鸡蛋吃多了好不好？

鸡蛋的营养十分丰富，膳食指南推荐每人每天最好摄入1~2个鸡蛋（孕妇、哺乳期妇女可以增加一个鸡蛋）。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、各种维生素，特别是维生素E、维生素A、维生素D，还富含多种微量元素，如铁、锌、镁、铜等，另外，蛋黄中还含有卵黄素和卵磷脂，特别是对大脑的发育有着重要的作用。所以，小小鸡蛋，其实包含着每天所需的大部分营养物质，所以，吃鸡蛋的意义很大。

但虽然鸡蛋的营养丰富，但其热量其实并不低，而且胆固醇含量十分高，特别在蛋黄中，一个鸡蛋的胆固醇含量大概有250~300mg，相当于人一天推荐摄入量（每人每天300~500mg），所以，鸡蛋也不宜摄入过量，否则可能会造成热量超标或者总胆固醇过量。

不过人体中的总胆固醇分为内源性和外源性，而总胆固醇的量主要是内源性（主要由肝脏分泌），大概占总胆固醇的70~80%，外源性胆固醇是从平时的饮食中摄入的胆固醇，大概占20~30%，而且，外源性胆固醇随着摄入量的增加吸收量还会不断下降，所以，其实外源性胆固醇的摄入并没有我们想象中那么多，不过，最终的效果的确也会是在增加总胆固醇量，为了保证总胆固醇量不超标，我们也应该注意控制外源性胆固醇的摄入。

所以，最好还是不要吃过量的鸡蛋，否则可能会热量超标或者总胆固醇量超标。

鸡蛋吃多了好不好？

鸡蛋吃多了的危害有哪些？

鸡蛋吃多了的危害有胆固醇升高、增加肝肾负担、营养过剩、导致肥胖等。建议每天吃1～2个鸡蛋即可，不宜一次食用过多。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等，每天适量吃些鸡蛋可以很好地补充人体所需的营养，提高免疫力。

但鸡蛋中含有大量的胆固醇，若食用过多，会造成胆固醇含量过高，增加诱发动脉粥样硬化和心脑血管疾病发生的危险；鸡蛋中的蛋白质分解代谢的产物太多会增加肝脏的负担，对肝脏和肾脏都不利；若一次性食用过多鸡蛋，摄入的蛋白质和脂肪就会超过人体每天所需的营养，导致营养过剩，还会使多余的脂肪在体内堆积形成肥胖。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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鸡蛋吃多了好不好？

建议成人一天吃一个鸡蛋

鸡蛋大量摄入会增加机体负担，可能会对机体造成伤害。

鸡蛋营养丰富，富含优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、矿物质及微量元素等营养成分，适量食用有益于身体健康。

中国营养学会推荐健康成人每天摄入40-50克鸡蛋，大约1个即可，大量摄入会增加机体负担，可能会对机体造成伤害。比如血脂异常、肝肾负荷增加、肥胖、中毒综合征等。偶尔一次鸡蛋吃多了并不会对身体造成太大影响，不需要过多担心，但需要注意下次进食的时候要适量。

鸡蛋的功效与作用

健脑益智、保护肝脏、调节免疫

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，能够营养大脑神经，提高脑细胞的活性化程度，增强记忆力，预防老年痴呆。鸡蛋还可以减轻肝损害，修复受损的肝细胞，保护肝脏。此外，鸡蛋蛋黄中的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、铁、磷等元素不仅能补充人体消耗的能量，还能作为机体的营养储备，且参与人体的新陈代谢，修复人体组织，提高机体免疫力。

注意事项

适宜人群

儿童、脑力工作者、免疫力低下的人群

禁忌人群

蛋白质过敏者

不宜同食

富含鞣酸的食物鸡蛋中含有大量的蛋白质，不宜与富含鞣酸的食物同食，比如柿子、茶叶等，以免导致蛋白质凝固沉淀，影响消化和吸收。

鸡蛋吃多了好不好？

鸡蛋吃多了好不好？

没发现不好

45岁，常年每日两个鸡蛋，没发现代谢疾病

并且，特别讨厌在餐厅把鸡蛋黄剥掉扔一边的行为