有人说花生比牛奶、鸡蛋更营养，每天吃可稳血糖、护心脏，这是真的吗？
花生的确营养丰富，但是鸡蛋牛奶中同样富含多种营养物质，两者中含有的营养物质不同，对于人体的功效也不尽相同，是不可能用来相比的，所以说花生比鸡蛋和牛奶营养这是个不可取的说法。
牛奶和鸡蛋富含蛋白质、钙质、多种矿物质和氨基酸，鸡蛋中还含有卵磷脂、卵黄素，大脑发育不可少的营养物质，这些花生可都比不得啊。不过花生的确也是营养十分丰富的坚果。每天可以少量食用，对于人体来说是十分好的选择。中医上花生味甘性平，营养丰富，具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效，花生中富含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美国科学家进一步研究发现，花生中还含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。每100g花生还含有锌8.48mg，能增强免疫功能，延缓衰老。因此，花生被人们称誉为“长生果”。瘤类的疾病，是一味不错的中药。所以说，吃点花生的确是对于预防心脑血管慢性疾病有利。
但花生和其他坚果一样，是属于高油脂高热量的食物，所以说也不能多吃。中国膳食指南（2016）中推荐每人每天摄入坚果应该在25~35g，不仅能够补充多种营养物质和不饱和脂肪酸，也能适当摄入膳食纤维，对于预防心脑血管疾病也有着重要意义。
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