红薯有什么营养价值？什么样的人千万不能吃红薯？
红薯营养价值高吗？哪些人不适合吃红薯？
红薯基本上到处可见，是一种古老又受欢迎的薯类食物，特别是冬天，烤上几个红薯，吃起来甜蜜蜜暖洋洋，感觉其他美味都比不过区区一个烤红薯，红薯不仅味道好，价格公道，而且又富含丰富的营养成分。红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且是低脂低热食物，每100g红薯仅含0.2g脂肪，产生99kcal热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除颜色和口感略有不同外，营养价值的差别并不大。薯类食物最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，还有利于排除宿便。西医认为，排便顺畅，有利于消化、吸收，及免疫力的增强，红薯自然也不例外。由于红薯中富含丰富的膳食纤维，除了能预防便秘之外也能辅助有生活慢性疾病的人们调理状态，能够增加饱腹感、抑制脂肪、胆固醇的吸收，所以，诸多营养人士推荐大家在主食中可加入薯类食物，或者用薯类食物代替部分主食，能够起到平稳血脂血糖的功效。
但由于红薯淀粉含量高，糖分较多，所以如果要控糖的朋友一定要适量食用，尽可能在两餐之间食用，少食多餐，可以代替部分主食食用；另外，由于红薯中富含膳食纤维，如果肠胃有严重疾病，已经在腹胀、腹泻的朋友尽量不要多吃，可能会造成不易消化，加深腹痛腹胀的现象。另外，消化吸收不良者也不宜多吃，其中大量的膳食纤维可能会抑制某些营养成分的吸收，或者导致消化不良。
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