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为什么有人说牛排稍微煎一下就很嫩，而我们的红烧牛肉不炖个至少一个半小时就根本嚼不动？
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于牛羊肉的各种做法有着丰富的制作经验，牛排稍微煎一下就会很嫩，而我们做的红烧牛肉则要炖很长时间才能软烂？很多人好奇这是怎么回事，有些人说是两种做法选取的牛肉部位不同，一般做煎牛排选取的都是肉质娇嫩的部位，似乎很多人都非常赞同
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爆炒红烧牛肉怎么做？
每个人的爆炒红烧牛肉烹饪方法都不样 ， 根据个人的口味烹饪。我比较喜欢吃辣，先把牛肉切片。然后，姜、蒜切碎，然后把本地那种香的蒜苗切断。海鲜椒切丝。再切点干辣椒段。锅烧热加油。加点盐。然后煎、蒜、干辣椒段、黄豆酱爆香。等油温比较高的时候，倒入牛肉使劲炒，把水分炒干以后再倒点料酒，
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一头牛的肉能满足多少袋康师傅红烧牛肉面的生产需求呢？
其实我特别喜欢吃红烧牛肉面，里面牛肉很少这个事儿我也早就注意了，不过也没想那么多，吃完就完了。既然有朋友问了，咱们今天就用数学来解决下这个问题。大家都知道，红烧牛肉面里的牛肉粒都是缩水的，每包大概有1.25g，折算成新鲜牛肉大概约为4g。一头牛按照500kg重量算，产牛肉350k
