西瓜含糖真的高吗？
西瓜热量其实并是很高，只是它口味天，大家都认为西瓜一定是热量很高的食物，只是西瓜总含糖量较高，如果吃得太多的话可能会果糖摄入过量，而且会让血糖飙升，不论是果糖摄入过量还是血糖的飙升都是减肥大敌。
果糖和葡萄糖是有区别的，它不会运输到细胞中被利用，而是在肝脏中转化为中性脂肪，然后在肝脏中合成蛋白质，蛋白质作为中性脂肪的载体，排出体外，但果糖过量会抑制蛋白质的吸收，大量的中性脂肪没有载体，就会囤在肝脏中，久而久之可能还会形成脂肪肝，所以，不仅仅是西瓜，富含果糖的所有食物都应该适量食用。另外，无论是蔗糖、果糖，肯定还是会让血糖上升的，虽然水果中的果糖较多，比起蔗糖、葡萄糖让血糖上升的速度较慢，但如果过量的话血糖依然会飙升，单位时间内如果葡萄糖无法被利用完，就会在胰岛素的作用下囤积为糖原或者脂肪。
食物都有升糖指数（GI）和糖负荷（GL）值，升糖指数就是食物单位时间能够升血糖的速度，糖负荷相当于是这种升糖物质含量的多少，如果想要血糖上升慢一些，可以选择低GI/GL的食物，西瓜由于甜味足，其升糖指数是很高的，属于高GI食物，但西瓜的GL却比大多数水果都低，也就是说，如果西瓜不吃得很多的情况下，血糖是不会飙升的，水果的热量普遍都是很低的，就是要注意糖分过量的问题，膳食指南中规定每天水果在250~300g，最好不要摄入过量，而且西瓜利尿解渴，其实能够辅助代谢的加强，对减肥还是有利的，所以吃西瓜可以少量吃，夏天解解暑，解解馋完全没问题，但是吃个大半个西瓜就有血糖飙升和果糖过量的不利点，大家还是要适可而止。
西瓜含糖真的高吗？
西瓜含糖量高吗
西瓜的含糖量一般在5%～12%，相对来说不高。但是西瓜的升糖指数很高，糖尿病患者需要注意。
口味甜度并不与含糖量相对应，人们常常觉得西瓜特别甜，含糖量很高，其实西瓜的含糖量一般在5%～12%，其口感虽甜，含糖量在水果中相对来说并不高。西瓜吃起来特别甜是因为它含有大量果糖，果糖在天然单糖中是甜度最高的。西瓜饱腹感强、含水量大、热量不是很高，减肥人群可以适量吃西瓜。但是西瓜的升糖指数很高，糖尿病患者需要注意。糖尿病患者在血糖控制良好、有医生指导、控制每日饮食总热量的情况下，可以在两餐之间少量吃一些西瓜。
本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核
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