摄入米饭和面食相对于肉食是否更容易使人发困欲睡？
你好！这个问题我们可以从不同食物种类所含的营养成分来说起：
米饭和面食
是中国居民膳食中最为普通和常见的谷类主食。主要富含碳水化合物，而膳食碳水化合物是最主要和最经济的供能来源，并在调节细胞活动、维持神经系统和心脏的正常供能、增强耐力。提高工作效率方面都有着重要的作用。
肉食类
主要富含蛋白质，而蛋白质主要的作用是构成修复组织以及调节生理功能，比如细胞的功能、促进食物的消化利用、免疫功能、肌肉收缩功能等。其次为供给能量。
这是两种不同食物种类以及不同主要营养成分的食物，也就说它们为人体提供的主要营养素也是不同的。
碳水化合物和蛋白质是否与食用后犯困有关联？碳水化合物是主要供能营养素，是神经系统和心肌的主要能源。相应的血糖供应可以让大脑活跃起来，如果糖供应量很低或是没有，人很快会感到疲倦，没有精神。还有一种就是过量的血糖供应，也会让肠胃和大脑起到超饱和，使身体出现疲倦犯困，这也就是为什么有的人每次吃得太饱肚子之后就感觉想睡觉，不想动的原因。
事实上，蛋白质也是一样，如果过多的摄入，血液会大量的向胃部循环，而肠胃也是人体第二大脑，这样会出现乏力犯困的境况。
从以上可以看出，无论是碳水还是蛋白质，大量的摄入，都会导致胃部消化功能超负荷的运动，导致大脑缺氧，出现犯困。也就是说：并不是碳水和蛋白质本身所导致，也不是食物种类所导致，而是与摄入量有很大的关联。
至于提主所说西方中午没有午睡，或是不习惯午睡，与中国人吃米饭面条多一些和西方人吃肉多一些，并没有多的研究证据来说明，我想这应该是一种生活习惯吧！
摄入米饭和面食相对于肉食是否更容易使人发困欲睡？
1，餐后会困倦是一种“人之常情”，并不分人种的区别。这和人体消化的规律有关。当我们摄入食物之后，胃肠道开始消化食物，血液就会集中到胃肠道来，集中力量消化食物吸收营养物质，脑部的供血就会随之减少，所以餐后会觉得困倦，是再正常不过的事情了。
2，白米饭、面条或者白馒头，这些食物成分比较单一，对餐后血糖的影响也十分巨大。100克精制米面几乎相当于80克葡萄糖或者100克绵白糖。这样一来，在饭后30分钟到45分钟内我们的血糖会迅速上升，刺激胰岛素大量分泌，从而又使得血糖迅速下降，犹如坐了一次“过山车”。一旦血糖下降得厉害，大脑的“动力补给”就不足了，就会觉得没有力气，昏昏欲睡，这就是“饭困”了。
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