街边的熟食摊干不干净？
街边的小吃摊位提供的食物肯定存在隐患。首先即使老板卖的食物干净能保证质量，但曝露在空气中这么长时间难免是会染上一些有害物质的，比如空气中的细菌病毒，还有一些飞虫的爬动，甚至还可能有寄生虫入内，所以最糟糕的是卫生条件不够好。
另外路边摊位的食物大多是为了迎合购买者的口味来做的，比如油多、重口，味道鲜过头、烧烤味重，甜味大，等等不健康因素，吃了这些食物估计都是调味料过量的，对健康也存在一定影响，长期都吃路边摊的人难免会造成肠胃不适、消化不良，或者引起其他生活慢性疾病，所以最好是少吃路边摊的食物。路边摊的食物材料说不清，特别是烧烤，由于在制作过程中会加入很多调味料，口味浓重，而且烤过之后已经分不清到底原料是什么样了，再涂上重重的辣椒粉、孜然、盐、味精，我们到底吃的是啥已经完全不能判断了。另外，如果是路边烧烤摊，如果没有掌握好火候的话很容易产生一些致癌物质，特别是肉类的烧烤，蛋白质在油温较高的环境中不完全燃烧会生成杂环胺，油温过高的时候还会生成多环芳烃，都是致癌物质，所以烧烤一定要谨慎购买。
另外，路边摊盛东西用的塑料盒不一定卫生，很多摊主是购买大量便宜的包装盒，其质量也难以保证，卫生条件也不知道如何。当然，有些店主可能会很注重材料或者烹饪过程，但是毕竟是路边摊，环境不卫生的性质依然是无法改变的，所以，喜好吃路边摊的朋友一定要注重卫生条件，如果要吃也应该选择卫生较好，食物曝露在空气中较少的摊位。
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