不吃主食减肥的人会感觉虚弱吗?

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完全放弃主食的话人的确会感到虚弱,为什么要把主食叫做“主食”?那说明这是人体最基础,最主要的食物,对人体来说是相当重要的。膳食宝塔中的最基础一层就是主食,每日我们应该摄入主食的量是450~600g,一餐中至少也应该摄入150~200g的主食(大概是小碗的一平碗左右)。主食并非就是指大米、小麦粉做成的面食糕点,主要是富含碳水化合物的食物都可以被称为主食,主食最大的作用就是为人体提供充足的葡萄糖能量(碳水化合物最终转化为葡萄糖),葡萄糖是体内最清洁快速的供能物质,如果完全放弃主食,我们的身体便很容易缺乏葡萄糖能量。

当然,脂肪、蛋白质也可以用于供能,不过,脂肪,蛋白质分解为酮体、氨基酸的过程长,供能效率较低,还有中间产物生成,要加重肝肾负担。比起葡萄糖来说,它们的供能可能会产生断层的情况,让我们无法每时每刻都精力充沛,则可能会出现低血糖、头晕、乏力等情况。

另外,进化过程中祖先善于利用水稻和小麦作为主食,葡萄糖也早就成为大脑最善于利用的能源了,如果用脂肪阐述的酮体,本不是他的菜,长久下去可能会出现记忆力减退、注意力不集中,思维能力下降的情况。虽然主食分解后能提供大量葡萄糖,葡萄糖和脂肪之间能够相互转化,我们在减肥时可以适当减少主食,但不能完全放弃主食。

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