白萝卜有什么营养价值，什么人千万不能吃白萝卜？
哪些人不适合吃白萝卜？白萝卜对人体有什么功效？
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白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。萝卜作为蔬菜中的佳品，营养成分很丰富，含有蛋白质、多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养素。白萝卜自古药食同源，具有一定的药用保健功能。
白萝卜属于十字花科蔬菜的萝卜属，含有植物化学物质——异硫氰酸酯，也是其辣味的来源，具有很好的抗癌活性。流行病学研究表明，十字花科蔬菜能降低一些癌症发生的 风险，如肺癌、结肠癌、乳腺癌等。
有资料说，生食蔬菜比加热食用能获得更多的异硫氰酸酯；烹调时间越长损失越大，微波、快炒比蒸、煮能保留更多的异硫氰酸酯。
此外，白萝卜还含芥子油和膳食纤维，能够促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动。
从中医角度看，萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。常吃的羊肉炖萝卜，就是用白萝卜的凉来中和羊肉的热，同时解腻助消化。
白萝卜的味道略带辛辣，有腹泻或脾胃虚弱的人少吃。
注重食物多样、膳食平衡才是健康的关键，不要指望通过吃某一种食物达到健康的目的。
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