秋天喝什么汤最好？

再回答秋季喝什么汤最好，首先要弄清楚秋季气候的特点和养生原则。这样才能对症选择相适应的食材。

“春夏养阳，秋冬养阴”秋天养生的原则为养阴。秋冬季节应收气，藏气，不应耗精而伤阴气，从而适应大自然阴气渐生而旺的规律。为第二年的阳气生发打下基础。

中医认为，秋季相对应的是肺，而“燥”为秋季之主气，而燥气耗人津液，伤阴，所以在饮食上要注意滋阴防燥，补益健脾，补养肝气。

冬瓜薏米鸭汤

原料: 鸭一只，薏米50克，冬瓜300克，盐适量，料酒1汤勺，陈皮1片，姜2片

做法:

1、薏米提前浸泡，冬瓜去皮切块，鸭切块，陈皮洗净，姜切片备用

2、做锅，放入清水烧开，放入姜片，料酒，放入洗净切好的鸭块，进行焯烫，沸腾之后去沫捞出沥水

3、做锅添水放入鸭块、薏米、陈皮、姜片大火烧开，改文火煲1个小时

4、然后放入切好的冬瓜快，大火开改小火再煲20分钟即可

功效: 滋阴防燥，健脾益气

泥鳅豆腐汤

材料: 泥鳅250克 豆腐200克，葱、姜片、香菜、白胡椒粉、盐适量，料酒1汤勺

做法:

1、泥鳅宰好，洗干净，焯水捞起，豆腐切小块葱切末，姜切片、芫荽洗净切小段备用

2、热油锅，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后，放入豆腐，小火煮30分钟，撒入香菜和葱末，放入盐、胡椒粉即可

功效:润燥去火，滋补肝、肾气

除此之外，红豆冬瓜汤，绿豆海带汤都是不错的秋季养生汤。

总之，秋季进补不可盲目，要清补。不能大吃二喝。度过了炎热的夏季，脾胃湿热，要给脾胃一个调整适应的时期。

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秋天喝什么汤最好？

秋季天气干燥，让人抵抗力下降，无精神，四肢容易疲劳。养生最好选择滋补的汤来喝，不但能够润燥养胃，而且还有滋补营养的作用，但是怎样滋补又不会让热量过高，而且还能起到滋补的作用呢，我认为用食用菌作为滋补品是最好的方式。今天我给大家介绍一款菌菇汤，润肺去燥，温胃养胃，鲜美有营养，老人孩子都喜欢。

准备材料：里脊肉100克 豆腐1块 胡萝卜半根 香菇 茶树菇 金针菇 蘑菇 白玉菇 香菜（适量）

菌菇可以根据实际情况随意搭配，几种菌菇搭配炖煮出来的汤更有营养，口感丰富，味道也更鲜美。

金针菇，茶树菇，白玉菇洗净，切掉根部，再切成两段。

蘑菇切片。

香菇提前泡发，切片。

豆腐切小块。

胡萝卜切小块。

里脊肉切薄片，加入1克盐，1勺料酒，胡椒粉，1勺玉米淀粉拌匀。

再加入1勺玉米油，拌匀，防止肉片粘连。

锅里放少许油，加入胡萝卜和香菇煸炒几下。

加入所有的菌菇，翻炒1分钟。（菌菇在煮之前先炒一下，炖煮出来没有土腥味，味道更鲜美）

加入1碗清水，大火煮开。

加入豆腐，加入1小勺盐，1勺生抽，中小火煮15分钟。

最后下入肉片。最好用筷子夹起肉片一片片放入锅中，防止粘连，这样煮出来的肉片口感嫩滑爽口。

煮10秒钟左右肉色变白，撇去浮沫，起锅。

放入香菜点缀，美味即成。这碗汤菌菇鲜嫩，肉片嫩滑爽口，用勺子舀着吃，烫嘴才好吃，暖心又暖胃！喜欢的朋友赶紧试试吧！

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秋天喝什么汤最好？

你好，我是悠悠。秋天天气干燥，人们容易感到口干舌燥，所以秋天着重防秋燥，可以多喝些滋阴润燥的汤水。例如可用银耳、雪梨、莲藕、沙参、玉竹等搭配肉类如乌鸡、猪肺、瘦肉等煲成汤水，可起到防秋燥的作用。

今天介绍一款秋天润燥汤水——清补凉煲瘦肉汤。清补凉是多种汤料的合集统称，常配有莲子、芡实、薏米等，是广东人家夏秋季常煲的汤水。虽叫清补凉，但实则一点都不寒凉，汤水清甜滋润，是夏秋季应节汤水。现在来看看做法吧。

－清补凉煲瘦肉汤－

猪瘦肉

清补凉汤料包（具体材料见文末）

姜片（瘦肉飞水时用到，煲汤不用放）

▼1．处理食材：瘦肉切成大块；清补凉汤料中除枸杞子外，其余汤料均预先浸泡1~2小时，让其吸足水，这样容易煮绵软。

▼2．瘦肉先飞水：将瘦肉块及2块姜片放进锅里，加适量的凉水，煮至水开后，再翻滚约2分钟左右，捞出来洗去表面浮沫。

▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有食材，添加适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加一碗水作损耗，大火烧开后，转小火煲约1~1.5小时。

▼4．调味处理：时间到，看到芡实、莲子等变绵软就可收火，放点盐调味即可饮用，不用再添加额外的调味料。

▼1．清补凉汤口味可咸可甜，上文介绍的是加了瘦肉的清补凉咸汤，若去掉瘦肉只煲其余汤料，煲好后加冰糖调味，则成清补凉甜汤，也就是广东街边所卖的清补凉凉茶了。

▼2．清补凉汤料一般配有莲子、芡实、百合、沙参、玉竹、准山、枸杞子（全部均用干货）。清补凉材料并不是一成不变的，例如夏天可添加薏米下去，达到祛湿效果，而秋天则会加沙参、玉竹等，加强润肺效果。

▼3．清补凉汤料包一般在大型超市有售卖，这样简单方便些，不用自己配齐。

秋天喝什么汤最好？

秋季一碗汤，滋补养生，那么秋季喝什么汤最好呢？ 秋季养生需要注意什么呢？

营养苦行僧，开讲了！

大家都知道秋季养生应该进补一些养生膳食，但实际上秋季养生不宜大补，以清补为主，以免身体上火，加重秋燥，要是一进入立秋就开始大补，那样身体反而容易出问题，所以补充营养的养生汤尽量简单一些，当然也不是绝对，可以适量加一些黄芪，人参，何首乌等入汤，可不能大补哦，每天都这样，身体受不了。

1：山药排骨汤

上榜理由：常吃山药可以降低血糖，促进消化，排骨高蛋白质的肉类补充营养

排骨过水，去多余的油脂，山药切块削皮，之后将山药，排骨连同一些姜片放入高压锅，加水，水位没过食材，倒入少量的盐和料酒，高压大概25分钟左右即可

2：鲫鱼豆腐汤

上榜理由：调理气血，补充营养，还有活血的作用，味道很是鲜美，前几天还吃得呢，豆腐入味，鲫鱼鲜美，搭配得天衣无缝

鲫鱼做好处理，豆腐切小块，鲫鱼先放锅中，煎至两面金黄，后捞出，锅中放水葱姜，大火烧开汤汁呈现白色即可放豆腐了，记住喽，豆腐只能炖七八分钟，不然烂了就不好了，出锅前撒上胡椒粉，香菜，胡椒粉有时不放会更好

3：鸡肉枸杞汤

上榜理由：肉质鲜美，滋补身体，补充气血

鸡肉做好处理，然后将鸡肉放入锅中，煲一个半小时，再加入枸杞子，山药等，煮至熟烂即可，煮汤前肉要过一遍沸水，味道虽然少了鸡肉的清香，但多了很多药膳滋补身体，还是很不错的

4：冰糖银耳汤

上榜理由：滋阴润肺，有助嗓音的恢复

银耳洗净，加水浸泡一小时，将发好的银耳放入锅中，加入冰糖和水，蒸2个小时即可，味甘润喉，很舒适的养生饮品

1：饮食以平补为好，不宜加重秋燥

2：秋季果蔬大量上市，要少吃香瓜等果蔬，秋果不仅容易坏肚子，还容易损伤脾胃

3：秋季少吃辛辣的食物，煎炸的食物也要少吃，否则非常容易上火

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秋天喝什么汤最好？

秋天是个“燥”动的季节，不管是皮肤还是身体都是特别需要滋润，滋润少不了一道道的靓汤。

今天我给大家分享一下个人的靓汤心得，很适合秋季饮用

1:菜干、红萝卜、雪梨、玉竹、海底椰瘦肉汤

做法：白菜干三棵，提前用温水泡一个小时，洗净切段，胡萝卜一个洗净切块，玉竹海底椰洗净连同瘦肉一起下锅，加两片生姜，大火烧开，转文火继续煲半小时放入去芯切块的雪梨慢火煲一小时加适量盐即可饮用。这款汤非常适合现在的天气喝，润肺清心火。

2:鲜橄榄猪肺瘦肉汤

做法：新鲜橄榄15-20个，洗净拍扁或者切开，猪肺清洗干净，洗猪肺过程比较麻烦，这里就不多说了，猪肺洗净后切块，然后把猪肺放锅里把水份炒干，之后连同瘦肉橄榄加几片姜一同入锅大火煮开，然后换文火煲两个小时，汤好时加入适量食盐便可食用。

此汤男女老少适宜，特别适合抽烟男士跟咳嗽的小朋友饮用，咳嗽的小朋友连续喝三到四天效果立竿见影。

秋天喝什么汤最好？

秋天是一个收获的季节，秋天也是一个养生的季节。秋天喝什么样的汤最好呢？进入秋季，意味着天气慢慢的变冷了。天气变冷之后，人体的需要根据外界的变化，来满足我们身体自身的保暖。所以我们要从饮食上进行调理，多吃一些对胃好的东西。

在这里给大家分享几款汤。第一个是白菜豆腐粉丝汤。这个汤的食材比较容易。每次做汤的时候，买上一斤豆腐，半颗白菜，准备一小把粉丝，在准备好蒜瓣儿姜片儿几粒枸杞，这些东西准备齐全之后，坐上砂锅放入3到4碗水。然后把豆腐放进去，把切好的蒜瓣，姜片和枸杞放入砂锅里面。水开之后再把切好的白菜放入砂锅里。炖上5到8分钟左右就可以关火。大家要记住，在关火之后把粉丝放进去。想要味道鲜美的话，也可以放入一点鸡精。一盆热腾腾的白菜豆腐丝汤就做好了。

第二个汤就是丝瓜鸡蛋汤。丝瓜鸡蛋汤也比较容易做。先把丝瓜皮儿削好之后切成丝瓜片。等水开之后，把丝瓜片放进锅里面，再把打碎的鸡蛋放进锅里面。2到3分钟以后就可以关火。这个汤既有营养，又非常方便快捷。适合老人和孩子吃。第三个汤就是虾仁冬瓜汤。这个汤也适合在砂锅里面做。把冬瓜片切好之后，放入砂锅里面开始炖。快熟的时候，把虾皮儿放上。把切好的葱花和蒜瓣姜片儿，放入锅里面。冬瓜适合炖得烂一点儿。尤其是血压高的人和血脂稠的人喝这个汤比较好。秋天喝一碗热腾腾的汤，对胃好，又有助于消化。

上面几个都是比较容易做的汤。一般情况下，从准备到做好十几分钟的时间。有时间的话，动手尝试一下吧。