吃银耳能补充胶原蛋白吗？

银耳，也称白木耳，色泽透明，口感润滑，是很多人喜爱的一种食物。银耳，吃起来软软糯糯，有种黏黏的感觉，于是很多人认为吃银耳能补充胶原蛋白，事实真是这样吗？

一说到胶原蛋白，人们就会联想到美容养颜，很多爱美的人士都希望通过补充胶原蛋白来达到美容的效果。实际上，胶原蛋白是一种蛋白质，它本身并不溶于水，如果解开三股螺旋结构，胶原蛋白就会变成可溶于水的明胶。

胶原蛋白存在于皮肤、骨骼等处，比如鸡爪、猪蹄、鸡翅等很多食物中都含有。胶原蛋白属于动物的结缔组织，因此只存在于动物性食物中。所以在银耳中不可能有胶原蛋白，吃银耳也补充不了胶原蛋白。

那么银耳中软糯的物质是什么呢？它其实是银耳多糖，属于一种可溶性的膳食纤维。它虽然不能被人体吸收利用，但也具有一定的健康意义。

银耳多糖可以结合水分，增加饱腹感，滋润消化道，还可促进肠胃蠕动，促进肠道内容物的排空速度。可溶性膳食纤维还能在肠道被细菌酵解，为肠道细胞和有益菌提供能量，改善肠道微生态环境。

因此，不要期望通过吃银耳来补充胶原蛋白。即便是吃了动物性食物中的胶原蛋白，也不一定会起到美容的效果。因为蛋白质进入人体，会被分解成游离的氨基酸或者短肽，然后再根据需要重新合成不同的蛋白质，所以吃进去的胶原蛋白不会原封不动的补到脸上。

想要有个好的皮肤，要注意食物多样，有了蛋白质来供应氨基酸，再加上维生素A、B族维生素、维生素E、铁、锌等营养素也充足，在维生素C的帮忙下，身体会自动合成胶原蛋白。所以，合理膳食，平衡营养会比单独补充胶原蛋白对皮肤更有利。

吃银耳能补充胶原蛋白吗？

　　银耳被称为“平价燕窝”，是很多女性的最爱。为了能让自己皮肤更有弹性，更加漂亮，很多女孩子会选择早晨起床喝一盅冰糖银耳羹，晚上睡前喝一碗银耳红枣汤。很多人认为银耳能帮助美白，滋润肌肤，甚至能补充胶原蛋白。实际上，吃银耳真的能够补充胶原蛋白吗?

　　1、银耳的主要成分是银耳多糖、甾醇类、脂肪酸及无机盐镁、钙、钾等。中医认为，银耳具有滋阴润肺、益胃生津的功能。银耳多糖被认为是一种植物源性类透明质酸物质，因为银耳富含天然植物性胶质，并有滋阴作用，长期服用银耳汤确实可以起到美白和滋润肌肤的作用。另外，由于银耳含有比较丰富的膳食纤维，能够帮助润肠，促进排毒，改善皮肤。

　　2、银耳是纤维素和维生素含量较高的食物，而胶原蛋白含量较少，不能很好的补充体内所需的胶原蛋白。胶原蛋白大多存在于动物体内，银耳基本起不到补充胶原蛋白的作用。

　　3、动物食品含有较丰富的胶原蛋白，如猪蹄、肉皮、牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。其中鱼类胶原蛋白对人体最有益，要补充胶原蛋白的话可以多吃鱼类。

　　事实上，吃银耳不能够补充胶原蛋白，但是经常吃银耳，可以补脾开胃、益气清肠、健胃、安眠补脑、养阴清热，是很好的补品，平时经常食用，可滋润皮肤，有助于改善皮肤，减少脸上斑点的生长。

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吃银耳能补充胶原蛋白吗？

很多人觉得吃木耳甚至是喝一些胶原蛋白口服液可以补充胶原蛋白，但事实上这是没办法的，胶原蛋白进到胃里后，直接消化分解成其他营养物质，是没有变法直接把胶原蛋白补充皮肤里的。

皮肤里的胶原蛋白是哪里来的呢？

皮肤中有一种细胞，叫成纤维细胞，它负责生产胶原蛋白:成纤维细胞摄取所需的氨基酸，如脯氨酸和赖氨酸等，在粗面内质网的核蛋白体上合成前α多肽链，多肽链输送到高尔基复合体后，组成前胶原分子。前胶原分子由分泌囊泡带到细胞表面，然后通过胞吐作用释放到细胞外。在前胶原肽酶催化下，将每一前α多肽链的尾段除去，成为原胶原分子。许多原胶原分子成行平行排列，结合成具有周期性横纹的胶原原纤维。由胶原原纤维互相结合形成胶原纤维。

但随着年龄的增长，成纤维的活性慢慢变低，生产胶原蛋白的能力也就下降，而皮肤的胶原蛋白往不断裂流失，皮肤的弹性降低，因此皮肤会越来越松弛。

目前医美抗衰老则是利用热刺激的作用，可以激发成纤维细胞活性，促进成纤维生产出更多的胶原蛋白让皮肤重现变得紧致光滑细腻，目前的抗衰老设备如热玛吉、FOTONA 4D、超能射频，还有激光、光子等都可以不同程度促进皮肤胶原增殖达到紧肤除皱的目的的。

吃银耳能补充胶原蛋白吗？

答案是不可以，没有任何食物或者是口服保健品可以为皮肤补充胶原蛋白。而且胶原蛋白只存在于动物中，银耳没有任何胶原蛋白成分。

胶原蛋白和其他的蛋白质一样（比如牛奶中的酪蛋白、鸡肉中的蛋白质），进入消化系统后会被分解氨基酸。这些氨基酸是人体生成蛋白质的原料，人体根据基因来合成蛋白质，并不是补充了氨基酸就能生成更多蛋白质的。生成哪种蛋白质，和吃什么蛋白质没任何关系，如果有关系，那吃鸡肉不就长鸡肉了？胶原蛋白在营养学上属于营养比较低的蛋白质，不含有人体必需的所有氨基酸，营养价值比起鸡蛋、牛奶差太多。想要为身体补充蛋白质，每天喝杯牛奶，吃个鸡蛋吧！

想要保证皮肤中有足够的胶原蛋白，关键是做好防晒，每天使用防晒霜，才能避免胶原蛋白被紫外线破坏！还有一些护肤品成分也能促进胶原蛋白的生成，比如视黄醇、胜肽、烟酰胺、抗坏血酸。

吃银耳能补充胶原蛋白吗？

银耳并不含有胶原蛋白。

胶原蛋白为动物结缔组织特有的成分，而银耳其黏稠的口感与银耳多糖等物质有关。银耳莲子羹这类食物，可以满足口感，但是目前的证据表明，并没有与大家期望值所匹配的保健价值。

吃银耳能补充胶原蛋白吗？

因人而异