

花生的确也是味甘的食材，甘味则健脾养胃，只怪花生难咀嚼，而且膳食纤维丰富油脂较多，它的养胃效果和不易消化特点相抵。所以，综合说来，我们吃点花生对胃还是好的，如它能中和写胃酸，让我们更舒适一些。但最好是细细咀嚼，不要囫囵吞枣，吃花生仁可先浸泡，能提高口感又利于消化。还可以吃煮花生，或用花生熬粥炖汤，花生软烂利于消化，又能承其味甘特点，对胃就更好了。

最后提醒大家，花生本来油脂就很丰富了，热量也够高了，我们就别再去油炸花生米、鱼皮花生、糖衣花生地整了，这样不仅更不利于消化，而且还会让我们摄入更多油脂、糖分和热量，吃花生的功效就大打折扣了。

花生怎么吃养胃？

自古民间便有“生花生健胃，煮花生润肺，炒花生保肝”的说法。

从中医角度来说，花生，性味甘平，有润肺化痰，滋养补气，清咽止痒等功效。

从营养成分上来说，这是因为花生中含有白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β谷固醇等3种降脂消炎的物质。

此外，花生含有蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是一种营养丰富的坚果。花生还含有胆碱、卵磷脂等成分，它们有促进人体新陈代谢、增强记忆力的作用。因而也有“长生果”的美称。中老年人适当多吃一些花生，可预防老年性痴呆。

注意：这个季节最好是吃煮花生，才能发挥花生的去痰功效。如果痰重的人吃炒花生，反而会加重痰重的现象。

脾弱便溏者 花生中含有约45%的油脂，肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重腹泻，不利于疾病恢复。

高脂血症者 花生中脂肪含量较高，高脂血症者食用后，会增加血脂量。

有瘀肿者 花生中含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉瘀滞者食用过多花生，会出现瘀血不散，从而加重瘀肿。

胆囊切除者 花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化，胆囊切除后，胆汁不能贮存，就会增加肝脏分泌胆汁的负担。（73）

花生怎么吃养胃？

花生作为人们喜爱的传统食品之一，自古以来享有“长生果”的美誉。俗话说：“花生有益健康”，研究发现花生具有一定的药用价值和保健作用。

1、吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。

2、吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生(不要超过50克)，对养胃有一定好处。

但是也不是所有的人吃生花生都有好处。哪些人不宜吃花生？

高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

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花生怎么吃养胃？

为什么说花生养胃？

因为花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量非常高，除了这些营养价值外，最主要的是，花生可以中和胃酸，和抑制胃酸的分泌，对于胃酸分泌过多的患者来说，就解决的，胃酸过多带来的危害（损伤胃黏膜）

因此：花生有养胃的功效

但并不是，每个人都适合吃花生的，从胃肠方面出发来说，有消化不良、腹胀等症状的患者来说就不适合吃花生，原因就是花生会抑制胃酸分泌，这样就加重了患者的症状，

花生怎么吃，对胃好？

这点很简单，你只要知道，胃病患者的饮食，主要以：清淡、酥软、营养为主，所以花生的吃法，也需要以这三点为出发点，比如用煮的方法就很好。

温馨提示：在进入冬季后，天气转冷，而我们的胃都是喜欢温暖、害怕寒冷的，所以除了要加强对胃部的保暖外，在饮食上，要避免生冷，所以，在这个季节，建议大家少吃生花生或直接不吃。

花生怎么吃养胃？

并没有听说过什么花生可以养胃的说法，花生这种坚果，如果直接吃进肚子里，吃得太多的话，别说养胃了，反而不容易消化，更容易造成消化不良，胃部不舒服呢！

花生里面含有丰富的脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，这种脂肪对于我们人体是有一定好处的，不仅容易吸收，而且还可以帮助保护心脑血管。花生里面还有丰富的维生素和多种微量元素，就营养成分来说，花生还是属于高营养那一类的。

如果真的非要追求一个吃了可以更加养胃的方法，那么就是吃花生的时候，尽量细嚼慢咽，这样就可以帮助胃部更好的消化。另外如果本来就属于胃有毛病，消化不良的人们来说，花生别吃多，一天别超过30克为好，也就是一小把。

花生外面的小红皮，也就是花生仁的外衣，含有丰富的膳食纤维，不容易消化，所以有消化不良的人们，在吃花生的时候，最好可以把外面的红色外皮祛除了再吃。