-
奶白色的汤，是不是更有营养？
这个观点是错误的。特别是很多人认为骨头汤能补钙，因为汤汁是乳白色，看起来又美味又营养。但很遗憾的是，事实并不是这样。汤之所以成白色的原因是因为其中含有大量脂肪，而脂肪的颜色正式乳白色。平时煮的骨头汤、肉汤一般容易显现出乳白色，因为肉骨中的脂肪经过熬煮后溶于水中，只有微量的钙、维生
-
面馆如何熬制骨头汤？
面馆如何熬制骨头汤？不用说也知道有很多外行人疯狂地输出各种毫无用处的做法，因为作为一个从业10多年的从业人士来讲，见过太多在网上自称是专家的美食博主，这么说吧，面馆的高汤制作别说是一些外行人搞不明白怎么做，就连大多数的专业厨师，照样做不出来面馆用的高汤，因为少量的高汤制作和大量的
