吃红薯应该注意什么？

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说起红薯大家可是在熟悉不过了，大冬天看见街上有卖烤红薯的我绝对是经不住诱惑得要去买一个吃，口感软糯香甜，咬一口就到了天堂啊。红薯不仅味道好，而且营养价值也是大家公认得高，红薯富含多种矿物质、维生素，还含有丰富的碳水化合物、膳食纤维成分，不仅能补充多种有益成分，又能作为主食，混合细粮一同食用，增加食物多样性，提高营养成分和膳食纤维，能起到平稳餐后血糖、增加饱腹感的效果。

不过在吃美味红薯的时候我们应该注意什么呢？

①不宜过多食用

红薯中富含碳水化合物，它是可以被作为主食的，碳水化合物消化后肠道易产生气体，而且红薯中有一种氧化酶，这种氧化酶在人体肠胃道里还会产生更多二氧化碳，加上红薯本来也富含膳食纤维，有很强的饱腹感，所以红薯如果吃得过多的话很容易出现腹胀的情况，还伴有肠胃不适，胀气，屁多，打嗝等情况，肠胃为了努力消化红薯，会释放较多胃酸，所以之后还可能产生胃反酸的情况，因此红薯最好是不要一次性吃得太多，建议一根红薯以内。

②不连皮吃，一定要熟透了吃，最好趁热吃

红薯不要连皮吃，一是不利于消化，另外一些红薯有黑斑病菌污染，烤熟了也很难辨别，最好去皮。红薯的细胞膜如果不被破坏的话很难消化，所以最好是高温破坏细胞膜，长时间的蒸煮还有利于红薯中的“气化酶”被破坏，这样更利于消化吸收，减少烧心，反胃，胃胀等情况。加热后的红薯也能让糖链变短，增加红薯的甜味，口感更佳。

③做菜吃时可以减少主食的摄入量

红薯如果作为一道菜肴的话可以适当减少一些主食的摄入量，因为红薯本来也是富含碳水化合物的食物，如果吃了大量的红薯菜肴又吃很多主食，营养成分摄入以碳水化合物为主比较单一。红薯做主食的时候也应当多搭配其他肉菜一同食用，均衡营养。

④消化不良、血糖高的朋友要控制链

红薯由于富含碳水化合物，碳水化合物最终转化物是葡萄糖，而葡萄糖正是影响血糖的重要因素，所以摄入过多的红薯可能会导致葡萄糖摄入较多，影响血糖，红薯本身的升糖指数也较高，所以高血糖、糖尿病朋友不宜多吃。红薯膳食纤维丰富，对于肠胃虚弱，消化不良的朋友来说最好也不宜过多食用。

吃红薯应该注意什么？

红薯人人都吃过，但吃红薯时必须要注意的事儿，您可能了解的就没有那么详细了。想要吃得痛快吃得放心，以下4点您应该知道：

1、无论煮红薯蒸红薯还是烤红薯，尽量趁热吃，吃冷的容易导致上腹部的不适。

2、胃不好（患有胃动力不足、胃溃疡、胃酸过多等疾病）的人，红薯要少吃，最好别吃，因为红薯不仅含有较多相对难消化的膳食纤维还容易刺激胃产生更多的胃酸。

3、过犹不及的道理大家都懂，吃红薯也是如此，不能多吃，否则会带来烧心、胃胀等一系列症状。吃的时候可以搭配一些蔬菜或者菜汤，能够减少这些症状的发生。

4、除了红薯，红薯制品（粉条、粉丝）我们在吃的时候也要注意。因为它们在制作的过程中可能会加入明矾，长期吃或者多吃，会导致铝元素摄入超标损害我们的健康。

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吃红薯应该注意什么？

营养师小糖来为大家解答。红薯是我们常吃的一种食物，尤其是烤红薯，香甜可口，很多人都爱吃。红薯富含膳食纤维和多种矿物质，有润肠通便、保护心血管的作用。

1.别吃烂红薯、长黑斑、发霉的红薯，这些红薯中会产生毒素。发了芽的红薯没有毒，可以吃，但发芽红薯已经失去了红薯的风味，吃起来口感很差，不建议吃。

2.胃酸过多、胃溃疡患者、胃肠功能弱者少吃红薯。因为红薯富含淀粉和膳食纤维，不容易消化，吃多了会加重肠胃的负担。

3.糖尿病患者少吃红薯，因为红薯的含糖量较高，升糖速度比较快。糖尿病人在血糖控制较好的前提下，可以适量吃点红薯，但要把红薯当主食吃。

4.少吃生红薯，生红薯中的淀粉和纤维更难消化，建议把红薯蒸熟或烤熟了吃，这样会让红薯中的淀粉和纤维变得好消化，甜味也更加浓郁。

5.红薯不宜大量吃，红薯吃多了会引起腹胀、消化不良、打嗝、放屁等症状。一次性大量进食红薯，还容易反酸、烧心、腹泻等不良症状。

总结就是，大家需要把红薯作为主食来吃，吃了红薯就要少吃米饭、面条等主食，这样才不会长胖。由于红薯缺少蛋白质和脂肪，所以红薯不宜作为一餐单独食用，建议把红薯和肉类食物一起食用，能够互补营养。

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吃红薯应该注意什么？

食用红薯的禁忌

1. 凉的，生的不要吃

食用凉的红薯容易引起胃部不适，红薯在胃中会产生酸，因此胃溃疡以及胃酸过多的患者不宜食用。

红薯一定要蒸熟、煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

2. 烂的，发芽的不要吃

烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可导致人中毒，不可食用。

3. 别和过甜的东西同吃

红薯本身的甜度就很高，此时如果加上过甜的食物一起吃，出现胃食管反流的几率会增加。

4. 尽量不要空腹吃

由于红薯的含糖量高，空腹吃会刺激胃黏膜产生胃酸，胃酸过多时，人就会出现反酸，烧心的感觉。

红薯还含一种氧化酶，在肠道里会产生大量二氧化碳，容易引起胀气等症状。

5. 不要一次吃太多

红薯含有气化酶，一次最好不要吃过多，而且最好不要单独吃，可以搭配米面，并配以小菜、喝点菜汤，可以避免烧心、腹胀、排气等现象。

每次食用最好不要超过1个（约150g）。

6. 不要在晚餐吃

如果在晚饭吃红薯，红薯中的钙质将无法被很好吸收。

最好在午餐吃红薯。因为吃完后，其中的钙质需要经过4-5小时才能被人体吸收，这样能最大程度提高钙质吸收率。

在午餐时吃红薯，钙质能够在晚饭前就被全部吸收。

吃红薯应该注意什么？

很高兴有机会可以回答您的问题。

民间有句俗语叫“消化不良，红薯为粮”。中医认为，脾胃功能虚弱，会影响食物的消化吸收。所以，补益脾胃是很关键的。而红薯有补益脾胃、促进消化、强身健体的功效。

和白米饭、面条相比，红薯紫薯的膳食纤维要丰富的多，体积大、饱腹感强；而且价格便宜，味道香甜。

食用建议：一定要煮熟

红薯一定要煮熟吃，因为红薯含有大量淀粉，其外面包裹着一层坚韧的细胞膜，只有被煮熟蒸透时，才容易被人体消化吸收。

另外，蒸煮加热的过程中，红薯中的大部分氧化酶会被破坏掉，这能减少气体的产生，进食者就不容易发生胀气、反酸等胃肠不适症状。（23）

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吃红薯应该注意什么？

又快到吃红薯的时候了，因为红薯的存在，秋冬季都变得更迷人了有木有~

吃红薯好处多多大家都知道，但要说吃红薯得注意些什么，可能很多人还真容易忽视了！

在我遥远的高中年代，有一年迷恋上了烤红薯，中午经常不吃饭，跑出校门只吃烤红薯。然后下午上课的时候，会感觉有一些“潮人”，用普通话讲就是“烧心”。后来才知道，是因为红薯含糖量高，当饭吃的话，还是空腹，会刺激分泌很多胃酸，从而让人有一种“烧心”的感觉。

特别爱吃红薯的人一定有这样一个感觉，就是容易腹胀。这是因为红薯当中含有氧化酶，这种东西摄入过多，就会在肠道内产生气体，从而有腹胀的感觉，并且打嗝放屁也会频繁。所以，对于胃肠功能不太好的人，影响就比较大，像是胃溃疡啊，还有多酸性慢性胃炎这样的患者，吃了容易不舒服，还是少吃一点为好。

由于红薯富含淀粉，所以热量也是不低的，几乎要和米饭相当了。所以，吃多少红薯减多少米，别叠起来吃，一顿饭全是主食还像话吗？就是烙饼卷馒头嘛！

由于是主食，所以像我高中那会儿单吃红薯也是不行的，营养不均衡。必须搭配蔬菜、水果、蛋白质，以及少量脂类一起吃，做到营养均衡。

秋天红薯和柿子一同上市，不少人两个都是心头爱~但如果您已经吃过红薯了，那么短时间内最好别吃柿子。前面也说了，红薯含糖量高，会刺激胃酸大量分泌。如果这时候又吃多了柿子，胃酸会和柿子中的鞣质、果胶反应结块，量大了难免消化不了，也会造成身体不适。