#你吃对了吗#吃红肉真的补铁吗？
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红肉的确可以起到补铁的效果，适当吃红肉能够预防缺铁性贫血。
肉类分红肉白肉，而白肉中的蛋白质含量较丰富，脂肪含量低，红肉则脂肪较高，同时含铁元素相对多一些，畜肉中牛肉中的铁含量较高，羊肉中也较高，猪肉也有一定的铁含量，虽然红肉类中的铁含量并不算最高，但动物性食物中的铁属于血红素铁，是一种利于机体吸收的铁，吸收率可在15~35%，虽然有很多植物性食物也富含铁元素，例如菠菜、苋菜、红薯叶，但植物性食物中的铁属于非血红素铁，吸收率受到植酸、鞣酸、膳食纤维等影响，只有5~15%，所以，植物性食物只能用于辅助补铁，不能用于补铁或者改善缺铁。
动物性食物中最适合补铁的食物是动物血、动物肝脏，其中富含丰富的血红素铁元素，很适合用于改善缺铁性贫血， 不过动物内脏中的胆固醇较高，不适合过多食用，建议一周2次左右摄入动物血或动物肝脏，能够起到预防贫血的效果。
动物红瘦肉每日的推荐摄入量是40~70g，最好不要因为想要补铁就大量食用，日常不要忘了多吃富含维生素C的食物，能够辅助补铁。另外，贫血要弄清楚原因，如果属于缺铁性的贫血可以通过食疗手法预防，也可以自己摄入铁剂补充，但如果是病理性原因引起的贫血最好是接受治疗，在医生的嘱咐下调理。
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