你觉得早餐吃什么健康，牛奶面包还是稀饭馒头？

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俗话说“一日之计在于晨”，现代的生活方式更爱把工作、学习大量安排在早晨，所以早晨对营养、能量的需求更高，如何丰富我们的早餐，为工作学习做好铺垫呢？

首先提供主要能量的主食肯定不能少，主食为我们提供碳水化合物，碳水化合物能分解为葡萄糖为身体供能，缺乏碳水化合物的供应，我们很可能出现低血糖、头晕乏力，精力不足的情况。主食的选择上，很多朋友大概第一反应是包子馒头，蛋糕面包等食物，首先它们烹饪起来速度快，更多的可能只是在早餐摊上购买后就能直接吃了，不过这些主食有个缺点，大部分属于“精细主食”，而且可能还富含了更多“精制糖”。

精细主食例如平时我们吃的白米饭，白馒头，包子饺子都可以是“细粮”，它们用精白小麦粉做成，或者是经过了精细除杂处理的水稻。虽然做出的面食蓬松雪白有柔软，口感很好，或是几乎不需要淘米就能蒸煮的米饭，优点很明显，但缺点也很大，由于经过精细的加工，处理过程中随之损失的麦麸成分较多，膳食纤维流失率可以高达80%以上，这些精细主食消化起来十分容易，饱腹感较差，淀粉更容易转化为葡萄糖进入血液，对餐后血糖影响也会较大。蛋糕或面包就更不用说了，不仅是用精白粉做成，而且其中还添加了大量蔗糖，油脂、香精等成分，其中还可能含氢化植物油，带有“反式脂肪酸”，而反式脂肪酸能够升高血液中低密度脂蛋白的浓度，更容易诱发动脉粥样硬化、血栓，或其他心脑血管疾病。

优化主食我们可以选择“粗粮”食物，“粗细搭配”也是不错的选择，例如包子馒头可以吃粗粮包子、粗粮馒头，荞麦面，窝头等膳食纤维含量更高，用粗粮、杂粮、全麦粉做成的面食，它们保留更多膳食纤维，有助拖延食物消化速度，延缓胃的排空速度提高饱腹感，也能平稳餐后血糖；喜欢蛋糕面包的朋友可选择全麦面包，不过就是口感更硬，吃起来颗粒感更重。粗粮和细粮搭配也是不错选择，比如粗粮饭、杂粮饭；薯类食物也是可以代替主食的选择，它们不仅能提供碳水化合物，而且也保留了更多膳食纤维。

主食解决了，最主要的营养成分 - 蛋白质应该如何？性价比最高，烹饪起来最麻溜的选择必然就是蛋奶了，每日一枚鸡蛋，300g奶/奶制品也是膳食指南所推荐的，鸡蛋牛奶能提供丰富的优质蛋白，它们中蛋白质的吸收效率也是最高的，鸡蛋牛奶还能提供丰富的矿物质，尤其是钙质的需求能大量满足，另外也能补充部分脂溶性维生素，它们是营养价值丰富的两种食物，能满足一早上大部分营养所需。

蛋奶解决了，为了满足营养更全面的需求，我们可以加上100~200g水果，例如半个苹果，几颗葡萄，几个李子等等，水果能补充膳食纤维，补充水分，补充我们没有涉及到的水溶性维生素的补给，也能让早餐增味添色，提高食欲；如果还要要求完美一点，可以再来上一点坚果，坚果类食物不宜多吃，每日10g左右就合适了，大概是一下捧坚果的量，坚果同样能补充多种矿物质，它们膳食纤维也十分丰富，能提高饱腹感，它们能补充“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸还有预防心脑血管的效果。

你觉得早餐吃什么健康，牛奶面包还是稀饭馒头？

早餐无论是吃稀饭馒头还是牛奶面包都算不上好的、健康的营养早餐，虽说从表面来看牛奶面包中的牛牛奶要比稀饭馒头中的稀饭在补充蛋白质方面要高，而且也多了一食物种类， 但是如果早餐只吃牛奶面包或是稀饭馒头，没有其他的食物种类，也只能算是营养不充足的早餐。

《中国居民膳食指南》明确指出：评判一顿早餐是否营养充足，可以根据食物的种类来做以评价：

1、食物的种类有哪些？

食物的种类多种多样，大致可分为：谷薯类（主食）、畜禽鱼肉蛋类、奶及奶制品类、大豆坚果类、蔬菜水果类等。

2、如何来评价早餐的营养是否充足？

（1）宗旨：

. 早餐的食物应种类多样，搭配合理；

. 食物中的三大供能营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比例要适当；

（2）如果早餐中包括了谷类、动物性食物（肉、蛋）、奶及奶制品、蔬菜水果等4类食物，则说明早餐的营养充足。如果只包括了其中的3类，则说明营养较充足，如果只包括了2类或以下，则早餐的营养不充足。也就是说算不得一份好的营养早餐。

【综合评述】

1、牛奶+面包 包括了2个种类，所以这样的早餐不算营养充足，因为缺少蔬果等的摄入，如果在早餐中牛奶面包的基础上添加蔬菜或豆制品、或是牛奶中添加坚果，之后在两餐之间再添加水果，这样就是很不错的一份营养早餐。

2、稀饭+馒头 说到底，都为谷薯类（主食），食物太单一，这样的早餐营养不充足，蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比例失调，长期吃这样的早餐会导致各种营养素的缺乏。

早餐作为一天的第一餐，对膳食营养的摄入，健康状况和工作学习效率至关重要。一定要吃早餐，还要吃营养，对于儿童来说不吃早餐或是吃得营养不充足的早餐导致的能量和营养素摄入不足很难从午餐和晚餐种得到补充。所以要好好吃早餐。

你觉得早餐吃什么健康，牛奶面包还是稀饭馒头？

早餐吃什么健康？

早餐是一天的开始，一定要吃好！鸡蛋、牛奶、酸奶、豆浆、肉包子、肉馅饼、蛋炒饭、杂粮饼、杂粮面包、杂粮面条、杂粮粥、熏肉或火腿片、早餐火腿肠等等蛋白质含量高、富含纤维素等食物。也可以搭配少量水果蔬菜，如几片橙子、几片生菜叶或几片黄瓜。这样的早餐可以为你提供一上午充足的能量。

以下是几种快捷方便，简单易做的早餐品种，供你参考。

1、葱花面粉鸡蛋饼，最容易不过了，不用10分钟就好了。鸡蛋、葱花、面粉搅拌均匀，摊成薄饼。最简单的饼，可以搭配吐司面包或杂粮粥，也可以搭配牛奶豆浆等。

2、鸡蛋三明治是将鸡蛋煎成饼，夹在两片面包中就好了。可以加一片奶酪，增加蛋白质。喜欢喝咖啡的朋友，最适合不过了。

3、鸡蛋盒子，将鸡蛋摊成饼，放上蔬菜、奶酪丝或片、馒头丁等，没有主食也可以，适合控制体重的人。

4、藜麦红薯大米粥，最好在头一天准备好米饭，煮20分钟就好了。最好搭配些肉菜、煎蛋、蛋饼一起吃等。

5、炒饭也是不错的选择，和炒面一样，已经蒸熟的米饭加上熟火腿、炒鸡蛋、熟肉和熟蔬菜丁，翻炒片刻就出锅了！

6、杂粮肉片粥，将头天晚上蒸好的米饭加4倍水煮成粥。肉片加少许盐胡椒、糖、生抽、淀粉腌制入味。一次在滚开的粥里，加入姜末、肉片、青菜丝、搅拌均匀。出锅前加入葱花、香菜碎，撒上盐和胡椒即可。肉片可以用牛肉、瘦肉、鸡脯肉等。

7、炒一份荞麦面条最多10分钟，不过，所有材料必须提前制熟。

8、奇亚籽蔬菜鸡蛋饼，将鸡蛋蔬菜少量面粉和奇亚籽混合搅拌均匀，撒上盐和胡椒，用平底锅或电饼铛煎熟即可。

9、杂粮鸡蛋煎饼。将杂粮面包或饼切碎后，加入鸡蛋和葱花，撒上盐和胡椒，用平底锅或电饼铛煎熟，适当搭配些蔬菜水果。

希望我的回答能够对你有所帮助！

你觉得早餐吃什么健康，牛奶面包还是稀饭馒头？

毋庸置疑，早餐吃【牛奶+面包】比吃【稀饭+馒头】更有营养。因为从本质上看，牛奶属于蛋白质，面包属于主食，牛奶和面包分属两个种类的食物；而稀饭和馒头，都属于主食，虽然长得不一样，名字也不一样，但扒开表面看本质，它俩都是实实在在的碳水化合物呀！早餐若有一碗稀饭和一个馒头，那您只要选择它们中的一个就可以了，一碗稀饭配个鸡蛋，或一个馒头配盒牛奶，才是健康的吃法哦。

优质早餐：面包、酸奶

但在我的记忆里，在我小时候，每当家里早餐要吃馒头时，我父母总是难得意见统一要烧稀饭，因为馒头太干了，要配上稀饭才好咽。现在每次回宝爸山东的家，每天早上，稀饭配馒头还是他家永恒不变的早餐搭配。我们父母那一代人，当然不知道什么营养不营养的，他们吃饭，只求吃饱不饿就可以了。我父亲今年80岁了，从来没胖过，身材一直都很消瘦，但体质很好；我母亲，67岁了，不胖不瘦的体型，体质也好；我公公婆婆，70多岁，每次回去，感觉他们身上的肉，一年比一年堆积得多，这可能跟他们天天都吃稀饭馒头有关，高碳水的饮食，十有八九会肥胖呀。在我们四川老家，一年也吃不到几次馒头的，早餐一般都是稀饭。

优质早餐：面包、酸奶

从科学上讲，稀饭+馒头，肯定不是优质的早餐，但也不至于对健康产生很严重的后果，然而肥胖确实会影响人的生活质量，像我婆婆，胖得一天到晚都只想躺床上，自己没精神，还要被人嫌弃，但餐餐都还是只吃大馒头配小米粥，完全不能改变她高碳水的饮食习惯，这就让人很无奈了。

优质早餐：面包、酸奶、牛奶

馒头+稀饭，是很多人的习惯搭配，祖祖辈辈都是这么吃的，根深蒂固的饮食习惯，我无力反驳您说这种搭配不好。怎么说呢，相信科学吧，相信知识吧，别以为人人都有嘴，生来就会吃饭，但怎样才算吃好，还是需要学习的哈。

宝爸的：稀饭、煎蛋

宝爸的：稀饭、蛋、李子

宝爸的：小米粥、鸡蛋、番茄

你觉得早餐吃什么健康，牛奶面包还是稀饭馒头？

我认为这两种都不够完美。两者相比牛奶面包更好些。

健康早餐的推荐一般是“碳水化合物+蛋白质+新鲜蔬果+健康油脂”。

稀饭馒头的缺点就是基本都属于主食碳水化合物这类，太单一。牛奶算是蛋白质，面包算碳水化合物，至少种类上没有那么单一。

碳水化合物的主食可以轮换着吃，别总是拘泥于一种，面包、稀饭、杂粮粥、燕麦粥等都可以作为候选。

蛋白质来源可以选择鸡蛋、牛奶、豆浆、肉类。

新鲜蔬果可以提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，大脑即将开始一天的工作，这些营养素能够给予大脑活力。

健康油脂的来源可以靠少量补充点坚果，开心果、核桃都行，少量几颗即可。

早餐要吃好，一顿健康丰盛的早餐关系到你整个上午的状态，必须重视。合理搭配，多翻翻花样吧！

你觉得早餐吃什么健康，牛奶面包还是稀饭馒头？

民以食为天。一日之计在于晨。一日三餐，早餐要吃得好，午餐要吃得饱，晚餐要吃得少。

早餐是重要的一餐，所以一定要吃得健康，我们公司食堂的早餐，基本都是稀饭馒头包子豆浆面包这些，我认为还是不错的。

每个人的就餐标准是一个水煮鸡蛋，两个馒头或者包子，稀饭是自己喝多少打多少，不限制。不过一般正常情况下都是只会喝一碗的。

现在很多年轻人，都是晚上睡不着，早上醒不来。连上班都要迟到的，就不用说能有多余的时间吃早餐了！我就是属于这种人，我们公司8点上班，然后我只能保持不迟到，几乎没有吃早饭的时间了。这是很不健康的行为，早餐是要吃的，得吃好。

我认为牛奶面包，或者稀饭馒头，都是属于健康的早餐系列。地域不同，个人喜好不同，所以也没有那么分得清，这些都是有营养的食物，都是健康的。

相比于牛奶面包，作为南方人的我，更习惯于馒头和稀饭吧，当然公司食堂也会有面包，我基本都是吃馒头或者稀饭。面包很少吃，不过有的时候也会去吃的。

总体而言，面包牛奶，稀饭馒头，都是我经常吃的早餐，都是健康有营养的。这里我要说明的是，年轻人一定要吃早餐，不吃早餐对胃肯定是不好的。